Live acum Lumea nevazută
Prime time 19:00/ Petrecem in familie (r)
Homepage » Beauty & Lifestyle » Cea mai bună varză pentru sarmale. Secretul din bătrâni pentru sarmale gustoase

Cea mai bună varză pentru sarmale. Secretul din bătrâni pentru sarmale gustoase

Publicat pe 13.12.2023 la 17:05 Actualizat pe 13.12.2023 la 17:12

Cu sosul lor bogat și umplutura savuroasă, sarmalele reprezintă un veritabil deliciu culinar care îmbină tradiția cu gustul autentic. Iată care este cea mai bună varză pentru acest preparat delicios. Secretul din bătrâni pentru sarmale gustoase.

Varza pentru sarmale

Facebook

Toamna aduce o tradiție îndrăgită în gospodăriile românești, pregătirea murăturilor pentru sezonul rece. Printre acestea, varza destinată sarmalelor ocupă un loc aparte, iar alegerile făcute la cumpărarea verzei pot face diferența dintre sarmale delicioase și unele mai puțin reușite.

Care este cea mai bună varză pentru sarmale

Dilema dintre varza murată și cea dulce stârnește pasiuni în rândul bucătarilor tradiționali. Desigur, gusturile sunt subiective, dar experții subliniază că varza murată conferă sarmalelor o notă distinctă și rafinată. Aciditatea subtilă a acesteia se îmbină armonios cu celelalte ingrediente.

Bătrânii și gospodinele cu experiență știu că secretul unei reușite culinare stă în alegerea atentă a verzei. Aceasta trebuie să fie bine coaptă, cu frunze subțiri și căpățânile compacte. Frunzele nu trebuie să poarte „urme” de dăunători, iar forma ușor ovală a verzei este preferată celei perfect rotunde.

Varză murată sau dulce? Care e diferența

Dezbaterile dintre varza murată și cea dulce sunt la ordinea zilei în bucătăriile tradiționale. Cu toate că gusturile sunt subiective, experții culinari susțin că varza murată oferă o notă distinctă și bogată sarmalelor. Aciditatea ei subtilă îmbogățește gustul și îi conferă un caracter aparte.

Bătrânii și gospodinele cu experiență știu că secretul sarmalelor gustoase stă în alegerea unei varze bine coapte, albe, cu frunze subțiri și căpățânile bine închegate. Este important ca frunzele să nu fie afectate de dăunători, iar varza să fie ușor plată, nu perfect rotundă.

Cunoscută pentru calitățile sale, varza românească se distinge prin frunzele mai subțiri, culoarea străvezie și dimensiunile mai mici. O alegere inspirată, căci această varză are un gust autentic, potrivit pentru sarmalele tradiționale.

Alte secrete pentru sarmale reușite

Specialiștii recomandă varzele cu un diametru între 15 și 20 de centimetri pentru a se potrivi în butoi. Pentru o murare rapidă, temperatura optimă este de 25 de grade Celsius. În aceste condiții, varza devine acră în aproximativ șapte zile. Fiecare grad sub cele 25 de grade adaugă patru zile la timpul de murare, așa că controlul temperaturii este esențial.

Multe gospodine folosesc trucuri atunci când vine vorba de gătit, grădinărit și frumusețe.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Cea mai bună varză pentru sarmale. Secretul din bătrâni pentru sarmale gustoase
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Paparazzi
Dinu Maxer și Magdalena Chihaia, se căsătoresc religios! Imagini exclusive
  • Zi importantă pentru Dinu Maxer și iubita
  • Cei doi se căsătoresc astăzi
Beauty & Lifestyle
Satele vechi din Italia ce merită vizitate. Ce are special fiecare în parte
  • Trei sate vechi din Italia mai puțin cunoscute
  • Ce are special fiecare în parte
Horoscop
Trei zodii favorizate la capitolul bani în luna iunie. Pentru cine apar noi oportunități
  • Trei zodii favorizate la capitolul bani în luna iunie
  • Se anunță una dintre cele mai bune perioade pentru nativi
Stiri internationale
Ce spune Donald Trump despre palma primită de Emmanuel Macron de la soția lui, Brigitte. Cum a comentat imaginile
  • Emmanuel Macron ar fi primit o palmă de la soția lui, Brigitte
  • Cum a comentat Donald Trump imaginile
Showbiz intern
Cum a reacționat Marilu Dobrescu atunci când a aflat că fostul o dă în judecată: „Not anymore, bitch! Pârlitu’ dracu!” / VIDEO
  • Marilu Dobrescu a povestit, cu ochii în lacrimi, prin ce ar fi trecut în timpul relației cu Iustin Petrescu
  • Fostul ei iubit vrea să o dea în judecată
Showbiz intern
Prima iubire a lui Tzancă Uraganu, mesaj subtil la adresa femeilor din viața manelistului? „Nu poate oferi...”. Ce cuvinte le-a transmis Lambada
  • Lambada, mesaj subtil la adresa femeilor din viața lui Tzancă Uraganu?
  • Ce le-a transmis celorlalte doamne care au o relație cu manelistul
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
recomandare pe as.ro
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
recomandare pe antena3.ro
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
recomandare pe antena3.ro
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
recomandare pe antena3.ro
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe a1.ro
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis