REȚETA ZILEI: Prăjitură cu covrigei, căpșuni și cremă de brânză

Ingrediente:

• 450 g căpșuni proaspete
• 1 cutie de jeleu de căpșuni, fără zahăr
• 235 ml apă fiartă
• 118 ml apă rece
• 85 g covrigei, zdrobiți în firmituri
• 26 g zahăr granulat
• 70 g unt nesărat, topit
• 226 g cremă de brânză light, la temperatura camerei
• 1 linguriță esență de vanilie
• 57 g zahăr granulat
• 15 ml lapte
• 235 ml friscă lichidă, light

Mod de preparare:

1. Decojește căpșunile și taie-le în cubulețe. Pune-le la frigider.

2. Într-un castron de mărime medie, combină jeleul de căpșuni cu apa fiartă. Amestecă până când gelatina s-a dizolvat. Adaugă apa rece, apoi pune la frigider.

3. Zdrobește covrigeii în firmituri, apoi amestecă-i cu cele 26 g de zahăr și cu untul topit.

4. Întinde amestecul de covrigei pe fundul unei tăvi pătrate, formând un blat. Ține la frigider.

5. Într-un castron mediu, amestecă brânza, vanilia, 57 g de zahăr și laptele, folosind un mixer. Când obții o cremă fină, adaugă și frișca.

6. Întinde crema pe blatul de covrigei.

7. Verifică mixul de jeleu. Dacă a ajuns deja la textura de gelatină dorită, adaugă căpșunile. Dacă nu, ține blatul de covrigei cu cremă la frigider până se întărește.

8. Când jeleul e gata, adaugă-l peste stratul de cremă de brânză.

9. Ține la frigider timp de 2-3 ore, apoi servește.

Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina de Facebook. Avem și Instagram. Ne poți da follow aici.

A.P.