Salată de porumb copt cu rucola și avocado

- Cinci bucăți de porumb;
- 1 1/2 linguri de ulei de măsline;
- Două lingurițe de sare;
- 3/4 linguriță de piper;
- 150 de grame de roșii cherry;
- 150 de grame de rucola;
- Un avocado, taiat în cuburi;
- Patru cepe verzi, tocate mărunt;
- 1/4 cană de pătrunjel, tocat mărunt;
- Un ardei gras, taiat mărunt;

- Pentru dressing-

- 1/4 cană de suc proaspăt de lămâie;
- Două linguri de ulei de măsline;
- O lingură de miere;
- O linguriță de boia iute;
- 3/4 linguriță de sare;
- 1/4 linguriță de piper negru;
- 1/4 linguriță de pudră de ceapă;

• Încearcă și: Un preparat inedit! Tocăniţă picantă cu carne de vită

• Încearcă și: Piept de pui cu usturoi și sos de vin alb

Mod de preparare:

Pentru început, se preîncălzește un grătar pentru aragaz. Se asezonează bucățile de porumb cu ulei de măsline, sare și piper și se coace timp de aproximativ șapte minute. După ce porumbul este copt, cu ajutorul cuțitului se îndepărtează boabele și se pun într-un castron mare. Se adaugă roșiile, rucola, avocado, ardeiul, ceapa și pătrunjelul.

• Încearcă și: Supă cremă de broccoli şi conopidă

Într-un bol mic, se combină sucul de lămâie, uleiul de măsline, mierea, boiaua de ardei, sarea și piperul. După ce toate acestea s-au combinat se toarnă peste amestecul de legume din primul bol și se amestecă până ce toate ingredientele se combină perfect. Se servește imediat.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina oficială de Facebook. Te aşteptăm şi pe pagina de Instagram.