De ce să pui bicarbonat de sodiu în prăjituri. Trucul la care ar trebui să apeleze orice gospodină
Nu mai este un secret pentru nimeni faptul că bicarbonatul de sodiu este produsul care te salvează ori de câte ori ai nevoie. Ei bine, tu ai idee de ce trebuie să pui bicarbonat de sodiu în prăjituri? Este un truc ieftin, util și ușor, la care ar trebui să apeleze orice gospodină. Iată care este motivul pentru care trebuie să adaugi acest ingredient în deserturi!
- Motivul pentru care trebuie să pui bicarbonat de sodiu în prăjituri
- Trucul la care ar trebui să apeleze orice gospodină
Tu adaugi bicarbonat de sodiu în prăjituri? Ei bine, dacă nu faci asta, atunci este momentul să începi, deoarece este un truc extrem de util. De ce trebuie să introduci bicarbonat de sodiu în deserturi.
Motivul pentru care trebuie să pui bicarbonat de sodiu în prăjituri
Multe gospodine pun bicarbonat de sodiu în prăjituri și asta pentru că le face să fie mai pufoase și le oferă un gust mai bun. Combinat cu un ingredient umed sau acid, cum ar fi oțetul, laptele sau iaurtul, bicarbonatul de sodiu declanșează o reacție chimică în timpul cărei se formează bule de dioxid de carbon.
După ce adaugi prăjitura în cuptor, datorită bicarbonatului de sodiu, aceasta va crește, va fi pufoasă și va avea un gust mai bun. Astfel, și tu ar trebui să pui acest ingredient minune în deserturi.
Înlocuiește amoniacul folosit în prepararea prăjiturilor cu bicarbonat de sodiu
Amoniacul este un ingredient de panificație folosit în prepararea prăjiturilor. Acest ingredient oferă chiar o textură crocantă fursecurilor. Însă, cu toate acestea, chiar și amoniacul are un înlocuitor. Așadar, tu poți înlocui foarte ușor amoniacul folosit în prepararea prăjiturilor cu bicarbonat de sodiu.
Bicarbonatul de sodiu este un agent de fermentare al alimentelor preparate în casă. Amoniacul, combinat cu bicarbonatul de sodiu poate fi folosit pentru aluaturi, cum ar fi pâinea, biscuiții și clătitele, dar și alte produse de panificație. Este ingredientul care te va ajuta cu siguranță în prepararea deserturilor.