Live acum Summer Star
Prime time 20:30/ X Factor
Homepage » Beauty & Lifestyle » Cum să gătești carnea tocată de vită pentru a rămâne fragedă și suculentă. Ingredientul pe care să îl adaugi

Cum să gătești carnea tocată de vită pentru a rămâne fragedă și suculentă. Ingredientul pe care să îl adaugi

De Bianca Cimpoi.
Publicat pe 20.06.2025 la 08:59 Actualizat pe 20.06.2025 la 08:59

Carnea tocată de vită poate fi folosită în multe combinații, dar unii dintre cei mai cunoscuți bucătari din Marea Britanie recomandă folosirea unui ingredient pe care majoritatea oamenilor îl au în bucătărie astfel încât să obții o carne fragedă și suculentă.

Ce să adaugi înainte să gătești carnea tocată de vită

Profimediaimages

Experții culinari de la Chowhound recomandă oamenilor să adaugi un ingredient de folosit în bucătărie atunci când gătesc carnea tocată de vită pentru a rămâne fragedă. Fie că este vorba despre carnea pe care o folosești pentru chiftele, burgeri, o plăcintă cu carne sau alt preparat, este indicat să adaugi bicarbonat de sodiu, ingredient care ajută carnea să își păstreze gustul și să rămână suculentă după ce este gătită.

Cum să pregătești carnea tocată de vită pentru a rămâne suculentă și fragedă

Tot ce trebuie să faci atunci când gătești carne tocată de vită este să adaugi bicarbonat de sodiu în oala în care gătești carnea. Acest lucru te va ajuta să obții o carne suculentă și fragedă.

Bucătarii spun că este bine să se adauge o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu la un kilogram de carne tocată și puțină apă înainte de a o amesteca. După ce amestecul este omogen, este bine să îl lași deoparte pentru un sfert de oră și abia mai apoi să o gătești.

La ce mai poate fi adăugat bicarbonatul de sodiu

Bicarbonatul de sodiu este bine să fie adăugat și atunci când pregătești burgeri, pentru a evita să se lipsească. Bicarbonatul de sodiu are rolul de a frăgezi carnea tocată, în special pe cea de vită. Este indicat să îl adaugi și înainte de a combina carnea cu alte ingrediente dacă gătești chiftele.

Dacă nu ai bicarbonat de sodiu, pentru a frăgezi carnea, se mai poate adăuga oțet sau suc de lămâie. De altfel, și sarea și piperul ajută la acest lucru și se mai pot adăuga și pudră de usturoi, cimbru sau rozmarin pentru un plus de gust.

În schimb, dacă urmează să prăjești o bucată de carne de porc, este bine să presari peste carne bicarbonat de sodiu și să o lași pe frigider pentru câteva ore, ca mai apoi să fie gătită.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Cum să gătești carnea tocată de vită pentru a rămâne fragedă și suculentă. Ingredientul pe care să îl adaugi
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Elena Gheorghe a împlinit 40 de ani! Cum s-a distrat artista în ziua în care a schimbat prefixul | FOTO
  • La 40 de ani, Elena Gheorghe strălucește!
  • Cum s-a distrat artista în ziua în care a schimbat prefixul
Showbiz intern
Cum se simte mama Adrianei Bahmuțeanu după ce a suferit un AVC. Vedeta a oferit noi detalii despre starea de sănătate a celei care i-a dat viață | FOTO
  • Noi detalii despre mama Adrianei Bahmuțeanu
  • Cum se simte femeia după ce a suferit un AVC
Horoscop
Cea mai norocoasă săptămână a anului pentru 3 zodii. Între 4 și 10 august acești nativi vor primi tot ce și-au dorit
  • Noroc pe toate planurile pentru 3 zodii
  • Săptămâna 4–10 august vine cu vești excelente pentru acești nativi
Showbiz intern
Ce facultate a urmat Naba Salem de la Insula Iubirii. Ce studii are una dintre ispitele sezonului 9 
  • Facultatea pe care a absolvit-o Naba Salem
  • Ce studii are una dintre ispitele de la Insula Iubirii
Beauty & Lifestyle
Uită de Saint-Tropez. Descoperă cele 5 sate montane de o frumusețe rară, din sudul Franței. Destinațiile care te vor cuceri
  • Renunță la aglomerație și lux
  • Sudul Franței are 5 sate montane care îți vor cuceri inima
Stiri internationale
Tensiuni între SUA și Rusia. Donald Trump reacționează dur după comentariile fostului lider de la Kremlin
  • Tensiuni între SUA și Rusia
  • Donald Trump reacționează dur după comentariile fostului lider de la Kremlin
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
recomandare pe antena3.ro
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
recomandare pe antena3.ro
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
recomandare pe antena3.ro
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
recomandare pe playtech.ro
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe redactia.ro
Suma neașteptată pe care David Popovici o încasează după aurul mondial la natație
recomandare pe redactia.ro
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe dailybusiness.ro
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
recomandare pe dailybusiness.ro
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
recomandare pe Jurnalul.ro
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
recomandare pe a1.ro
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste