Cum faci ca zmeura să rămână proaspătă și fără mucegai zile întregi. Ai nevoie de un singur ingredient pe care îl ai în bucătărie

• Truc genial pentru zmeură proaspătă mai multe zile
• Ingredientul care o salvează de mucegai

Fără îndoială, zmeura este una dintre cele mai populare fructe de vară. Așadar, odată cu începerea sezonului de fructificare, aceasta apare pe rafturile supermarketurilor, sau chiar în grădina ta. Dacă nu o depozitezi corespunzător acasă însă, zmeura nu va rezista prea mult.

Truc genial pentru zmeură proaspătă mai multe zile

Zmeura este culeasă în punctul maxim de coacere, ceea ce înseamnă că are un termen de valabilitate scurt. Acestea vor rezista doar câteva zile înainte de a începe să devină moi și mucegăite, astfel încât pot ajunge adesea la coșul de gunoi dacă nu le consumi la timp.

Dar experții în alimentație spun că este posibil să se prelungească termenul de valabilitate al zmeurei prin simpla spălare a acesteia cu un singur ingredient, deoarece, fiind acid, este eficient în uciderea sporilor de mucegai și bacterii care cauzează deteriorarea zmeurei, ajutând-o astfel să reziste puțin mai mult.

Experții recomandă spălarea fructelor de pădure într-o soluție diluată de oțet timp de aproximativ cinci minute, apoi clătirea lor completă cu apă plată pentru a elimina orice aromă persistentă de oțet.

După spălare, zmeura trebuie să fie uscată bine cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate, în caz contrar apa rămasă poate duce la apariția mucegaiului.

Zmeura spălată și uscată trebuie depozitată în frigider pentru a-și păstra prospețimea, dar evită să o pui într-un recipient etanș, deoarece aceasta poate reține umezeala și poate duce la deteriorarea ei mai rapidă.

Ce beneficii pentru sănătate are zmeura

O sursă excelentă de fibre, vitamina C și antioxidanți puternici, zmeura oferă o varietate de beneficii pentru sănătate și nutriție. O poți încorpora zilnic în dieta ta adăugând-o la salate sau smoothie-uri.

Există mai multe tipuri de zmeură - inclusiv neagră, mov și aurie - dar zmeura roșie, sau Rubus idaeus, este cea mai comună.

Zmeura roșie este originară din Europa și nordul Asiei și este cultivată în zonele temperate din întreaga lume. Majoritatea zmeurelor din SUA sunt cultivate în California, Washington și Oregon.

Aceste fructe de pădure dulci și acrișoare au un termen de valabilitate scurt și sunt recoltate numai în lunile de vară și toamnă. Din aceste motive, zmeura se consumă cel mai bine la scurt timp după cumpărare.

• zmeura
• ingredient
• bucatarie
• spalat
• truc