Cheesecake cu dulceață de afine și fructe de pădure. Rețetă simplă și delicioasă
Îți este poftă de ceva delicios, dar nu știi ce să mai faci pentru tine și familia ta? Ei bine, rețeta de cheesecake cu dulceață de afine și fructe de pădure poate fi alegerea potrivită pentru tine. De ce ingrediente ai nevoie, dar și care este modul de preparare.
- Rețetă de cheesecake cu dulceață de afine și fructe de pădure
- Ingrediente
- Modul de preparare
Iată cum trebuie să procedezi, pas cu pas, dacă vrei să faci și tu această rețetă delicioasă de cheesecake cu dulceață de afine și fructe de pădure la tine acasă.
Rețetă de cheesecake cu dulceață de afine și fructe de pădure
Ingrediente
- 150 g zahăr pudră
- un pliculeț de zahăr vanilat
- trei pliculețe gelatină
- 250 g dulceață de afine
- 100 ml dulceață de fructe de pădure
- trei pachete de biscuiți
- un pachet de unt
- o cană de nuci
- o cană de alune
- 300 g mascarpone
- 200 g ricotta
- un pachet cremă de brânză
- 300 ml smântână
Modul de preparare
Pasul inițial constă în a zdrobi biscuiții, nucile și alunele într-un singur amestec. După aceea, se amestecă această combinație cu untul, care a fost anterior încălzit. Distribuiți uniform acest amestec într-o formă corespunzătoare și coaceți-l la o temperatură de 180 de grade Celsius timp de zece minute. După coacere, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
Între timp, pentru a pregăti stratul de gelatină, puneți un plic de gelatină într-un recipient cu apă și lăsați-l să se hidrateze până devine moale. Apoi, topiți gelatina într-un vas aflat deasupra unei băi de aburi și așteptați până când se răcește.
Într-un alt recipient, începeți să bateți smântâna lichidă până când obțineți o textură fermă de frișcă. Într-un alt vas, amestecați cele trei tipuri de brânză, zahărul și vanilia împreună. Combinați această compoziție cu frișca bătută și gelatina topită, amestecând bine pentru a obține o cremă uniformă.
Răspândiți cu grijă crema rezultată peste blatul de biscuiți și așezați prăjitura într-un loc răcoros. În acest timp, hidratați cel de-al doilea plic de gelatină în sucul de fructe de pădure și apoi topiți-l folosind metoda băii de aburi.
După topirea gelatinei, amestecați-o cu dulceața de afine și acoperiți cheesecake-ul cu acest amestec parfumat. Lăsați desertul să se răcească în frigider până când stratul superior s-a întărit corespunzător.