Live acum Acces Direct
Prime time 19:00 Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ce este sosul tahini. Rețetă și modalități de folosire

Ce este sosul tahini. Rețetă și modalități de folosire

Publicat pe 15.03.2022 la 15:08 Actualizat pe 15.03.2022 la 15:08

Tahini sau pasta de susan este o sursă importantă de vitamine și minerale, proteine și grăsimi nesaturate, foarte hrănitoare, care îmbunătățește sănătatea organismului. Iată numeroase rețete și modalități de folosire ale sosului tahini!

Ce este sosul tahini. Rețetă și modalități de folosire

facebook

Ce este sosul tahini sau pasta de susan

Sosul tahini sau pasta de susan este o pastă care are la bază semințe de susan coapte și măcinate mărunt. Este un preparat cu un gust și o textură deosebite, dar și cu multiple beneficii asupra sănătății.

Tahini are o aromă ușoară de nucă și este utilizat în bucătăriile din zona mediteraneană și asiatică, mai ales în rețete de humus.

Ce beneficii au semințele de susan

Unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale semințelor de susan este efectul antiinflamator și antioxidant pe care acestea ȋl au asupra organismului.

Alte utilizǎri ȋn scop medicinal ale semințelor de susan sunt: ulei de susan calmeazǎ arsurile în urma expunerii excesive la soare; semințele scad efectul radioterapiei și neutralizeazǎ radicalii liberi; semințele de susan negru îmbunătățesc tranzitului intestinal și tratează constipația. Acestea reduc, de asemenea, nivelul colesterolului; clǎtirea gurii cu ulei de susan ajută la diminuarea bacteriilor și a infecțiilor din cavitatea bucalǎ; gâtul inflamat sau infecțiile de la nivelul gȃtului pot fi reduse prin gargarǎ cu ulei de susan; aplicarea de ulei de susan pe scalp ajutǎ la stoparea pǎduchilor.

Rețetă de sos tahini

Ingrediente:

-1 cană semințe de susan decorticate

-2 linguri ulei de floarea-soarelui presat la rece

-1 linguriță ulei de susan presat la rece

-sare

Mod de preparare:

Pentru a pregăti acest sos tahini în casa, începe prin a coace semințele de susan. Pune o tigaie antiaderentă pe aragaz, la foc mediu, adaugă susanul și amestecă semințele constant, cu o lingură de lemn, până când își modifică ușor culoarea și devin parfumate.

Transferă semintele de susan astfel coapte pe o farfurie întinsă și lasă-le să se răcească de tot, înainte de a le folosi.

Într-un blender vertical, adaugă semințele coapte și reci, apoi măruntește-le bine timp de 2-3 minute, până când se transformă într-o pasta nisipoasă. Adaugă treptat toată cantitatea de ulei presat la rece în vasul blenderului și încorporează-le în amestecul de tahini, timp de 1-2 minute; la final, trebuie să obții o pastă omogenă și groasă.

Dacă vrei un sos tahini mai lighid, adaugă treptat înca puțin ulei (de susan sau de floarea-soarelui), până atingi consistența dorită. Apoi, adaugă sare, după gust.

Transferă sosul tahini astfel obținut într-un borcan, pune-i capacul și dă-l la frigider pentru cel mult 30 de zile, după care sosul este gata.

Cu ce se mănâncă tahini

Tahini are un gust dulce-tarta și se poate mânca cu carne, pâine, legume, fructe și cu orice considerați că se combină bine.

În ce preparate se poate folosi sosul tahini

Tahini poate fi folosit pentru a prepara humus. De asemenea, pasta de susan poate fi sos pentru legume sau în diferite mixuri, poate fi adăugată în salată sau în salata de vinete orientală.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Ce este sosul tahini. Rețetă și modalități de folosire
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Andreea Marin, între dorul de fiică şi echilibrul vieţii private, duminică, la „Spynews TV”
  • Invitați importanți duminică, de la ora 13:00, la Spynews TV, pe Antena Stars
  • Andreea Marin își deschide sufletul în fața telespectatorilor
Stiri interne
Rezultatele necropsiei Ștefaniei Szabo. Medicii au găsit în corpul ei o substanță toxică
  • Ce s-a găsit în corpul Ștefaniei Szabo
  • Medicul a murit la vârsta de 37 de ani, în camera de gardă a spitalului unde lucra
Emisiuni TV
Maria Ghinea şi Leonard Petcu vă promit o porţie zdravănă de râs, prin sceneta „Administratorul de bloc”, sâmbătă, la „Petrecem în familie”
  • Ansamblul folcloric Busuiocul dă tonul petrecerii cu ritmuri autentice românești, la ”Petrecem în familie”
  • Trupa de dans Unique aduce emoție și energie pe scena emisiunii
Beauty & Lifestyle
Ce înseamnă, de fapt, numărul ”67”. Simona Gherghe a descoperit recent și a fost uimită
  • Simona Gherghe a împărtășit o descoperire uimitoare
  • Ce semnificație are, de fapt, numărul 67
Emisiuni TV
Andreea Filip, despre ce să faci atunci când inima spune „DA”, dar mintea spune „NU”, sâmbătă, la “Lumea nevăzută”
  • Sâmbătă, de la ora 14:00, Dana Bălăceanu te invită într-o nouă ediție a emisiunii „Lumea nevăzută”
  • Invitată este Andrea Filip, instructor de dezvoltare personală
Emisiuni TV
Acces Direct l-a găsit pe presupusul tată al lui Cristi! Bărbatul a așteptat mai bine de 40 de ani acest moment
  • Cristi își caută tatăl după 45 de ani
  • Acces Direct l-a găsit pe presuăusul părinte, dar atitudinea aceswtuia a fost neașteptată
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Țeapă de 3.000€. A comandat o monedă veche, dar a primit un "suvenir" care i-a tăiat cheful de cumpărături
recomandare pe as.ro
Victor Piţurcă, dezvăluiri rare despre fiul pe care îl are cu Vica Blochina. Câţi ani are Edan şi ce pas important a făcut
Romania TV
Mama Ștefaniei Szabo, PRIMELE DECLARAȚII după moartea fiicei sale. Biata femeie, în urmă cu câțiva ani, și-a pierdut și soțul. Nicoleta Szabo are o funcție foarte importantă. Unde lucrează
Romania TV
Cutremurător! Ce este „laptele uitării”, medicamentul găsit lângă doctoriţa Ştefania Szabo. Se aşteaptă rezultatele necropsiei
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe playtech.ro
7 dispozitive care trebuie ţinute departe de prelungitoare sau prize multiple, conform specialiştilor
recomandare pe playtech.ro
Un brutar celebru explică de ce nu trebuie să ții pâinea în frigider: „Se strică mai repede decât crezi”
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea fotbalului! Un fost jucător, devenit director de club, s-a stins la doar 51 de ani
recomandare pe redactia.ro
Ce medicament ar fi luat medicul Ștefania Szabo înainte să moară. E același din cauza căruia ar fi decedat Michael Jackson. Noi detalii din ancheta de la Spitalul Județean Buzău
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”
recomandare pe bzi.ro
Schimbare radicală de situație! Fratele Ștefaniei Szabo rupe tăcerea după moartea doctoriței!
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe dailybusiness.ro
Cinci membri ai echipajului, salvați, după ce un elicopter și un avion de vânătoare ale Marinei SUA s-au prăbușit în Marea Chinei de Sud
recomandare pe dailybusiness.ro
Cea mai ieftină chirie din România este de 500 de lei/ lunar. În ce oraș se află garsoniera
recomandare pe Jurnalul.ro
Tragedie la Spitalul Județean Buzău: „Tot aștept să-mi spună că nu e adevărat!” – Ultimele mesaje ale medicului Ștefania Szabo, găsită moartă în spital
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta