Live acum Acces Direct
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Actualitate » Stiri interne » Cârnații cu trufe, noua mâncare vedetă pe masă, de sărbători. Cum se prepară delicatesa din Bucovina

Cârnații cu trufe, noua mâncare vedetă pe masă, de sărbători. Cum se prepară delicatesa din Bucovina

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 17.12.2024 la 13:48 Actualizat pe 17.12.2024 la 13:48

Sărbătorile de iarnă sunt tot mai aproape, iar gospodinele se gândesc deja ce preparate vor pune pe masă, pentru cei dragi. Cârnații cu trufe, noua mâncare vedetă pe masă, de sărbători. Cum se prepară delicatesa din Bucovina.

Cârnații cu trufe, noua mâncare vedetă pe masă, de sărbători

Profimediaimages.ro

Cârnații cu trufe sunt o delicatesă din Bucovina care, cu siguranță vor impresiona prin gustul lor intens și delicat, perfect pentru o masă festivă sau pentru o gustare deosebită.

Cum se prepară cârnații cu trufe, noua mâncare vedetă pe masă, de sărbători

Cârnații cu trufe sunt o delicatesă rafinată, iar prepararea acestora presupune folosirea unor ingrediente de calitate, inclusiv trufe, care adaugă un gust unic și intens. Pentru a-i prepara, ai nevoie de carne, sare, piper, usturoi și ... trufe.

"Astăzi facem cârnat de black angus cu untură de mangaliţă şi cu trufe negre din Bucovina. Prima dată punem trufa în untură pentru a se aromatiza. Vom folosi o vită în care vom adauga untură aromatizată cu trufe. De principiu se pune cam 10% trufă. Pe cei aromatizaţi îi vom lăsa foarte puţin să prindă puţin iz de fum, după care îi vom pune a zvântat într-o cameră cu ventilaţie, unde ei vor rămâne cruzi uscaţi astfel încât aroma trufei să se se distrugă", a declarat Mihai Robu, culegător de trufe, scrie observatornews.ro.

Anul acesta, potrivit statisticilor, pentru români va fi cel mai scump Crăciun din ultimele două decenii. Din cauza inflației, produsele tradiţionale s-au scumpit cu aproape 50%.

O altă rețetă de cârnați cu trufe

Ingrediente:

Mod de preparare:

Taie carnea de porc și slănina în bucăți mici. Folosește o mașină de tocat carne pentru a toca amestecul de carne și slănină.

Dacă folosești trufe proaspete, trebuie să le cureți cu grijă și să le tai în felii subțiri sau le poți da pe răzătoare pentru a extrage aroma mai intensă.
Dacă folosești ulei de trufe, acesta va fi adăugat mai târziu în compoziție, pentru a păstra aroma intactă.
Adaugă într-un bol mare carnea tocată, slănina, sarea, piperul și alte condimente dorite (usturoiul zdrobit, cimbru). Adaugă și trufele tăiate sau uleiul de trufe. Dacă folosești trufe proaspete, adaugă-le la final, astfel încât aroma să rămână intensă.
Pune apoi compoziție omogenă în membrana naturală de cârnați și apoi leagă capetele cârnaților cu sfoară subțire.

Cârnații pot fi fierți, afumați sau prăjiți.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Cârnații cu trufe, noua mâncare vedetă pe masă, de sărbători. Cum se prepară delicatesa din Bucovina
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Joaquin Bonilla, detalii mai puțin știute despre părinții lui. Și-a văzut mama pentru ultima dată la mormântul tatălui său. Ce a făcut cu locuința părintească
  • Joaquin Bonilla și-a pierdut părinții în urmă cu mai mulți ani
  • Crede că mama lui îi este alături din Ceruri
  • Ce a făcut cu locuința părintească
Stiri interne
Cătălin Țone, expert antidrog, la conferința Webdidactica: „Festivalurile aduc trafic de droguri. Nu mai putem închide ochii”
  • Cătălin Țone a tras un semnal de alarmă dur cu privire la traficul de droguri la festivaluri
  • Concluziile specialistului
Showbiz intern
Soția lui Sorin Copilul de Aur, Alina, încă o înțepătură la adresa presupusei amante a manelistului? Cât de fericiți sunt cei doi | FOTO
  • Soția lui Sorin Copilul de Aur, Alina, încă o înțepătură la adresa presupusei amante a manelistului?
  • Amanta urma să îl facă tată de băiat
Stiri internationale
Un tată și-a ucis fiica în vârstă de 16 ani pentru că adolescenta a refuzat să își șteargă aplicația TikTok. Familia tinerei a susținut apoi că fata s-a sinucis
  • Un tată și-a ucis fiica pentru că aceasta a refuzat să își șteargă contul Tiktok
  • Familia tinerei a susținut apoi că fata s-a sinucis
Stiri internationale
Prima geantă Birkin a fost vândută. Ce sumă record a plătit cumpărătorul japonez. A devenit cea mai scumpă geantă adjudecată la o licitație
  • Prima geantă Birkin a fost vândută unui cumpărător japonez
  • A devenit cea mai scumpă geantă vândută vreodată la o licitație
Stiri interne
Noi detalii despre starea de sănătate a lui Ion Iliescu. Fostul președinte rămâne internat la terapie intensivă. Ce probleme are 
  • Ion Iliescu rămâne internat la terapie intensivă
  • Care e starea fostului președinte al României și cu ce probleme de sănătate se confruntă
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Romania TV
Vlăduța Lupău este în culmea fericirii! Cât de frumos a dat vestea! Fanii au sărit imediat să o felicite!
Romania TV
Cum pot românii să obțină ajutorul pentru energie de la Guvern. Câți bani pot primi pe lună și ce pași trebuie să urmeze
recomandare pe antena3.ro
O femeie cu un copil de 2 ani spune cum e să locuiești pe un vas de croazieră, cu totul gratuit. Există, totuși, un dezavantaj
recomandare pe antena3.ro
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
recomandare pe antena3.ro
Mireasă din Vâlcea bătută de mire la nuntă, pentru că a supărat-o pe mama soacră. Ea a fost dusă la spital, el a continuat petrecerea
recomandare pe playtech.ro
Cea mai frumoasă plajă din Europa se află în Grecia. Puţini români ştiu de ea, panorama dramatică te cucereşte pe loc
recomandare pe playtech.ro
Cum şi cât se udă trandafirii din grădină când e caniculă. Detaliul care distruge bobocii
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe dailybusiness.ro
De ce mamele aflate în concediu maternal trebuie să plătească CASS. Premierul Ilie Bolojan: „Nu ne mai putem permite să fim o țară de excepții”
recomandare pe dailybusiness.ro
Pensii 2025. Cu cât vor scădea pensiile de peste 3000 de lei, de la 1 august, după taxarea CASS
recomandare pe Jurnalul.ro
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
recomandare pe a1.ro
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan