Live acum Viața fără filtru
Prime time 19:00 Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cantitatea potrivită de leuştean care se pune la ciorbă, de fapt. Greșeala care dă gust amar preparatului

Cantitatea potrivită de leuştean care se pune la ciorbă, de fapt. Greșeala care dă gust amar preparatului

Publicat pe 25.01.2024 la 09:31 Actualizat pe 25.01.2024 la 09:39

Fără doar și poate, ciorba se numără printre preparatele de mâncare preferate de români. Chiar dacă sunt acrite cu zeamă de varză sau borș, acest fel de mâncare este unul dintre cele mai iubite din ţara noastră. Cu toate acestea, puține gospodine știu că anumite ingrediente pot strica gustul ciorbelor. Printre ele se numără și frunzele de leuștean. Iată care este cantitatea potrivită de leuștean care se pune în ciorbă, de fapt!

Lusteanul deține o mulțime de beneficii

arhiva

Leușteanul are acțiune antiinflamatorie, antibacteriană, antiparazitară, antivirală antifungică. Totodată, acest zarzavat stimulează funcția hepato-biliară, are acțiune tonic-aperitivă, crește pofta de mâncare, diuretică, combate steatoză ficatului, reglează ciclul menstrual și ameliorează dismenoreea.

Cantitatea potrivită de leuştean care se pune la ciorbă

Ei bine, potrivit specialiștilor în gastronomie, frunzele de leuştean sunt folosite cel mai des la ciorbe, pentru că dau un gust special acestor preparate.

Totuși, bucătării susțin că leușteanul nu trebuie adăugat în cantitate mare, iar asta pentru că frunzele puternic aromate pot strica acest fel de mâncare, oferind un gust amar.

În acest fel, conform specialiștilor culinar, leaușteanul este indicat pentru ciorbele de pui, de fasole, de vită sau de salată verde.

Frunzele de leuştean au o aromă puternică şi dau un gust deosebit ciorbelor sau preparatelor în care sunt folosite. Trebuie spus că nu la toate ciorbele este indicat să folosim aceste frunze, ci doar la unele dintre ele. De asemenea, trebuie să fim atenţi la cantitatea folosită, având în vedere faptul că are o aromă foarte puternică. Nu ne dorim ca gustul unei ciorbe să fie dominat de leuştean. De aceea trebuie avut grijă”, a precizat bucătarul arădean Adrian Pop.

Leușteanul nu se adaugă la toate ciorbele

De asemenea, unele gospodine cred că frunzele de leuștean se folosesc la toate tipurile de ciorbă, însă lucrurile stau cu totul diferit.

Sigur că atunci când gătim facem preparatele aşa cum ne plac. Sunt persoane care folosesc leuşteanul la toate ciorbele, însă eu unul cred că acesta se pretează doar la anumite tipuri de ciorbă. Mă refer aici la ciorba de fasole, de pui, de vită, de legume, de salată verde. La aceste tipuri se pretează foarte bine. Nu vrea să înţeleagă cineva că nu trebuie folosite frunzele de leuştean la supe sau ciorbe de alt tip, însă eu la acestea recomand”, spune bucătarul Adrian Pop.

Leușteanul se pune întotdeauna la final

Mai mult decât atât, specialistul în gastronomie a precizat că frunzele de leuştean se pun la final în ciorbe, cu aproximativ 10 minute înainte să oprim focul.

Cât despre cantitatea pe care o punem, acesta a specificat că nu trebuie să fie una mare, ci doar câteva frunze, maxim 3-4 la o oală de ciorbă.

Frunzele acestea trebuie adăugate în ciorbe pe final, dar lăsate să fiarbă 10 minute. Este important să lase aroma şi aceasta să pătrundă în toată mâncarea. Trebuie puse doar câteva frunze, adică 3-4 la o oală de trei litri de ciorbă. Are o aromă puternică şi nu trebuie ca aceasta să domine ciorba”, a mai adăugat bucătarul.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Cantitatea potrivită de leuştean care se pune la ciorbă, de fapt. Greșeala care dă gust amar preparatului
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
La ce concluzie a ajuns fosta soție a lui CRBL, după divorț: „Viața mea abia începe”. Elena Vîșcu a trecut prin mai multe schimbări
  • La ce concluzie a ajuns Elena Vîșcu, după divorțul de CRBL
  • Fosta soție a cântărețului a trecut prin multe schimbări
Emisiuni TV
Un show păcătos revine astăzi la Antena Stars cu un nou sezon şi o nouă oră de difuzare: “Începem sezonul 36 al emisiunii şi asta ne scuteşte de orice promisiune”
  • Diseară, un nou sezon Un show păcătos
  • Va începe și la o altă oră
Showbiz intern
Cum a reacționat Miraj Tzunami când a auzit declarațiile controversate ale lui Tzancă Uraganu. Manelistul a vorbit de curând și despre fratele său
  • Ce spune Miraj Tzunami despre declarațiile controversate ale lui Tzancă Uraganu
  • Manelistul a vorbit și despre relația cu fratele său
Stiri interne
Fosta iubită a lui Marian Vanghelie a obținut ordin de protecție! Politicianul ar fi amenințat-o pe Oana Mizil
  • Oana Mizil a obținut ordin de protecție
  • Marian Vanghelie și-ar fi amenințat fosta iubită
Emisiuni TV
De la Armani la Vogue: Drumul spectaculos al lui Miky, românca devenită legendă în beauty, „Am vrut să duc arta la un alt nivel”
  • Românca devenită legendă în domeniul înfrumusețării
  • Miky a cucerit Londra
Showbiz intern
Durerile o doboară! Brunetă de la noi, nevoită să ajungă pe masa de operație din cauza unei intervenții din trecut: ”Mi-e frică de anestezie”
  • Bruneta e nevoită să ajungă pe masa de operație
  • Clipe grele pentru Gabriela Cristoiu
  • Declarații exclusive
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Iancu Guda, despre cum este distribuită avuţia medie în România: 77% în imobiliare și mașină, 12% în depozite
recomandare pe as.ro
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
Romania TV
Iarnă în toată regula la sfârșitul lunii august. A nins ca la Crăciun, deși e încă vară
Romania TV
Controverse privind ora de iarnă 2025. Decizia Uniunii Europene vizează şi România!
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul financiar pentru toamnă. Zodiile care dau lovitura, vor întoarce banii cu lopata
recomandare pe playtech.ro
De ce pâinea este mereu așezată în spatele supermarketurilor. Strategia secretă a marilor lanțuri de magazine
recomandare pe redactia.ro
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
recomandare pe redactia.ro
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a făcut acest lucru
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
recomandare pe bzi.ro
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe dailybusiness.ro
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
recomandare pe dailybusiness.ro
Ryanair, bonusuri pentru angajații care depistează bagajele de mână neconforme. 2,5 euro pentru fiecare troler supradimensionat
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
recomandare pe a1.ro
Ce studii are Marian Grozavu de la Insula Iubirii 2025, de fapt. S-a pregătit pentru un domeniu complet diferit