Homepage » Beauty & Lifestyle » Ingredientul cu care poți înlocui amoniacul folosit în prepararea prăjiturilor. Secretul folosit de gospodine în pragul sărbătorilor

Ingredientul cu care poți înlocui amoniacul folosit în prepararea prăjiturilor. Secretul folosit de gospodine în pragul sărbătorilor

Publicat pe 23.12.2022 la 19:01 Actualizat pe 23.12.2022 la 19:01

Pentru că ne mai despart doar câteva zile de cele mai așteptate sărbători din an, milioane de gospodine și-au pregătit deja rețelele pentru preparatele tradiționale pe care le vor găti de Crăciun și de Revelion. Astfel, când vine vorba de prăjituri, există o mulțime de rețete pe internet care să le vină în ajutor bucătăreselor. Totuși, cum multe dintre regrete au nevoie de amoniac în compoziție, în cazul în care nu îl aveți în casă, acesta poate fi înlocui cu un alt ingredient din bucătărie.

Ingredientul cu care poți înlocui amoniacul folosit în prepararea prăjiturilor. Secretul folosit de gospodine în pragul sărbătorilor

Ingredientul cu care poți înlocui amoniacul folosit în prepararea prăjiturilor

arhiva

  • Ingredientul cu care poți înlocui amoniacul folosit în prepararea prăjiturilor
  • Secretul folosit de gospodine în pragul sărbătorilor

Un ingredient din bucătărie te va salva în pregătirea prăjiturilor dacă nu ai la indemnă amoniac. Bucătăresele trebuie să știe acest secret pentru pregătirea preparatelor dulci pentru sărbătorile din acest an.

Amoniacul, ingredient folosit la prepararea prăjiturilor

Amoniacul este un ingredient de panificație folosit în prepararrea prăjiturilor cel mai des. Acesta dă chiar o textură crocantă fursecurilor. Însă, cu toate acestea, chiar și amoniacul are un înlocuitor. Bicarbonatul de amoniac se folosea la începutul anilor 1800, înainte ca praful de copt și bicarbonatul de sodiu să se inventeze.

Bicarbonatul de amoniu este un agent de fermentare al alimentelor preparate în casă. Amoniacul, combinat cu bicarbonatul de sodiu poate fi folosit pentru aluaturi, cum ar fi pâinea, biscuiții și clătitele, dar și alte produse de panificație.

Ingredientul cu care poți înlocui amoniacul

Cel mai bun înlocuitor pentru amoniac este praful de copt. Însă, un alt ingredient, folosit în lipsa amoniacului, poate fi și bicarbonatul de sodiu. Însă, la folosirea prafului de bicarbonat, trebuie să adăugați cu 25% mai mult produs.

În acest fel, pâinea, și aproape toate produsele de patiserie necesită un agent de fermentare, pentru ca acestea să crească. Și, există două tipuri de agenți de fermentare. Astfel, există fermentare chimică, unde avem bicarbonatul de sodiu și praful de copt, și fermentarea biologică, unde avem drojdia.

CITEȘTE ȘI: Ingredientul secret mai important ca drojdia, care ajută cozonacul să crească. Detaliul de care trebuie să ții cont

În articolul
Ingredientul cu care poți înlocui amoniacul folosit în prepararea prăjiturilor. Secretul folosit de gospodine în pragul sărbătorilor
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Zăpada face ravagii în România! Circulaţia feroviară, oprită după ce copacii au rupt liniile de tensiune. Ninge puternic în mai multe zone din ţară / FOTO
Stiri interne • la 13:55
Zăpada face ravagii în România! Circulaţia feroviară, oprită după ce copacii au rupt liniile de tensiune. Ninge puternic în mai multe zone din ţară / FOTO
  • Ninge puternic în mai multe zone din ţară
  • Zăpada face ravagii în România
  • Circulaţia feroviară, oprită după ce copacii au rupt liniile de tensiune
Alertă în România! Gazul radioactiv, descoperit în 25% din școlile și grădinițele din țara noastră
Stiri interne • la 13:36
Alertă în România! Gazul radioactiv, descoperit în 25% din școlile și grădinițele din țara noastră
  • Este alertă în țara noastră
  • Gazul radioactiv, descoperit în 25% din școli și grădinițe
Sore, prima vacanță alături de noul iubit și fiica ei. Ce destinație a ales cântăreața de această dată: „În formulă extinsă” / FOTO
Showbiz intern • la 13:36
Sore, prima vacanță alături de noul iubit și fiica ei. Ce destinație a ales cântăreața de această dată: „În formulă extinsă” / FOTO
  • Sore, prima vacanță alături de noul iubit și fiica ei
  • Ce destinație a ales cântăreața de această dată
Un tânăr a murit într-un accident cumplit, în Italia. Alex avea 24 de ani și era tatăl unei fetițe / FOTO
Stiri interne • la 13:26
Un tânăr a murit într-un accident cumplit, în Italia. Alex avea 24 de ani și era tatăl unei fetițe / FOTO
  • Tragedie pe o șosea din Italia
  • Un tânăr a murit într-un accident cumplit
  • Alex avea 24 de ani și era tatăl unei fetițe
Cristina Cioran se pregătește de o nouă confruntare cu fostul iubit! Ce urmează să se întâmple mâine: „Un infractor dovedit, cu atâtea dosare...” / VIDEO
Showbiz intern • la 13:07
Cristina Cioran se pregătește de o nouă confruntare cu fostul iubit! Ce urmează să se întâmple mâine: „Un infractor dovedit, cu atâtea dosare...” / VIDEO
  • Cristina Cioran se pregătește de o nouă confruntare cu fostul iubit
  • Ce urmează să se întâmple mâine
Panică într-o primărie din Dolj! Clădirea a fost cuprinsă de flăcări. Pompierii intervin cu mai multe autospeciale / FOTO
Stiri interne • la 12:54
Panică într-o primărie din Dolj! Clădirea a fost cuprinsă de flăcări. Pompierii intervin cu mai multe autospeciale / FOTO
  • Incendiu la o primărie din Dolj
  • Clădirea a fost cuprinsă de flăcări
  • Pompierii intervin cu mai multe autospeciale
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Ninge de ore bune la munte. La Rânca s-a aşternut deja un strat consistent de zăpadă, drumarii cu material antiderapant
recomandare pe observatornews.ro
Ninge de ore bune la munte. La Rânca s-a aşternut deja un strat consistent de zăpadă, drumarii cu material antiderapant
Cum a putut apărea în public nora milionarului român care şi-a înşelat soţia 16 ani cu cea mai cunoscută amantă din România!
recomandare pe as.ro
Cum a putut apărea în public nora milionarului român care şi-a înşelat soţia 16 ani cu cea mai cunoscută amantă din România!
Viaţa bate filumul! Cu cine şi-a refăcut viaţa văduva lui Sergiu Nicolaescu. Este un apropiat al marelui actor şi regizor!
Romania TV
Viaţa bate filumul! Cu cine şi-a refăcut viaţa văduva lui Sergiu Nicolaescu. Este un apropiat al marelui actor şi regizor!
Pune o linguriţă cu zahăr în maşina de spălat. Trucul genial pe care ar trebui să-l ştie toate gospodinele!
Romania TV
Pune o linguriţă cu zahăr în maşina de spălat. Trucul genial pe care ar trebui să-l ştie toate gospodinele!
Data la care vin pensiile în luna mai. Anunţ de ultimă oră de la Poşta Română
recomandare pe antena3.ro
Data la care vin pensiile în luna mai. Anunţ de ultimă oră de la Poşta Română
Manevra care poate aduce şoferilor o amendă de 2.900 de lei. Informaţii de la Poliţie
recomandare pe antena3.ro
Manevra care poate aduce şoferilor o amendă de 2.900 de lei. Informaţii de la Poliţie
Mai mulți români au fost înșelați cu zeci de mii de euro prin metoda "Fotografia", după ce au comandat din Germania
recomandare pe antena3.ro
Mai mulți români au fost înșelați cu zeci de mii de euro prin metoda "Fotografia", după ce au comandat din Germania
Doi foşti concurenţi de la Mireasă pentru fiul meu îşi vor testa relaţia la Insula Iubirii. Cei doi sunt de nerecunoscut. Foto
recomandare pe playtech.ro
Doi foşti concurenţi de la Mireasă pentru fiul meu îşi vor testa relaţia la Insula Iubirii. Cei doi sunt de nerecunoscut. Foto
Cântăreţii de muzică populară, dezvăluire uluitoare despre Andra. Au spus-o fără ocolişuri: 'Nu o ştiam aşa'
recomandare pe playtech.ro
Cântăreţii de muzică populară, dezvăluire uluitoare despre Andra. Au spus-o fără ocolişuri: 'Nu o ştiam aşa'
Gianina din Las Fierbinți este însărcinată. Ce se întâmplă cu rolul ei din serialul care a făcut istorie la Pro TV
recomandare pe redactia.ro
Gianina din Las Fierbinți este însărcinată. Ce se întâmplă cu rolul ei din serialul care a făcut istorie la Pro TV
Ce a făcut Florin Salam, după ce a lipsit de la priveghiul lui Costel Corduneanu. Familia a rămas șocată: ”Nu există așa ceva!”
recomandare pe redactia.ro
Ce a făcut Florin Salam, după ce a lipsit de la priveghiul lui Costel Corduneanu. Familia a rămas șocată: ”Nu există așa ceva!”
Wow sau Bau? Mike a uimit trecătorii după ce a apărut în colanţi la braţul Iuliei Albu. Criticul de modă şi-a dat OK-ul
recomandare pe Ciao.ro
Wow sau Bau? Mike a uimit trecătorii după ce a apărut în colanţi la braţul Iuliei Albu. Criticul de modă şi-a dat OK-ul
De ce evreii nu cred în Iisus Hristos? 'Nu este Mesia!' 5 motive pentru care nu-l recunosc ca pe Mesia
recomandare pe shtiu.ro
De ce evreii nu cred în Iisus Hristos? 'Nu este Mesia!' 5 motive pentru care nu-l recunosc ca pe Mesia
FOTO. Manechinul arată fabulos, dar face pușcărie pentru că a mințit că e gravidă!
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Manechinul arată fabulos, dar face pușcărie pentru că a mințit că e gravidă!
Ce se întâmplă cu Visarion Alexa: Soția acestuia l-a dat de gol
recomandare pe bzi.ro
Ce se întâmplă cu Visarion Alexa: Soția acestuia l-a dat de gol
Cât costă să petreci 1 Mai în complexul Andreei Esca! Vilele luxoase sunt în Valea Zânelor
recomandare pe bzi.ro
Cât costă să petreci 1 Mai în complexul Andreei Esca! Vilele luxoase sunt în Valea Zânelor
Anunțul momentului de la BNR! Ce se întâmplă azi cu creditele în LEI deținute de milioane de români
recomandare pe dailybusiness.ro
Anunțul momentului de la BNR! Ce se întâmplă azi cu creditele în LEI deținute de milioane de români
Alertă meteo! Ninsorile lovesc puternic România
recomandare pe dailybusiness.ro
Alertă meteo! Ninsorile lovesc puternic România
Ingineria ASF de plătit sume mici și raportat succese mari. Service-urile auto și firmele de transport, falimentate de stat
recomandare pe Jurnalul.ro
Ingineria ASF de plătit sume mici și raportat succese mari. Service-urile auto și firmele de transport, falimentate de stat
„Nu mai e de trăit” O româncă stabilită în Italia este stupefiată de un nou fenomen
recomandare pe a1.ro
„Nu mai e de trăit” O româncă stabilită în Italia este stupefiată de un nou fenomen
Close