Homepage » Actualitate » Stiri interne » Plăcintă cu dovleac, cele mai bune și simple rețete

Plăcintă cu dovleac, cele mai bune și simple rețete

Publicat pe 14.10.2020 la 00:50 Actualizat pe 14.10.2020 la 00:50

Iubitorii de dulciuri sigur vor adăuga rețeta în lista lor cu cele mai bune deserturi, simple și ușor de făcut. Plăcinta cu dovleac este un preparat extrem de popular în luna octombrie, dat fiind Halloween-ul care se apropie.

Placinta cu dovleac pe un servetel albastru

Plăcintă cu dovleac, cele mai bune și simple rețete

pixabay

  • Plăcinta cu dovleac este un desert de sezon
  • Rețeta este una simplă și delicioasă

Plăcintă de dovleac cu aluat fraged

Pentru ca orice plăcintă, indiferent de umplutura aleasă, să fie un succes, este foarte important ca aluatul să fie fraged și ușor de întins. Pentru ca acest lucru să ne iasă ca la carte, este necesar un sucitor modern de aluat de calitate și nu improvizat. Petru realizarea aluatului este nevoie doar de făina, unt și apă. Poți să mai adaugi un vârf de sare, iar un pic de zahăr ajută la aromatizare. Ca să fii sigur că aluatul va fi exact așa cum îți dorești, pune plăcinta într-o tavă sau formă metalică și renunță la cele din porțelan sau sticlă, pentru că vor lăsa fundul plăcintei necopt.

Ingrediente

Pentru aluat

400 g faina

▢7 linguri zahar

▢7 linguri lapte

▢7 linguri ulei

▢1 ou

▢1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu

▢1 esenta de vanilie

▢putina sare

Pentru umplutură

1,5 kg dovleac maruntit

▢150 g zahar

▢2 lingurite scortisoara

Cum se prepară plăcintă de dovleac cu aluat fraged

1. Apa şi untul trebuie să fie reci atunci când începi să prepari, deci ar fi ideal să pui o sticlă de apă și untul în frigider cu câteva ore înainte.

2. Adaugă apa treptat în vasul în care pregătești aluatul, până în momentul în care acesta se desprinde de mână şi poate fi adunat într-un bulgăre.

3. Frământă coca atât cât este necesar pentru ca toate ingredientele să se combine. Dacă vei insista cu operațiunea, aluatul tău va deveni elastic şi se va întări la copt.

4. După ce ai terminat de frământat, pune bulgărele de aluat într-o folie și lasă-l să se odihnească la rece, în frigider, cel puţin o oră, după care îl scoți și îl întinzi cu sucitorul.

5. Pentru umplutură alegeți un dovleac pentru placintă, bun, copt și neapărat românesc. Puteți ajusta după gustul vostru cantitatea de dovleac si de zahar. Dovleacul trebuie pus la copt la o temperatură de 180 de grade și lăsat timp de 1 oră. Când acesta este moale, poate fi pasat și folosit ca umplutură.

Mod de preparare plăcintă cu dovleac de post

1. Prepararea umpluturii. Spălați și curățați de coajă dovleacul de plăcintă apoi dați-l prin răzătoarea mare. Puneți dovleacul ras la călit într-o tigaie impreună cu zahărul amestecând continuu. După cateva minute de călit, puneti compozitia deoparte la răcit.

2. Pentru aluat puneți într-un vas incăpător apă minerală, ulei, zahăr, zeamă de lămaie, praful de copt, vanilia și praful de sare. Cerneți făina deasupra și amestecați bine toate ingredientele. Când amestecul începe să se întărească, frământați până obțineți un aluat omogen și nelipicios. Dacă este necesar mai aduăugați făină și lăsați la răcit timp de 20-30 de minute.

3. Așezați aluatul într-o tavă pe care ați întins hârtie de copt și distribuiți umplutura pe toată suprafața foii de aluat.

4. Întindeți a doua foaie de aluat peste umplutuă și tăiați marginile în exces.

5. Băgați plăcinta în cuptor, la 180 grade și coaceți până devine aurie, aproximativ 40 de minute. Lăsați plăcinta să se răcescă și apoi o proporționați.

Ingrediente pentru plăcinta cu dovleac de post

Ingrediente pentru aluat :

Apă minerală 250 ml

Ulei 150 ml

Zahăr 150 gr

Zeamă de lămaie 1 lingurita

Praf de copt 1/2 lingurită

Faină 600gr

Esență de vanilie 1 linguriță

Un praf sare

Ingrediente pentru umplutură :

Dovleac placintar ras 1,5kg

Zahăr 100 gr

Mod de preparare plăcintă cu dovleac la tigaie

1. Dovleacul se spală, se curăță de semințe și de coajă și se dă prin răzătoare. Se presară cu sare pentru a lasa suc și se lasă așa pentru 20 minute.

2. Aluatul se pregătește prin a amesteca chefirul cu ouăle, sarea și bicarbonatul de sodiu. Adăugăm apoi făina și amestecăm un aluat moale care nu se lipește de degete. Se întinde cu sucitorul până devine o foaie subțire și întinsă și se secționează în 5 părți egale.

3. Distribuiți umplutura pe fiecare bucată și adunați aluatul peste umplutura de dovleac.

4. Placinta făcută se pune pe tigaie cu ulei încins și se coace sub capac la foc mediu. După ce s-a rumenit puțin, o întoarcem și pe cealaltă parte și este gata! Poftă bună!

Citește și REȚETE pentru desert: Plăcintă cu cartofi dulci, un deliciu ieftin și ușor de preparat

În articolul
Plăcintă cu dovleac, cele mai bune și simple rețete
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Idei de farse de făcut în casă de 1 Aprilie. Ce păcăleli poți să le pregătești apropiaților
Beauty & Lifestyle • la 15:36
Idei de farse de făcut în casă de 1 Aprilie. Ce păcăleli poți să le pregătești apropiaților
  • Idei de farse amuzante
  • Cum să sărbătorești ziua de 1 Aprilie
David Pușcaș, noi acuzații la adresa Luminiței Anghel: "Mama minte. E geloasă pe mine." 
Showbiz intern • la 15:33
David Pușcaș, noi acuzații la adresa Luminiței Anghel: "Mama minte. E geloasă pe mine." 
  • Acuzatii noi din partea lui David Pușcaș la adresa Luminiței Anghel
  • Ce spune tânărul
Anda Călin își sărbătorește ziua de naștere! Ce declarație de dragoste i-a făcut Liviu Vârciu | FOTO
Showbiz intern • la 15:01
Anda Călin își sărbătorește ziua de naștere! Ce declarație de dragoste i-a făcut Liviu Vârciu | FOTO
  • Anda Călin își sărbătorește ziua de naștere
  • Liviu Vârciu i-a făcut o declarație de dragoste
„Aprilie este o lună în care apar foarte multe adevăruri.” Andrei Diaconu, confesiuni despre renaşterea personală
Emisiuni TV • la 14:13
„Aprilie este o lună în care apar foarte multe adevăruri.” Andrei Diaconu, confesiuni despre renaşterea personală
  • Andrei Diaconu a făcut confesiuni despre renaşterea personală
  • Ce se întâmplă în luna aprilie
Un nou ciclon lovește România! Meteorologii au anunțat ploi, lapoviță și ninsori în primele zile ale lunii aprilie
Meteo • la 14:12
Un nou ciclon lovește România! Meteorologii au anunțat ploi, lapoviță și ninsori în primele zile ale lunii aprilie
  • Meteorologii au emis prognoza meteo pentru luna aprilie
  • Primele zile vor fi ploioase și cu temperaturi scăzute
Declaraţii în exclusivitate după ce a anunţat divorţul de soţia mai mare cu 20 de ani decât el
Emisiuni TV • la 13:54
Declaraţii în exclusivitate după ce a anunţat divorţul de soţia mai mare cu 20 de ani decât el
  • Hevito a pus capăt speculațiilor apărute în presă cu privire la presupusul său divorț
  • Declaraţii în exclusivitate
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
recomandare pe observatornews.ro
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
recomandare pe antena3.ro
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
recomandare pe antena3.ro
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
recomandare pe antena3.ro
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
recomandare pe playtech.ro
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
Planta iubită de toţi românii pe care nu ai voie să o culegi în Germania. Deja s-au dat amenzi
recomandare pe playtech.ro
Planta iubită de toţi românii pe care nu ai voie să o culegi în Germania. Deja s-au dat amenzi
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
recomandare pe Ciao.ro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
recomandare pe dailybusiness.ro
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
recomandare pe dailybusiness.ro
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
recomandare pe Jurnalul.ro
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
Filmările pentru Insula Iubirii sezon9 s-au încheiat:„Emoțiile ating cele mai înalte cote, trăirile sunt mai puternice ca oricând”
recomandare pe a1.ro
Filmările pentru Insula Iubirii sezon9 s-au încheiat:„Emoțiile ating cele mai înalte cote, trăirile sunt mai puternice ca oricând”
Close