Live acum Mireasa. Capriciile iubirii (r)
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cât se fierbe piftia, pentru a obține un preparat limpede și închegat. Trucul de care trebuie să știe toate gospodinele

Cât se fierbe piftia, pentru a obține un preparat limpede și închegat. Trucul de care trebuie să știe toate gospodinele

De Bianca Cimpoi.
Publicat pe 09.12.2022 la 11:09 Actualizat pe 09.12.2022 la 11:09

Mai este puțin până la Crăciun, iar gospodinele deja se pregătesc pentru sărbători. De pe mesele românilor nu lipsește piftia, preparat cunoscut în alte zone sub denumirea de răcituri. Și cum piftia este pe placul tuturor, există câteva trucuri care te vor ajuta să obții un preparat limpede și închegat.

Cât se fierbe piftia, pentru a obține un preparat limpede și închegat

Pexels

Piftia se numără printre preparatele apreciate de români și cum sărbătorile se apropie, gospodinele deja pregătesc meniul pentru Crăciun și Revelion. Pentru a obține un preparat limpede și închegat, este bine să ții cont de câteva trucuri. Unul dintre ele se referă la timpul de fierbere al lichidului.

Cât timp se fierbe, de fapt, piftia

Cu toate că la prima vedere ai spune că este un preparat simplu, piftia poate să nu aibă aceeași consistență, iar totul începe de când este pusă pe foc.

Mai exact, se fierbe carnea de porc alături de o țelină, un morcov și un păstârnac. Se adaugă sare și piper, iar mai apoi usturoiul, care trebuie turnat treptat peste bucățile de carne.

Ulterior, lichidul trebuie lăsat la foc mic, între două și trei ore. Intervalul în care este fiartă piftia variază în funcție de carnea aleasă, dar și de câtă apă este inclusă în rețetă. După ce s-a răcit, piftia trebuie lăsată la frigider.

În cazul preparatelor ce conțin carne de porc, piftia se va închega mai repede față de cea gătită cu carne de pui. De aceea, este bine să incluzi în rețetă și gelatină.

Este bine ca înainte de a pune la rece piftia să faci un test, pentru a vedea dacă ai obțin consistența dorită. Mai exact, după ce bucățile de carne sunt fierte, ia câteva linguri de lichid din oală, iar într-un sfert de oră, vei observa dacă lichidul începe să se lege.

În schimb, dacă nu ai obținut preparatul așa cum ți-ai dorit, este bine să adaugi gelatină, dar nu înainte de a mai lăsa pe foc preparatul pentru câteva minute. După câteva minute, poate fi adăugată și gelatina, iar mai apoi poate fi lăsată la rece.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Cât se fierbe piftia, pentru a obține un preparat limpede și închegat. Trucul de care trebuie să știe toate gospodinele
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Iubitul lui Carmen Grebenișan, declarație de dragoste pentru influenceriță! Cum a surprins-o pe femeia care îi va dărui un copil | FOTO
  • Cum decurge relația dintre Carmen Grebenișan și tatăl copilului ei
  • Influencerița are un iubit romantic, care dovedește acest lucru de fiecare dată când are ocazia
Beauty & Lifestyle
Cea mai ieftină destinație de vacanță din Marea Britanie. Are peisaje spectaculoase și un vibe bun
  • Vacanță de vis fără să cheltui prea mult?
  • Destinația din Marea Britanie e alegerea perfectă
Showbiz intern
Bianca Drăgușanu, din nou pe mâinile medicului estetician! Ce intervenție și-a făcut în zona feței | FOTO
  • Bianca Drăgușanu și-a făcut o altă intervenție estetică
  • Ce schimbare și-a dorit vedeta
Retete
Ingredientul care transformă complet gustul orezului. Trucul simplu care adaugă aromă mâncării
  • Secretul orezului perfect a fost dezvăluit
  • Trucul simplu care adaugă aromă mâncării
Showbiz intern
Mihai Leu va fi înmormântat astăzi! Consiliul Local Hunedoara a declarat zi de doliu local pe raza municipiului
  • Mihai Leu va fi condus astăzi pe ultimul drum
  • Consiliul Local Hunedoara a declarat zi de doliu local pe raza municipiului
Beauty & Lifestyle
Insula superbă din Grecia cu cele mai frumoase hoteluri tradiționale și plaje cu nisip fin. Este accesibilă și merită vizitată
  • O insulă superbă din Grecia merită vizitată cel puțin o dată
  • Cum ajungi acolo și ce locuri nu trebuie să ratezi
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Dragoş Anastasiu, despre inechitățile măsurilor de austeritate, bonusurile de la CCR și banii pentru partide
recomandare pe as.ro
Ce a putut păţi milionarul român care s-a botezat din nou la 45 de ani
Romania TV
Se taie banii de concedii medicale. S-a dat lege, angajaţii care se îmbolnăvesc rămân fără salariu!
Romania TV
Este anunţul momentului pentru milioane de români
recomandare pe antena3.ro
Festival de meme-uri pe internet cu pantera neagră în România: Felina ba mănâncă o șaorma la terasă, ba duce sticle la reciclat
recomandare pe antena3.ro
Doi soți care își renovau singuri casa veche au avut un „șoc complet” când au văzut ce era în pereții acesteia
recomandare pe antena3.ro
Pantera neagră din Bulgaria, căutată prin tufișuri de jandarmii români: A fost adus și un expert din Africa. Localnicii tot sună la 112
recomandare pe playtech.ro
Plaja din Grecia unde dai 100 de euro pe o bere şi 35 pe o cola. Turiştii s-au revoltat din cauza preţurilor exorbitante: „Nu plătim”
recomandare pe playtech.ro
Cele mai norocoase zodii în iulie. Acești nativi simt că renasc, trăiesc cea mai bună perioadă din ultimii șapte ani
recomandare pe redactia.ro
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
recomandare pe redactia.ro
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
recomandare pe Ciao.ro
Ce alte vedete din România suferă de cancer la colon + Ce simptome au avut: 'Totul a început de la o ciorbă'
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
recomandare pe bzi.ro
Declarații răscolitoare despre Mihai Leu. Amănunte neștiute au ieșit la iveală
recomandare pe bzi.ro
Imagini tulburătoare! Ultima apariție publică a lui Mihai Leu! Cum arăta fostul pugilist
recomandare pe dailybusiness.ro
Benzina şi motorina se vor scumpi masiv de la 1 august. Cât va costa un plin după majorarea accizelor
recomandare pe dailybusiness.ro
Știi care este ”vampirul” energetic din casa ta? Te usucă la factura de curent!
recomandare pe Jurnalul.ro
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
recomandare pe a1.ro
Exclusiv | Cum a ajutat-o experiența de la Insula Iubirii sezonul 9 pe ispita Andreea Aurica. Ce spune despre Thailanda