RETEŢA ZILEI - DUMINICĂ: Prăjitură Inteligentă

Pentru că este duminică, ba mai mult şi Ziua Îndrăgostiţilor, vă prezentăm astăzi un desert foarte simplu de preparat, denumit sugestiv Prăjitura Inteligentă.

Ingrediente:

8 ouă potrivite
225 gr făină
2 linguri de apă
250 gr unt
1 l lapte gras călduț
2 plicuri zahăr vanilat
300 gr zahăr tos
Esență de lămâie
Puțin suc și coajă de lime
Coajă de lămâie galbenă și de portocală

Mod de preparare:

Topim untul și-l lăsăm la răcit. Gălbenușurile la mixam cu zahărul (300 gr), apa și zahărul vanilat. În această compoziție adaugi untul și după incorporare pui făina în ploaie cernută o singură dată și mixezi tot cu mixerul. Adaugi apoi laptele treptat și la sfârșit albușurile battue spumă cu un praf de sare și puțină zeamă de lămâie, scrie site-ul Retete-gustoase.ro

Rezultatul este o compoziție lichidă dar în cuptor se vor alege blatul și crema în timpul coacerii (de unde și denumirea prăjiturii). Tapetezi o tavă de 24/28 puțin înaltă și pui compoziția. Merge să adăugați și stafide dacă va place. Se da la cuptorul puțin încălzit pentru o oră la foc mic spre potrivit, poate dura și mai mult. Se lasă în cuptor cu ușa întredeschisă să se răcească. Este foarte bună a două zi rece de la frigider.

T.S