Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu. Secretul pentru un desert delicios

Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu. Secretul pentru un desert delicios

Bianca Cimpoi

De Bianca Cimpoi.
Publicat pe 12.04.2023 la 13:23 Actualizat pe 12.04.2023 la 13:23

Cozonacul este nelipsit de pe mesele de Paște ale românilor, așa că, dacă te numeri printre cei care prepară desertul tradițional în casă, trebuie să știi că e bine să fii atent la anumite detalii. Iată cum prepară Florin Dumitrescu cozonacul.

Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu

Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu

Profimediaimages / Instagram

  • Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu
  • Secretul pentru un desert delicios

Florin Dumitrescu are câteva trucuri la care apelează atunci când pregătește cozonacul. Juratul de la Chefi la cuțite ține cont de câțiva pași simpli, care te ajută să obții un desert delicios într-un timp scurt.

Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu

Ingrediente:

500 de grame de făină

2 ouă

Mod de preparare:

Pentru început, se amestecă făina cu untul până se obține o compoziție omogenă. Mai apoi, într-un alt vas, se dizolva drojdia în lapte.

Ulterior, se pune gălbenuș de ou și zahăr brun. După ce ambele compoziții sunt bine amestecate, se omogenizează și se frământă aluatul. Indicat este ca amestecul să nu frământat prea mult, ci doar cât să se poată lucra cu el. Mai apoi, este bine să fie lăsat la rece pentru cel puțin 20 de minute.

Între timp, poate fi pregătită umplutura pentru cozonac. Într-un vas cu apă se pune zahăr brun. Se adaugă și nuca, după ce este sfârmătâ, dar și cuișoarele.

Mai apoi, se amestecă nuca cu siropul obținut, scorțișoară și coajă de portocale. După ce umplutura este gata, se poate pregăti aluatul. Se taie o bucată și se frământă, se pune amestecul și se închide la capete. Se repetă și cu cealaltă parte, iar mai apoi se rulează.

Înainte de a ajunge la cuptor, este bine ca desertul să mai stea încă 30 de minute la rece și mai apoi să fie copt. La fel de bine este ca preparatul să fie uns cu ou înainte să ajungă la cuptor. Se lasă la gătit pentru 40 - 45 de minute, iar cuptorul trebuie încălzit dinainte

Citește și: Ce conțin cozonacii vânduți în cunoscutele supermarketuri din țară. Cauza pentru care sunt vânduți la prețuri mici

În articolul
Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu. Secretul pentru un desert delicios
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Andrei Rotaru de la Insula Iubirii își sărbătorește ziua de naștere! Cristina Rotaru își aniversează soțul într-o destinație superbă din Asia | FOTO
Showbiz intern • la 12:34
Andrei Rotaru de la Insula Iubirii își sărbătorește ziua de naștere! Cristina Rotaru își aniversează soțul într-o destinație superbă din Asia | FOTO
  • Andrei și Cristina Rotaru au plecat în vacanță
  • Ce destinație superbă au ales
Toată familia Loredanei Chivu, chemată în instanță de fostul iubit! Fosta asistentă TV, mama și fratele ei, vizați într-un nou proces deschis de bărbat
Showbiz intern • la 12:13
Toată familia Loredanei Chivu, chemată în instanță de fostul iubit! Fosta asistentă TV, mama și fratele ei, vizați într-un nou proces deschis de bărbat
  • Loredana Chivu are din nou probleme
  • Fostul iubit i-a mai deschis un proces
  • I-a dat în judecată și toată familia
Rețetă savuroasă de piept de pui cu halloumi şi piure de broccoli. Chef Horia Manea îți prezintă pas cu pas modul de preparare
Emisiuni TV • la 12:01
Rețetă savuroasă de piept de pui cu halloumi şi piure de broccoli. Chef Horia Manea îți prezintă pas cu pas modul de preparare
  • Rețetă de piept de pui cu halloumi și piure de broccoli
  • De ce ingrediente ai nevoie
Karmen Minune, noi detalii despre experiența Asia Express. Cât de greu i-a fost să stea departe de casă și de cei dragi
Emisiuni TV • la 11:42
Karmen Minune, noi detalii despre experiența Asia Express. Cât de greu i-a fost să stea departe de casă și de cei dragi
  • Cum a fost experiența Asia Express pentru Karmen Minune
  • Cât de greu i-a fost să stea departe de casă și de cei dragi
Ce mesaj a transmis Ilinca, după ce a fost eliminată de la Chefi la cuțite! Concurenta și-ar fi dorit să se retragă: ”Am simțit că nu mă mai regăsesc”
Showbiz intern • la 11:38
Ce mesaj a transmis Ilinca, după ce a fost eliminată de la Chefi la cuțite! Concurenta și-ar fi dorit să se retragă: ”Am simțit că nu mă mai regăsesc”
  • Eliminare cu controverse la Chefi la cuțite
  • Ce a spus Ilinca, după ce a plecat din concurs
Roxana Nemeș e însărcinată! Cântăreața și soțul ei vor deveni părinți pentru prima dată / FOTO
Showbiz intern • la 11:20
Roxana Nemeș e însărcinată! Cântăreața și soțul ei vor deveni părinți pentru prima dată / FOTO
  • Roxana Nemeș a anunțat că așteaptă un copil
  • Cântăreața și soțul ei vor deveni părinți pentru prima dată
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
recomandare pe observatornews.ro
Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
recomandare pe as.ro
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
recomandare pe antena3.ro
Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
recomandare pe antena3.ro
Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
recomandare pe antena3.ro
Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
Horoscopul weekendului 2-4 mai. Oboseala îşi spune cuvântul pentru o zodie, cine trebuie să evite impulsivitatea
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul weekendului 2-4 mai. Oboseala îşi spune cuvântul pentru o zodie, cine trebuie să evite impulsivitatea
Horoscop zilnic 2 mai. Zodia care trebuie să fie atentă la trădări
recomandare pe playtech.ro
Horoscop zilnic 2 mai. Zodia care trebuie să fie atentă la trădări
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
recomandare pe ProSport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința
recomandare pe a1.ro
Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința
Close