REŢETA ZILEI - LUNI: Guacamole, un preparat gata în 3 minute

Guacamole se prepară super simplu şi cu ingrediente puţine. Este o reţetă ideală pentru o gustare uşoară, de seară.

Ingrediente: 1 roşie, 3 avocado, 1 mână de frunze de coriandru, 1 ceapă roşie. 1 ardei iute

Mod de preparare: Se striveşte roşia de blatul de lucru, cu ajutorul unui cuţit mare, apoi se pune într-un castron. Cele 3 avocado se dau pe jumătate şi le sunt scoşi sâmburii. Cu o lingură, se scoate miezul şi se pune în castron, alături de roşie. Se adaugă şi celelalte ingrediente în castron şi se asezonează cu sare şi piper. Cu ajutorul unui tel, se pasează totul împreună.

Dacă nu se serveşte imediat, se pune sâmburele de avocado păstrat în guacamole. Acesta va împiedica amestecul să-şi schimbe culoarea în maroniu. Se acoperă castronul cu o folie de plastic şi se ţine la rece. Se presară cu coriandru, dacă se foloseşte, şi se serveşte cu chipsuri tortilla şi cu smântână.

Secretul este sa folosiţi telul acela sub forma de para pentru a pasa fructele de avocado, pentru ca doar asa raman bucaţi intregi, desi mare parte din el se va pasa frumos si destul de fin pentru chipsurile crocante.

Citeşte şi:

REŢETA ZILEI - VINERI: Pâine de casă fără frământare şi fără gluten