Homepage » Actualitate » REȚETA ZILEI: DUMINICĂ - Tocană de Sicilia la tine în bucătărie! Doar citind ți se va face poftă

REȚETA ZILEI: DUMINICĂ - Tocană de Sicilia la tine în bucătărie! Doar citind ți se va face poftă

Publicat pe 18.10.2015 la 10:15 Actualizat pe 18.10.2015 la 10:11

Odată cu vremea rece, a venit și pofta nestăpânită de mâncăruri calde pe care le-ai mânca cu atâta drag! Tocana siciliană este unul dintre preparatele care-ți vor satisface papilele gustative această toamnă.

Odată cu vremea rece, a venit și pofta nestăpânită de mâncăruri calde pe care le-ai mânca cu atâta drag! Tocana siciliană este unul dintre preparatele care-ți vor satisface papilele gustative această toamnă.
Ingredientele de care ai nevoie sunt:
Cum să prepari?
Taie vinetele spălate și curățate în cuburi mari, după care nu uita să presari sare peste ele și să le amesteci. Acoperă-le cu apă rece pentru o oră.
Între timp, pune în boluri separate ceapa tocată mărunt și frunzele de țelină, usturoiul feliat și ardeii tăiați julien. Taie roșiile cubulețe (sau le poți face suc cu blenderul). Rumenește ușor feliile de usturoi în 50ml de ulei încins apoi adaugă vinetele bine scurse și ușor presate între palme. Lasă pe foc circa 10 minute și amestecă până ce vinetele devin moi și sticloase. Scoate-le într-o strecurătoare! Restul uleiului pune-l în același vas și călește ceapa la foc mic până devine aurie. Adaugă ardeiul și amestecă până se înmoaie. Toarnă roșiile în același vas și fierbe-le aproximativ 10 minute, amestecând până ce se îngroașă puțin.
Readu în vas toate legumele, adaugă măslinele, oțetul, orezul, zahărul, frunzele de țelină și lasă la foc mic 5 minute, amestecând. Pune sare și piper după gust. Fierbe în continuare 15-20 de minute până ce amestecul se îngroașă.
Toarnă fierbinte în borcane sterilizate, așezate într-o tavă de aragaz și acoperă fiecare borcan cu o folie de aluminiu. Dă cuptorul la încins, cu focul la minim după ce introduci tava și lasă 40 de minute din momentul în care amestecul începe să fiarbă în borcane.
Scoate borcanele din cuptor, capsează-le imediat și pune-le răsturnate pe capac între pături până ce se răcesc. Sterge borcanele, etichetează-le și du-le în cămară.
Preparatul poate fi servit ca aperitiv sau alături de paste, orez, salată de paste etc.
Sursă foto: reteteculinare.ro
A.C.
Citește și:
REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Linguini cu midii şi linte pentru cei pretenţioşi
VIDEO / REŢETA ZILEI: VINERI - Deliciu instant! Cum să faci pizza tortilla în mai puţin de 20 de minute
REŢETA ZILEI - JOI: Zacuscă de fasole. Un preparat delicios de sezon pe care trebuie să îl ai în cămară
În articolul
REȚETA ZILEI: DUMINICĂ - Tocană de Sicilia la tine în bucătărie! Doar citind ți se va face poftă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Nevasta fugarului Tolea, căutată de autorități / Alina Ciumac este chemată în fața judecătorilor
Stiri interne • ieri la 23:50
Nevasta fugarului Tolea, căutată de autorități / Alina Ciumac este chemată în fața judecătorilor
  • Fugită în Italia, pentru a-și susține soțul urmărit internațional, Alina Ciumac s-a trezit cu probleme la tribunal
  • Nevasta lui Tolea este citată în fața judecătorilor
  • Ea a lăsat în România afaceri neterminate
EXCLUSIV / Lovitură de teatru în dosarul polițistul interlop de la BCCO / Liber la program!
Stiri interne • ieri la 23:50
EXCLUSIV / Lovitură de teatru în dosarul polițistul interlop de la BCCO / Liber la program!
  • Considerat unul dintre cei mai importanți membri ai grupării care a comis tentative de omor în stil mafiot, polițistul Robert Badea a fost eliberat
  • Interlopul de la BCCO a deschis un proces în care a cerut și anularea controlului judiciar
  • Banda lui Badea a încercat să-l ucidă de Bebino și ar fi încasat 17.000 de euro pentru crima la comandă
Luca Pintea este concurentul eliminat în cel de-al doilea duel Chefi la cuțite: „Sunt mândru că am ajuns până aici” / VIDEO
Emisiuni TV • ieri la 23:48
Luca Pintea este concurentul eliminat în cel de-al doilea duel Chefi la cuțite: „Sunt mândru că am ajuns până aici” / VIDEO
  • Luca Pintea a părăsit competiția Chefi la cuțite
  • Cătălin Scărlătescu i-a luat la rost pe membrii echipei
Sorin Bontea și Cătălin Scărlătescu împart aceeași pasiune ascunsă! Cum a fost surprins juratul de la Chefi la cuțite / FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:47
Sorin Bontea și Cătălin Scărlătescu împart aceeași pasiune ascunsă! Cum a fost surprins juratul de la Chefi la cuțite / FOTO
  • Sorin Bontea a postat o imagine de la pescuit
  • Juratul de la Chefi la cuțite împarte aceeași pasiune cu Cătălin Scărlătescu
Andreea Raicu nu se uită la bani când vine vorba de mofturi! Vedeta a făcut o vizită la o reprezentanță auto, unde a pus ochii pe un bolid de lux de zeci de mii de euro / PAPARAZZI
Paparazzi • ieri la 23:45
Andreea Raicu nu se uită la bani când vine vorba de mofturi! Vedeta a făcut o vizită la o reprezentanță auto, unde a pus ochii pe un bolid de lux de zeci de mii de euro / PAPARAZZI
  • Andreea Raicu nu se uită la bani când vine vorba de mofturi!
  • Vedeta a făcut o vizită la o reprezentanță auto, unde a pus ochii pe un bolid de lux de zeci de mii de euro
De dragul vremii bune, Lidia Buble și-a uitat masca de protecție și... pantalonii. Artista a „sfidat” pandemia și traficul etalându-și formele doar într-un tricou! / PAPARAZZI
Paparazzi • ieri la 23:45
De dragul vremii bune, Lidia Buble și-a uitat masca de protecție și... pantalonii. Artista a „sfidat” pandemia și traficul etalându-și formele doar într-un tricou! / PAPARAZZI
  • Lidia Buble a renunțat la masca de protecție, dar și la pantaloni, de dragul căldurii.
  • Cum a „sfidat” fosta iubită a lui Răzvan Simion coronavirusul prin atuurile sale fizice.
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Un tată și-a vândut băiețelul de 2 ani, ca să-și ducă noua iubita în vacanță. Chinezul, care obținuse custodia copilului după divorț, a fost arestat
recomandare pe as.ro
Clauza incredibilă din contractul prenupţial semnat de Bill Gates şi soţia sa, Melinda. Au de împărţit o avere de 130 miliarde de dolari
Romania TV
Becali s-a bătut cu Botezatu pentru această BLONDĂ. Avem toate detaliile picante
Romania TV
Dan Bittman se vaccinează! A făcut anunţul în direct
recomandare pe antena3.ro
Antena 3 lansează prima emisiune în parteneriat cu CNN
recomandare pe antena3.ro
Cerb impresionant, filmat într-un sat din Gorj: "Aşa ceva nu vezi în fiecare zi"
recomandare pe antena3.ro
Horoscop rune 10-17 mai 2021, cu Mihai Voropchievici
recomandare pe playtech.ro
Horoscop 10 mai. Taurii au probleme cu sănătatea și altă zodie are mare nevoie de un împrumut
recomandare pe playtech.ro
Ce se întâmplă dacă mănânci coaja citricelor des. În ce pericol te afli, de fapt
recomandare pe redactia.ro
Cine este persoana care își permitea glume cu familia Ceausescu! Pentru el nu conta nimic. Fostul dictator era fanul lui nr 1
recomandare pe redactia.ro
Are 67 de ani si este cuoscut drept "copilul de bani gata" al regimului Ceausescu. Conduce un bolid de lux pe care orice roman si l-ar dori. Tu il recunosti?
recomandare pe a1.ro
La 19 ani, ea a fost numită adolescenta cu cei mai mari sâni din Europa. Cum arată acum femeia
recomandare pe romaniatv.net
Românii care au făcut rapelul se vor întoarce în centrele de vaccinare!!!
recomandare pe romaniatv.net
Este divorţul anului în showbizul romanesc! Nu se ştie cine a călcat strâmb
recomandare pe Jurnalul.ro
7 ani de pușcărie cu executare în sufragerie  
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Daniela Crudu, într-un costum de baie minuscul! Și-a arătat trupul complet
recomandare pe Ciao.ro
Veste tristă! Ce s-a întâmplat cu marea actriță Carmen Tănase!