Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ingredientul pe care nu este bine să îl adaugi în compoziția cârnaților de casă. Îți strică preparatul de la început

Ingredientul pe care nu este bine să îl adaugi în compoziția cârnaților de casă. Îți strică preparatul de la început

Publicat pe 19.12.2023 la 18:40 Actualizat pe 19.12.2023 la 18:40

Ne apropiem de sărbătorile de iarnă, iar gopsodinele se află în căutarea celor mai bune rețete pentru prepararea bucatelor tradiționale. Nici cârnații de casă sunt nelipsiți de pe masă de Crăciun, mai ales dacă sunt preparați în casă. Iată ce nu trebuie să adaugi în compoziția acestora pentru a nu le strică gustul! Greșeala este făcută de bucătărese în fiecare an.

Cârnații de casa se numără printre bucatele tradiționale preferate de romani de Crăciun

Cârnații de casa se numără printre preparatele tradiționale gătite in perioada sarbatorilor de iarna

produseoneste.ro

  • Ce nu este bine să îl adaugi în compoziția cârnaților de casă
  • Îți strică preparatul de la început

Sărbătorile de iarnă se apropie, iar cârnații de casă, ca în fiecare an, sunt nelipsiți de pe masa cu bucatele tradiționale de Crăciun.

Ce să nu adaugi mult în compoziţia cârnaţilor de casă

Fără doar și poate, cârnaţii de casă de porc sunt un preparat specific sărbătorilor de iarnă și sunt nelipsiţi de pe mesele de sărbători.

Chiar dacă în supermarketuri se găsesc tot soiul de cârnați, pentru toate gusturile, gospodinelor preferă să-i prepare acasă, de Crăciun.

Nu exagerați cu boiaua

- 3 kg carne tocată de porc;

- 100 gr usturoi;

- 1 mână sare mare;

- 20 grame boia;

- 15-20 grame piper;

- sare grunjoasă;

- bicarbonat de sodiu;

- puţin oţet (pentru curăţarea intestinelor).

Mod de preparare

Pentru a prepara această rețetă de cârnați de casă, înainte de a vă apuca de carnați, carnea tocată trebuie să aibă destulă grăsime, circa 2/3 carne şi 1/3 grăsime să fie în compoziţie.

Totodată, intestinele folosite pentru acest produs tradițional trebuie să fie cele subţiri de la porc. Mai mult decât atât, este ideal ca intestinele să fie ținute în apă caldă cu sare, bicarbonat şi puţin oţet că să se dezinfecteze bine şi să se albească.

În continuare, se strivesc cățeii de usturoi şi se pun peste carnea tocată, împreună cu sarea și se frământă bine cu mâinile, după care se lasă aproximativ 15 minute până se topește sarea.

Chiar dacă în compoziție se adaugă și piperul și boiaua, apoi se frământă până la omogenizare, nu trebuie să puneți mai mult de 20 de grame de boia, pentru că riscați ca aceștia să iasă amari.

Apoi, după ce ați terminat de frământat, se gustă o bucăţică de carne tocată pentru a vedea dacă este condimentată. Mai urmează doar carnea care se introduce pe intestine, iar mai apoi, cârnații se înșiră pe bețe lungi și se lasă la zvântat timp de 24 de ore, într-un loc răcoros.

CITEȘTE ȘI: Secretul celor mai gustoși cârnați de casă. Ingredientul folosit de marii bucătari

În articolul
Ingredientul pe care nu este bine să îl adaugi în compoziția cârnaților de casă. Îți strică preparatul de la început
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Chefi la cuțite, 7 mai 2025. Cine a fost eliminat în al zecelea battle. S-a plecat acasă cu două puncte
Emisiuni TV • la 00:06
Chefi la cuțite, 7 mai 2025. Cine a fost eliminat în al zecelea battle. S-a plecat acasă cu două puncte
  • Cine a fost eliminat, la Chefi la cuțite
  • A părăsit emisiunea, după ce a gătit o farfurie de două puncte
Chefi la cuțite, 7 mai 2025. Cine a câștigat al zecelea battle. Ce probă au primit echipele intrate la duel
Emisiuni TV • ieri la 23:06
Chefi la cuțite, 7 mai 2025. Cine a câștigat al zecelea battle. Ce probă au primit echipele intrate la duel
  • Ce echipă a câștigat al zecelea battle, la Chefi la cuțite
  • A primit șase farfurii
Chefi la cuțite, 7 mai 2025. Momente grele pentru Alexandrina din echipa portocalie. A aflat că fiul ei e în spital. Ce s-a întâmplat cu Ivan
Emisiuni TV • ieri la 22:22
Chefi la cuțite, 7 mai 2025. Momente grele pentru Alexandrina din echipa portocalie. A aflat că fiul ei e în spital. Ce s-a întâmplat cu Ivan
  • Echipa portocalie de la Chefi la cuțite, cu un om în minus
  • Alexandrina a plecat de urgență la spital, la fiul ei
Horoscop joi, 8 mai 2025: Taurii au preocupări de natură financiară
Horoscop zilnic • ieri la 21:55
Horoscop joi, 8 mai 2025: Taurii au preocupări de natură financiară
  • Horoscopul zilei de joi, 8 mai 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de joi
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Chefi la cuțite, 7 mai 2025. O nouă probă dificilă pentru cele trei echipe, în al zecelea battle. Ce au avut de gătit concurenții și pentru cine
Emisiuni TV • ieri la 21:15
Chefi la cuțite, 7 mai 2025. O nouă probă dificilă pentru cele trei echipe, în al zecelea battle. Ce au avut de gătit concurenții și pentru cine
  • Ce probă au primit concurenții de la Chefi la cuțite, în al zecelea battle
  • Pentru cine au gătit
Mireasa - Capriciile iubirii. Probleme în relația Emmei și a lui Adrian. Ce i-a reproșat concurenta iubitului ei: „Nici nu îmi vine să îi mai spun”
Emisiuni TV • ieri la 20:42
Mireasa - Capriciile iubirii. Probleme în relația Emmei și a lui Adrian. Ce i-a reproșat concurenta iubitului ei: „Nici nu îmi vine să îi mai spun”
  • Probleme între Emma și Adrian
  • Cei doi au aniversat de curând o lună de relație
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
recomandare pe observatornews.ro
Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
recomandare pe as.ro
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
recomandare pe antena3.ro
Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
recomandare pe antena3.ro
Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
recomandare pe antena3.ro
Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
Horoscopul weekendului 2-4 mai. Oboseala îşi spune cuvântul pentru o zodie, cine trebuie să evite impulsivitatea
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul weekendului 2-4 mai. Oboseala îşi spune cuvântul pentru o zodie, cine trebuie să evite impulsivitatea
Horoscop zilnic 2 mai. Zodia care trebuie să fie atentă la trădări
recomandare pe playtech.ro
Horoscop zilnic 2 mai. Zodia care trebuie să fie atentă la trădări
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
recomandare pe ProSport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința
recomandare pe a1.ro
Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința
Close