Cât usturoi se pune la șuncă. Rețetă tradițională pentru masa de Crăciun
Crăciunul bate la ușă, iar dacă vrei ca șunca de casă să nu lipsească de pe masa de Crăciun, atunci încearcă rețeta de mai jos. Pentru a te bucura de un preparat delicios, atunci ai grijă la cât usturoi pui la șuncă. Noi îți vom prezenta toți pașii pentru acest preparat. Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie, dar și care este modul de preparare!
- Cât usturoi se pune la șuncă
- Rețetă tradițională pentru masa de sărbători
Tu știi cât usturoi se pune la șunca de casă? Dacă respecți acest pas extrem de important, atunci rețeta ta va avea un gust special, care îi va încânta chiar și pe cei mai pretențioși musafiri.
Cât usturoi se pune la șuncă
Dacă folosiți 1,5 kilograme de șuncă, atunci folosiți o căpățână mare de usturoi. Dacă folosiți 3 kilograme de șuncă, atunci puneți 2 căpățâni de usturoi și tot așa. De regulă, pentru șunca de casă se folosește și usturoi de casă, pentru ca gustul acesteia să fie unul cu adevărat delicios și care să vă încânte papilele gustative.
Rețetă tradițională de șuncă de casă
Ingrediente:
-1,5 kg de șuncă
-1 căpățână mare de usturoi
-3 frunze de dafin
-1 lingură de boabe piper
-1-2 boabe de ienibahar
-sare
-zeamă de varză sau apă
-boia de ardei dulce
-1 lingură ulei
Mod de preparare:
Pe focul mic de la aragaz se pune la fiert zeama de varză, apoi se adaugă șunca. Pentru ca să fiarbă în apă cu sare aveți nevoie de o lingură cu vârf de sare și doi litri de apă. Se adaugă și foile de dafin, ienibaharul și boabele de piper și se lasă la fiert pentru aproximativ 35-45 de minute, dar asta depinde de grosimea și mărimea pe care șunca o are.
Se scoate șunca din apă sau din zeama de varză, depinde de caz, și se lasă la răcit. Când s-a răcit, frecați foarte bine șunca cu usturoi pisat, ulei și sare. După două sau trei ore se îndepărtează usturoiul pisat de pe șuncă cu ajutorul unui cuțit și se presară peste șuncă boia de ardei dulce. Se freacă foarte bine pentru ca boiaua de ardei dulce să ajungă la toată bucata de șuncă, apoi se pune între două funduri de tocat de lemn, iar peste ea se pune o greutate, pentru a sta pisată acolo. Se bagă la rece în frigider sau în cămară, apoi se scoate și se servește ori de câte ori aveți nevoie. Poftă bună!