Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu. Secretul pentru un desert delicios

Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu. Secretul pentru un desert delicios

Bianca Cimpoi

De Bianca Cimpoi.
Publicat pe 12.04.2023 la 13:23 Actualizat pe 12.04.2023 la 13:23

Cozonacul este nelipsit de pe mesele de Paște ale românilor, așa că, dacă te numeri printre cei care prepară desertul tradițional în casă, trebuie să știi că e bine să fii atent la anumite detalii. Iată cum prepară Florin Dumitrescu cozonacul.

Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu

Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu

Profimediaimages / Instagram

  • Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu
  • Secretul pentru un desert delicios

Florin Dumitrescu are câteva trucuri la care apelează atunci când pregătește cozonacul. Juratul de la Chefi la cuțite ține cont de câțiva pași simpli, care te ajută să obții un desert delicios într-un timp scurt.

Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu

Ingrediente:

500 de grame de făină

2 ouă

Mod de preparare:

Pentru început, se amestecă făina cu untul până se obține o compoziție omogenă. Mai apoi, într-un alt vas, se dizolva drojdia în lapte.

Ulterior, se pune gălbenuș de ou și zahăr brun. După ce ambele compoziții sunt bine amestecate, se omogenizează și se frământă aluatul. Indicat este ca amestecul să nu frământat prea mult, ci doar cât să se poată lucra cu el. Mai apoi, este bine să fie lăsat la rece pentru cel puțin 20 de minute.

Între timp, poate fi pregătită umplutura pentru cozonac. Într-un vas cu apă se pune zahăr brun. Se adaugă și nuca, după ce este sfârmătâ, dar și cuișoarele.

Mai apoi, se amestecă nuca cu siropul obținut, scorțișoară și coajă de portocale. După ce umplutura este gata, se poate pregăti aluatul. Se taie o bucată și se frământă, se pune amestecul și se închide la capete. Se repetă și cu cealaltă parte, iar mai apoi se rulează.

Înainte de a ajunge la cuptor, este bine ca desertul să mai stea încă 30 de minute la rece și mai apoi să fie copt. La fel de bine este ca preparatul să fie uns cu ou înainte să ajungă la cuptor. Se lasă la gătit pentru 40 - 45 de minute, iar cuptorul trebuie încălzit dinainte

Citește și: Ce conțin cozonacii vânduți în cunoscutele supermarketuri din țară. Cauza pentru care sunt vânduți la prețuri mici

În articolul
Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu. Secretul pentru un desert delicios
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Zodiile care vor avea noroc la bani începând de azi, 1 octombrie 2025. Succesul financiar e de partea lor
Horoscop • la 09:46
Zodiile care vor avea noroc la bani începând de azi, 1 octombrie 2025. Succesul financiar e de partea lor
  • Zodiile care dau lovitura pe plan financiar începând de azi, 1 octombrie 2025
  • Vor avea noroc la bani toată luna
Valentina Pelinel și Cristi Borcea au aniversat șapte ani de căsnicie. Imagini superbe din ziua nunții lor | FOTO
Showbiz intern • la 09:40
Valentina Pelinel și Cristi Borcea au aniversat șapte ani de căsnicie. Imagini superbe din ziua nunții lor | FOTO
  • Valentina Pelinel și Cristi Borcea au aniversat șapte ani de căsnicie
  • Cele mai frumoase imagini de la nunta lor
Soțul Bellei Santiago, „bătut” de Nea Mărin, în timpul filmărilor pentru emisiunea lui. Momentul, surprins de cântăreață | FOTO
Showbiz intern • la 09:06
Soțul Bellei Santiago, „bătut” de Nea Mărin, în timpul filmărilor pentru emisiunea lui. Momentul, surprins de cântăreață | FOTO
  • Bella Santiago și soțul ei au filmat pentru emisiunea lui Nea Mărin
  • Nicu Grigore, „bătut” încă din prima zi
Meteorologii au actualizat prognoza meteo pentru luna octombrie. Cum va fi vremea și ce temperaturi vor fi înregistrate
Meteo • la 08:58
Meteorologii au actualizat prognoza meteo pentru luna octombrie. Cum va fi vremea și ce temperaturi vor fi înregistrate
  • Cum va fi vremea în octombrie 2025
  • Ce spun meteorologii
  • Ce temperaturi vor fi înregistrate
Nicole Kidman ar suferi cumplit după despărțirea de soțul ei, Keith Urban. De ce ar fi ajuns la divorț după 19 ani de căsnicie
Showbiz international • la 08:33
Nicole Kidman ar suferi cumplit după despărțirea de soțul ei, Keith Urban. De ce ar fi ajuns la divorț după 19 ani de căsnicie
  • Nicole Kidman și soțul ei, Keith Urban, divorțează după 19 ani de căsnicie
  • Actrița ar trece printr-o perioadă dificilă
Maia Morgenstern, prima imagine alături de nepoțelul ei! Actrița și-a intrat în rolul de bunică | FOTO
Showbiz intern • la 00:23
Maia Morgenstern, prima imagine alături de nepoțelul ei! Actrița și-a intrat în rolul de bunică | FOTO
  • Maia Morgenstern se bucură din plin de rolul de bunică
  • Actrița radiază de fericire alături de nepoțelul ei
Vezi toate știrile noi
Recomandări
A plătit 335.000 de euro pentru casa visurilor sale, dar a fost o mare țeapă. Adevărul era dur dincolo de uși
recomandare pe observatornews.ro
A plătit 335.000 de euro pentru casa visurilor sale, dar a fost o mare țeapă. Adevărul era dur dincolo de uși
Florin Piersic a anunţat, la 89 de ani, care e piesa de teatru în care a jucat de peste 1.280 de ori în carieră
recomandare pe as.ro
Florin Piersic a anunţat, la 89 de ani, care e piesa de teatru în care a jucat de peste 1.280 de ori în carieră
DOCUMENT Nicuşor Dan a semnat decretul. Se confiscă banii pe loc
Romania TV
DOCUMENT Nicuşor Dan a semnat decretul. Se confiscă banii pe loc
Cât câștigă un român la cules de portocale în Spania. În șase luni face o groază de bani
Romania TV
Cât câștigă un român la cules de portocale în Spania. În șase luni face o groază de bani
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum protejezi mușcatele și alte flori din balcon dacă frigul se instalează devreme toamna
recomandare pe playtech.ro
Cum protejezi mușcatele și alte flori din balcon dacă frigul se instalează devreme toamna
Ce băuturi să nu comanzi la hotelurile ultra all inclusive. Ponturile unui expert în călătorii
recomandare pe playtech.ro
Ce băuturi să nu comanzi la hotelurile ultra all inclusive. Ponturile unui expert în călătorii
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Simona Halep, strălucitoare de ziua ei. Apariția cu care a tăiat respirația celor din jur
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Simona Halep, strălucitoare de ziua ei. Apariția cu care a tăiat respirația celor din jur
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Avertisment AFM: Înscrierile la Rabla Auto 2025 sunt gratuite și se fac doar pe site-ul oficial
recomandare pe dailybusiness.ro
Avertisment AFM: Înscrierile la Rabla Auto 2025 sunt gratuite și se fac doar pe site-ul oficial
Cât a plătit un turist român pentru un cannoli în Veneția. Nu i-a venit să creadă când a văzut nota de plată
recomandare pe dailybusiness.ro
Cât a plătit un turist român pentru un cannoli în Veneția. Nu i-a venit să creadă când a văzut nota de plată
Alege o floare și află ce spune despre personalitatea ta
recomandare pe Jurnalul.ro
Alege o floare și află ce spune despre personalitatea ta
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
recomandare pe a1.ro
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
Close