Cum se curăță creveții corect. Așa se mănâncă fructele de mare, de fapt
Există mulți iubitori ai fructelor de mare. Cei mai des cumoarati sunt chiar creveții. Însă, dacă ți s-a făcut poftă de o porție de creveți și totuși nu ai chef să ieși în oraș, noi te învățăm cum să gătești, dar și cum să cureți aceste fructe de mare care uneori îți pot da mari bătăi de cap.
- Cum se curăță creveții, de fapt
- Așa se mănâncă fructele de mare
Crustaceele care aparține de familia decapodelor sunt denumite generic crevete. Ei bine, aceste animale marine se găsesc în toate oceanele și marile de pe planetă, dar și în ape dulci. În lume, există sute de specii de creveți.
De obicei, corpul unui crevete are între 2 și 30 de cm și este, de cele mai multe ori, turtit lateral și încovoiat.
Cum se curăță creveții
Chiar dacă curățarea creveților, mai exact îndepărtarea carapacei și a venei întunecate, este una nu chiar ușoară, există o mulțime de moduri de a o face.
Îndepărtarea cochiliei
În primul rând trebuie sa îndepărtezi cochilia. Ei bine, o opțiune este să folosiți forța brută pentru a smulge picioarele, de-a lungul curburii interioare a crevetelui, apoi să desfaceți carapacea prin introducerea degetelor mari pe dedesubt și prin crăparea acesteia de pe crustaceu, ca și cum i-ați da jos haina.
Îndepărtarea venei
Apoi urmează îndepărtarea venei. Această venă întunecată care se întinde de-a lungul spatelui crevetelui este de fapt capătul tubului său digestiv. Trebuie să știți, însă, că vena creveților dăunătoare pentru consumul uman, poate fi granulată și are un gust puțin murdar.
Pentru a îndepărta acesta venă a creveților, fă o tăietură puțin adâncă cu foarfecele sau cu un cuțit de bucătărie de-a lungul spatelui crevetelui. Folosiți vârful cuțitului de curățat sau lama foarfecei pentru a ajunge sub vena întunecată și trageți ușor de ea din partea de sus. Deoarece vena este destul de elastică, de cele mai multe ori ea iese dintr-o singură bucată.