Cea mai simplă salată de dovlecei cu usturoi. Un preparat ușor și răcoritor
Este sezonul dovleceilor crescuți în grădină, așa că ar fi păcat, mai ales dacă aveți recoltă proprie, să nu încercați o astfel de salată. Nu aveți nevoie de prea multe inngrediente și este un preparat ușor și răcoritor, perfect pentru zilele caniculare de vară.
- Cea mai simplă salată de dovlecei cu usturoi
- Un preparat ușor și răcoritor
Dovlecelul este o sursă excelentă de potasiu și mangan și poate oferi un aport important de vitamine B1, B6 si C. De asemenea, mai conține importante substanțe nutritive precum fosfor, cupru, magneziu, acid folic, zinc, fier, calciu, vitaminele A și K. Unde mai pui că are și multiple beneficii: stimulează digestia, menține sănătatea ochilor, scade tensiunea și previne bolile de inimă, ajută în tratamentul gastritelor și al ulcerelor, previne cancerul de colon și cel pulmonar, îmbunătățește memoria, și lista ar putea continua.
În același timp, usturoiul este o plantă cu puternice proprietăți antitumorale, antibacteriene și antivirale, cu o mare eficiență antibiotică. Chiar și o cantitate mică de usturoi poate scădea nivelul de colesterol și de trigliceride.
Cea mai simplă salată de dovlecei cu usturoi
Ingrediente:
- 1-2 dovlecei cruzi;
- sare;
- puțin ulei;
- 5-6 căței de usturoi;
- 2-3 linguri de apă;
- 1 linguriță de oțet;
- pătrunjel verde sau mărar;
Mod de preparare:
Se spală bine dovleceii și se feliază în rondele cât mai subțiri. Se întind rondelele pe un plan drept și se dau cu sare. Se lasă 10 minute să se deshidrateze, apoi se tamponează cu prosoape de hârtie.
Se pun rondelele într-un bol și se stropesc cu puțin ulei.
Se așează o tigaie întinsă pe flacăra aragazului și se lasă până se încinge. Apoi se pun feliile de dovlecel și se rumenesc ușor pe ambele părți.
Se curăță usturoiul și se strivește, sau se pisează în mojar dar nu se face pastă ca la mujdei. Se adaugă sare peste el, puțin oțet și puțină apă.
Se amestecă rondelele de dovlecei cu dressingul de usturoi, se presară verdeață tocată și salata e numai bună de servit.
Poftă buna!
Citește și Salată de spanac cu roșii și mozzarella. Cea mai rapidă rețetă pentru zilele speciale de vară