Cartofi franțuzești în varianta românească. Rețetă perfectă de cină rapidă și gustoasă
Ești în căutarea unei alternative rapide și delicioase pentru cină? Rețeta de cartofi franțuzești în varianta românească poate fi soluția ideală. De ce ingrediente ai nevoie, dar și care este modul de preparare.
- Rețetă de cartofi franțuzești în varianta românească
- Ingrediente
- Mod de preparare
Iată rețeta perfectă de cartofi franțuzești adaptată pentru gusturile românești! Inspirată de clasica rețetă franțuzească, varianta românească îmbină tradiția cu savoarea locală, folosind ingrediente ușor de găsit în orice gospodărie.
Rețetă de cartofi franțuzești în varianta românească
Ingrediente
1 kg cartofi, curățați și tăiați cuburi
200 ml smântână
3 căței de usturoi, zdrobiți
100 g unt topit
1 linguriță cimbru uscat
Sare și piper după gust
100 g brânză rasă (opțional)
Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Într-un bol mare, amestecați cartofii tăiați cuburi cu smântâna, usturoiul zdrobit, untul topit și cimbrul. Asezați amestecul într-o tavă unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt.
Condimentați cu sare și piper după gust. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 45-50 de minute sau până când cartofii sunt rumeniți și moi.
Opțional, presărați brânză rasă pe deasupra și mai lăsați la cuptor pentru încă 5 minute sau până se topește și se rumenește ușor.
Cum este rețeta originală de cartofi franțuzești
Ingrediente
- sare
- 450 ml smântână
- 150 ml lapte
- 70 g unt
- un kg cartofi fierți
- 7 ouă fierte tari
Mod de preparare
Curățați și tăiați cartofii fierți în felii potrivite și așezați-le într-un strat uniform într-o tavă unsă cu unt. Într-un bol, amestecați smântâna cu laptele și adăugați sare după gust. Turnați acest amestec peste cartofii așezați în tavă.
Adăugați ouăle tăiate felii peste smântână, distribuiți uniform bucățile de unt deasupra și dați la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute sau până când suprafața devine aurie și crocantă.
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor înainte de a porționa.
Trucuri pentru cei mai buni cartofi franțuzești
Optați pentru cartofi cu amidon mediu, cum ar fi cartofii russet sau Yukon Gold. Aceștia vor deveni moi în interior și crocanți în exterior în timpul coacerii.
Asigurați-vă că tăiați cartofii în bucăți egale pentru a se coace uniform. Acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi consistente.
Înainte de a-i pune în cuptor, fierbeți cartofii timp de câteva minute în apă cu sare. Acest pas scurt de pre-coacere va ajuta la înmuierea ușoară a cartofilor înainte de coacere.
Încercați să amestecați smântâna cu condimentele preferate înainte de a o adăuga peste cartofi. Acest lucru va permite aromelor să se îmbine mai bine și să pătrundă în fiecare bucată de cartof.