Plăcintă cu dovleac, cele mai bune și simple rețete

De Anca Stratulat. Publicat pe 14.10.2020 la 00:50 Actualizat pe 14.10.2020 la 00:50

Iubitorii de dulciuri sigur vor adăuga rețeta în lista lor cu cele mai bune deserturi, simple și ușor de făcut. Plăcinta cu dovleac este un preparat extrem de popular în luna octombrie, dat fiind Halloween-ul care se apropie.

Placinta cu dovleac pe un servetel albastru

Plăcintă cu dovleac, cele mai bune și simple rețete

pixabay

  • Plăcinta cu dovleac este un desert de sezon
  • Rețeta este una simplă și delicioasă

Plăcintă de dovleac cu aluat fraged

Pentru ca orice plăcintă, indiferent de umplutura aleasă, să fie un succes, este foarte important ca aluatul să fie fraged și ușor de întins. Pentru ca acest lucru să ne iasă ca la carte, este necesar un sucitor modern de aluat de calitate și nu improvizat. Petru realizarea aluatului este nevoie doar de făina, unt și apă. Poți să mai adaugi un vârf de sare, iar un pic de zahăr ajută la aromatizare. Ca să fii sigur că aluatul va fi exact așa cum îți dorești, pune plăcinta într-o tavă sau formă metalică și renunță la cele din porțelan sau sticlă, pentru că vor lăsa fundul plăcintei necopt.

Ingrediente

Pentru aluat

400 g faina

▢7 linguri zahar

▢7 linguri lapte

▢7 linguri ulei

▢1 ou

▢1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu

▢1 esenta de vanilie

▢putina sare

Pentru umplutură

1,5 kg dovleac maruntit

▢150 g zahar

▢2 lingurite scortisoara

Cum se prepară plăcintă de dovleac cu aluat fraged

1. Apa şi untul trebuie să fie reci atunci când începi să prepari, deci ar fi ideal să pui o sticlă de apă și untul în frigider cu câteva ore înainte.

2. Adaugă apa treptat în vasul în care pregătești aluatul, până în momentul în care acesta se desprinde de mână şi poate fi adunat într-un bulgăre.

3. Frământă coca atât cât este necesar pentru ca toate ingredientele să se combine. Dacă vei insista cu operațiunea, aluatul tău va deveni elastic şi se va întări la copt.

4. După ce ai terminat de frământat, pune bulgărele de aluat într-o folie și lasă-l să se odihnească la rece, în frigider, cel puţin o oră, după care îl scoți și îl întinzi cu sucitorul.

5. Pentru umplutură alegeți un dovleac pentru placintă, bun, copt și neapărat românesc. Puteți ajusta după gustul vostru cantitatea de dovleac si de zahar. Dovleacul trebuie pus la copt la o temperatură de 180 de grade și lăsat timp de 1 oră. Când acesta este moale, poate fi pasat și folosit ca umplutură.

Mod de preparare plăcintă cu dovleac de post

1. Prepararea umpluturii. Spălați și curățați de coajă dovleacul de plăcintă apoi dați-l prin răzătoarea mare. Puneți dovleacul ras la călit într-o tigaie impreună cu zahărul amestecând continuu. După cateva minute de călit, puneti compozitia deoparte la răcit.

2. Pentru aluat puneți într-un vas incăpător apă minerală, ulei, zahăr, zeamă de lămaie, praful de copt, vanilia și praful de sare. Cerneți făina deasupra și amestecați bine toate ingredientele. Când amestecul începe să se întărească, frământați până obțineți un aluat omogen și nelipicios. Dacă este necesar mai aduăugați făină și lăsați la răcit timp de 20-30 de minute.

3. Așezați aluatul într-o tavă pe care ați întins hârtie de copt și distribuiți umplutura pe toată suprafața foii de aluat.

4. Întindeți a doua foaie de aluat peste umplutuă și tăiați marginile în exces.

5. Băgați plăcinta în cuptor, la 180 grade și coaceți până devine aurie, aproximativ 40 de minute. Lăsați plăcinta să se răcescă și apoi o proporționați.

Ingrediente pentru plăcinta cu dovleac de post

Ingrediente pentru aluat :

Apă minerală 250 ml

Ulei 150 ml

Zahăr 150 gr

Zeamă de lămaie 1 lingurita

Praf de copt 1/2 lingurită

Faină 600gr

Esență de vanilie 1 linguriță

Un praf sare

Ingrediente pentru umplutură :

Dovleac placintar ras 1,5kg

Zahăr 100 gr

Mod de preparare plăcintă cu dovleac la tigaie

1. Dovleacul se spală, se curăță de semințe și de coajă și se dă prin răzătoare. Se presară cu sare pentru a lasa suc și se lasă așa pentru 20 minute.

2. Aluatul se pregătește prin a amesteca chefirul cu ouăle, sarea și bicarbonatul de sodiu. Adăugăm apoi făina și amestecăm un aluat moale care nu se lipește de degete. Se întinde cu sucitorul până devine o foaie subțire și întinsă și se secționează în 5 părți egale.

3. Distribuiți umplutura pe fiecare bucată și adunați aluatul peste umplutura de dovleac.

4. Placinta făcută se pune pe tigaie cu ulei încins și se coace sub capac la foc mediu. După ce s-a rumenit puțin, o întoarcem și pe cealaltă parte și este gata! Poftă bună!

Citește și REȚETE pentru desert: Plăcintă cu cartofi dulci, un deliciu ieftin și ușor de preparat

În articolul

Plăcintă cu dovleac, cele mai bune și simple rețete

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ce înseamnă când visezi pisici. Semnificația acestui simbol din vis
Stiri interne • la 01:00
Ce înseamnă când visezi pisici. Semnificația acestui simbol din vis
  • Ce înseamnă când visezi pisici? 
  • Semnificația acestui simbol din vis! 
  • Ce înseamnă când visezi pisică moartă!
Nepotul lui Florin Salam, tribut în memoria unchiului său răpus de COVID-19! Adrian Petrache i-a impresionat pe jurații ”X Factor” / VIDEO
Emisiuni TV • la 00:30
Nepotul lui Florin Salam, tribut în memoria unchiului său răpus de COVID-19! Adrian Petrache i-a impresionat pe jurații ”X Factor” / VIDEO
  • Nepotul lui Florin Salam, tribut în memoria unchiului său răpus de COVID-19!
  • Adrian Petrache i-a impresionat pe jurații ”X Factor”!
  • Versurile care îți vor smulge lacrimi!
Giani Kiriță și-a „greșit” meseria! Fotbalul nu-i mai convine, așa că s-a apucat de muzică. Cum a arătat prima vizită într-un studio de înregistrări
Emisiuni TV • la 00:07
Giani Kiriță și-a „greșit” meseria! Fotbalul nu-i mai convine, așa că s-a apucat de muzică. Cum a arătat prima vizită într-un studio de înregistrări
  • Giani Kiriță și-a descoperit noi talente
  • Fostul fotbalist a înregistrat prima lui piesă
  • Cum s-a descurcat sportivul în studioul de înregistrări
Ce este un parastas. Care sunt parastasele obligatorii pentru pomenirea celor adormiți
Stiri interne • ieri la 23:56
Ce este un parastas. Care sunt parastasele obligatorii pentru pomenirea celor adormiți
  • Ce este un parastas?
  • Care parastase sunt obligatorii pentru pomenirea celor adormiți?
Curățarea saltelei de pat. Cum să o faci singur și la cine să apelezi dacă nu reușești
Stiri interne • ieri la 23:35
Curățarea saltelei de pat. Cum să o faci singur și la cine să apelezi dacă nu reușești
  • Curățarea saltelei de pat! 
  • Cum să o faci singur și la cine să apelezi dacă nu reușești? 
  • Produse din comerț pentru curățarea saltelei!
Iubita lui Florin Ristei, super sexy în lenjerie intimă! Naomi Hedman, cu formele voluptoase la vedere / GALERIE FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:54
Iubita lui Florin Ristei, super sexy în lenjerie intimă! Naomi Hedman, cu formele voluptoase la vedere / GALERIE FOTO
  • Iubita lui Florin Ristei, super sexy în lenjerie intimă!
  • Naomi Hedman, cu formele voluptoase la vedere!
  • Fanii au văzut ce doar juratul vede acasă, în așternuturi!
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe a1.ro
Poza pe care a păstrat-o ascunsă: "Nu am postat-o niciodată". Ramona își acoperă bustul doar cu palma
recomandare pe a1.ro
Cine este singura femeie cu care Diego Maradona a fost căsătorit. Mariajul lor a durat 20 de ani
recomandare pe observator.tv
Bătaie în trafic, la Galaţi. Doi şoferi s-au dezbrăcat, apoi şi-au împărţit pumni şi picioare
recomandare pe observator.tv
O tânără mamă și-a purtat bebelușul mort în pântece 10 săptămâni, ca sora geamănă să aibă șanse la viață
recomandare pe antena3.ro
Dr. Rafila, despre lupta cu COVID-19: ”Asta e soluția, nu e complicat”
recomandare pe antena3.ro
Aplicația care te avertizează dacă ai intrat în contact cu o persoană infectată cu Covid-19
recomandare pe playtech.ro
ȘOC! Viviana Sposub, la un pas să își piardă viața. Ce a pățit iubita lui George Burcea
recomandare pe playtech.ro
Țările în care e bine să locuiești în pandemie. Ce loc rușinos ocupă România
recomandare pe redactia.ro
În lumea arabă, femeile fac altceva în dormitor. Dezvăluirea unui ginecolog
recomandare pe redactia.ro
Ce a spus Diego Maradona înainte de a muri. Au fost ultimele cuvinte
recomandare pe romaniatv.net
Coșurile de mână, interzise în supermarketuri. Unde va fi valabilă restricția
recomandare pe romaniatv.net
Soluție incredibilă găsită de autorități! Dacă arunci gunoiul pe jos îl primești înapoi prin poștă
recomandare pe romaniatv.net
Povestea emoționantă a adolescentei care trebuie să învețe din nou să vorbească și să meargă. „Peste câțiva ani se va bucura din nou de viață”
recomandare pe bzi.ro
A murit tatăl Laurei Cosoi! A fost răpus de COVID-19. Vedeta a confirmat decesul – EXCLUSIV / UPDATE
recomandare pe bzi.ro
Cine este amantul Ralucăi Pastramă. Cei doi ar fi petrecut de curând o vacanță la munte
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 30 noiembrie - 6 decembrie. O săptămână plină de speranță
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop lunar, decembrie 2020. O lună a schimbărilor și a romantismul