Live acum Viaţa fără filtru
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cantitatea potrivită de leuştean care se pune la ciorbă, de fapt. Greșeala care dă gust amar preparatului

Cantitatea potrivită de leuştean care se pune la ciorbă, de fapt. Greșeala care dă gust amar preparatului

Publicat pe 25.01.2024 la 09:31 Actualizat pe 25.01.2024 la 09:39

Fără doar și poate, ciorba se numără printre preparatele de mâncare preferate de români. Chiar dacă sunt acrite cu zeamă de varză sau borș, acest fel de mâncare este unul dintre cele mai iubite din ţara noastră. Cu toate acestea, puține gospodine știu că anumite ingrediente pot strica gustul ciorbelor. Printre ele se numără și frunzele de leuștean. Iată care este cantitatea potrivită de leuștean care se pune în ciorbă, de fapt!

Lusteanul deține o mulțime de beneficii

arhiva

Leușteanul are acțiune antiinflamatorie, antibacteriană, antiparazitară, antivirală antifungică. Totodată, acest zarzavat stimulează funcția hepato-biliară, are acțiune tonic-aperitivă, crește pofta de mâncare, diuretică, combate steatoză ficatului, reglează ciclul menstrual și ameliorează dismenoreea.

Cantitatea potrivită de leuştean care se pune la ciorbă

Ei bine, potrivit specialiștilor în gastronomie, frunzele de leuştean sunt folosite cel mai des la ciorbe, pentru că dau un gust special acestor preparate.

Totuși, bucătării susțin că leușteanul nu trebuie adăugat în cantitate mare, iar asta pentru că frunzele puternic aromate pot strica acest fel de mâncare, oferind un gust amar.

În acest fel, conform specialiștilor culinar, leaușteanul este indicat pentru ciorbele de pui, de fasole, de vită sau de salată verde.

Frunzele de leuştean au o aromă puternică şi dau un gust deosebit ciorbelor sau preparatelor în care sunt folosite. Trebuie spus că nu la toate ciorbele este indicat să folosim aceste frunze, ci doar la unele dintre ele. De asemenea, trebuie să fim atenţi la cantitatea folosită, având în vedere faptul că are o aromă foarte puternică. Nu ne dorim ca gustul unei ciorbe să fie dominat de leuştean. De aceea trebuie avut grijă”, a precizat bucătarul arădean Adrian Pop.

Leușteanul nu se adaugă la toate ciorbele

De asemenea, unele gospodine cred că frunzele de leuștean se folosesc la toate tipurile de ciorbă, însă lucrurile stau cu totul diferit.

Sigur că atunci când gătim facem preparatele aşa cum ne plac. Sunt persoane care folosesc leuşteanul la toate ciorbele, însă eu unul cred că acesta se pretează doar la anumite tipuri de ciorbă. Mă refer aici la ciorba de fasole, de pui, de vită, de legume, de salată verde. La aceste tipuri se pretează foarte bine. Nu vrea să înţeleagă cineva că nu trebuie folosite frunzele de leuştean la supe sau ciorbe de alt tip, însă eu la acestea recomand”, spune bucătarul Adrian Pop.

Leușteanul se pune întotdeauna la final

Mai mult decât atât, specialistul în gastronomie a precizat că frunzele de leuştean se pun la final în ciorbe, cu aproximativ 10 minute înainte să oprim focul.

Cât despre cantitatea pe care o punem, acesta a specificat că nu trebuie să fie una mare, ci doar câteva frunze, maxim 3-4 la o oală de ciorbă.

Frunzele acestea trebuie adăugate în ciorbe pe final, dar lăsate să fiarbă 10 minute. Este important să lase aroma şi aceasta să pătrundă în toată mâncarea. Trebuie puse doar câteva frunze, adică 3-4 la o oală de trei litri de ciorbă. Are o aromă puternică şi nu trebuie ca aceasta să domine ciorba”, a mai adăugat bucătarul.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Cantitatea potrivită de leuştean care se pune la ciorbă, de fapt. Greșeala care dă gust amar preparatului
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Meteo
Hidrologii au emis cod roșu de inundații în România! Alte 20 de județe din țară sunt avertizare sub cod portocaliu
  • Cod roșu de inundații în România
  • Alte 20 de județe din țară sunt avertizare sub cod portocaliu
Showbiz intern
Ce va face Claudiu Gherguț, câștigătorul Chefi la cuțite, sezonul 15, cu marele premiu, în valoare de 30.000 de euro. Cât va mai rămâne în România
  • Ce va face Claudiu Gherguț cu marele premiu de la Chefi la cuțite
  • În ce vrea să investească cei 30.000 de euro
Stiri interne
Cazare gratuită timp de două săptămâni într-un oraș din Europa. De asemenea, autoritățile organizează tururi, vizite la fabrici și diverse excursii
  • Un oraș din Europa oferă cazare gratuită timp de 14 zile
  • Autoritățile organizează tururi, vizite la fabrici și diverse excursii
Showbiz intern
Marilu Dobrescu povestește, în hohote de plâns, cu lux de amănunte, cum ar fi fost agresată fizic de fostul iubit, Iustin Petrescu: „A încercat să mă sufoce”
  • Marilu Dobrescu susține că a fost bătută de fostul iubit, Iustin Petrescu
  • Influencerița a făcut declarații cu ochii în lacrimi
Stiri interne
Cât câștigă un român în Anglia, muncind pe câmp. Multora nu le-a venit să creadă: "Poate atât iei în 3 luni"
  • Cât ajunge să câștige un român în Anglia, muncind în agricultură
  • Salariul nu e deloc unul mic
  • Unora nu le-a venit să creadă
Meteo
Capitala, lovită de furtuna electrică. Până când este în vigoare avertizarea
  • Meteorologii au emis o avertizare de furtună electrică valabilă pentru Capitală
  • Până când este în vigoare avertismentul
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Dezastru la Salina Praid, din cauza inundaţiilor. Debitul pârâului Corund a ajuns la un nivel nemaiîntâlnit în ultimii 30 de ani
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are 9 copii cu 4 femei a fost şofer pentru un bărbat celebru: „Îl luam de acasă”
Romania TV
Mirabela NU a participat la învestirea lui Nicușor Dan. Doar fiica lui a fost prezentă. Ce s-a întâmplat în familia lor!
Romania TV
Nimeni nu scapă! Ce informare scrisă va primi toată lumea până cel târziu în 10 iunie
recomandare pe antena3.ro
A fost model de succes și soția unui star din Baywatch, dar a ajuns să trăiască pe străzi și să mănânce din gunoaie
recomandare pe antena3.ro
Revoluția orizontului începe: Arabia Saudită construiește cel mai înalt turn de pe Pământ cu o viteză uimitoare
recomandare pe antena3.ro
Imagini teribile din dronă cu localitatea Băcel unde totul a devenit o mare de apă și nu se mai vede nicio casă
recomandare pe playtech.ro
Prin ce să dai chiftelele înainte de a le prăji pentru a fi crocante. Aşa fac şi bucătarii din restaurantele tradiţionale
recomandare pe playtech.ro
Zodiile protejate de divinitate de Înălțarea Domnului. Nativii aceştia sunt aleşii astrali
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să îți faci propriul detergent de rufe acasă, natural și foarte rezistent
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să îți faci propriul detergent de rufe acasă, natural și foarte rezistent
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe a1.ro
De ce a lipsit Mirabela Grădinaru de la ceremonia de învestire a lui Nicușor Dan. A participat doar Aheea, fiica președintelui