Live acum
Prime time 19:00 Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ciorbă de burtă ca la restaurant - rețeta pas cu pas. Iese perfect chiar dacă e prima dată când faci

Ciorbă de burtă ca la restaurant - rețeta pas cu pas. Iese perfect chiar dacă e prima dată când faci

Publicat pe 28.12.2023 la 17:33 Actualizat pe 28.12.2023 la 17:33

Ciorba de burtă este delicioasă și multe persoane în consumă mai ales în zilele de sărbători. Mesele în familie pentru perfecte pentru ca ciorba să fie preparată, iar gustul ei este desăvârșit. Iată ce sfaturi trebuie să urmezi pentru un rezultat demențial.

Ciorba de burtă este un preparat delicios

Pixabay

Ciorba de burtă nu poate lipsi de pe mesele românilor, mai ales în perioadele de sărbători. Ea este delicioasă și iubită de multe persoane, astfel că gospodinele sunt extrem de atente când pregătesc rețeta.

Rețeta de ciorba de burta ca la restaurant

Ciorba de burtă este renumită în România și este pregătită de numeroase gospodine. Pentru a avea un gust delicios, asemenea celei pregătite la restaurant, va trebui să respecți câteva recomandări speciale.

Ingrediente

Mod de preparare, pas cu pas

Prima dată se pregătește burta. Se curăță și spală bine burta de vită sub jet de apă rece. Pune-o într-o oală, adaugă apă suficientă să o acopere, și fierbe-o timp de 10-15 minute. Aruncă apa în care a fiert burta și spală-o bine.

Umple din nou oala cu apă curată și adaugă burta, împreună cu ceapă, morcovi, rădăcină de pătrunjel, țelină, foi de dafin, sare și piper.

Fierbe totul la foc mic până când burta este fragedă (aproximativ 2-3 ore, depinde de grosimea bucatelor de burta).

Separat, într-o tigaie mare, încinge untura sau uleiul și călește ceapa tocată mărunt până devine sticloasă. Adaugă făina și amestecă bine pentru a forma ca un fel de condiment (o pastă de făină și unt/ulei). Pune bulionul de roșii și oțetul, amestecând continuu. Toarnă sosul obținut în oala cu burta fiartă.

La final, se adaugă usturoiul tocat fin în oală și mai lasă totul să fiarbă timp de 10-15 minute. Potrivește gustul cu sare și piper, apoi adaugă mărarul i pătrunjelul tocat pentru a da aromă și prospețime.

Ciorba de burta se servește de obicei fierbinte, cu mămăligă sau cu pâine proaspătă.

Secretele bucătarilor pentru o ciorbă de burtă perfectă

Există mai multe secrete pentru ca ciorba de burtă să fie delicioasă. Un pas important este curățarea și pregătirea burții. Fierberea ei în apă cu legume timp îndelungat este esențială pentru a obține o ciorbă gustoasă și fragedă. Acest proces permite extragerea substanțelor gelatinoase din burta, contribuind la consistența specifică a ciorbei.

Uturoiul tocat fin se pune la sfârșitul procesului de gătire pentru a oferi un impuls de arome proaspete și îmbogățește gustul ciorbei.

Adăugarea de bulion de roșii în sos oferă ciorbei un gust intens și o culoare frumoasă. Acest ingredient este ales adesea pentru a complementa gustul burții și a aduce un echilibru subtil între aciditate și dulceață.

Prepararea unui roux (amestec de făină și grăsime) pentru sos adaugă grosime și textură ciorbei. Acest pas este important pentru a echilibra consistența lichidă a ciorbei, oferindu-i acea vigoare specifică.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Ciorbă de burtă ca la restaurant - rețeta pas cu pas. Iese perfect chiar dacă e prima dată când faci
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Stiri internationale
Declarații halucinante ale martorilor crimei ucrainencei din America! Criminalul era recidivist și avea probleme grave
  • Ce au văzut martorii care au luat parte la crima halucinantă din Carolina de Nord
  • Cum a murit, de fapt, Iryna Zarutska
Showbiz intern
Alina Pușcaș, din nou la spital, cu fiica ei! Cum se simte Iris după cea de-a doua intervenție chirurgicală
  • Fiica Alinei Pușcaș, pe mâna medicilor
  • Iris a suferit o nouă intervenție chirurgicală
Emisiuni TV
Kira Hagi și-a transformat pasiunea în meserie! Gheorghe Hagi și-a privit fiica cu emoție, din public: ”Dacă ea e fericită, eu sunt liniștit”
  • Kira Hagi are o carieră de succes
  • Ce părere are Gheorghe Hagi despre meseria fiicei sale
Emisiuni TV
Copiii Adrianei Bahmuțeanu nu au participat la nunta ei! Care a fost motivul: ”Îi înțeleg”
  • Adriana Bahmuțeanu nu i-a avut pe copiii ei alături de ea la cununia civilă
  • Vedeta a făcut declarații emoționante la Spynews TV
Showbiz intern
Cu ce probleme se confruntă Oana Moșneagu. Soția lui Vlad Gherman are dureri de ani de zile: "Vreau să testez..."
  • Ce probleme are Oana Moșneagu
  • Soția lui Vlad Gherman își dorește să scape de dureri
Showbiz intern
Andreea Bostănică și-a cumpărat apartament de lux în Dubai! Cadou fabulos de ziua ei de naștere | VIDEO
  • Cum arată noul apartament al Andreei Bostănică
  • Influencerița deține un imobil în Dubai
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Fabrica de volane din Brad se închide după 2 decenii de activitate. Sute de hunedoreni rămân fără loc de muncă
recomandare pe as.ro
Cât a ajuns să coste un sejur de Revelion 2026 la Hotelul Simona Halep
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe playtech.ro
Românii, furaţi la unul dintre cele mai mari hoteluri din Turcia. Cum operează cameristele: 'Seiful era blocat...
recomandare pe playtech.ro
De acum vine ce e mai rău! Vremea se schimbă iar radical, ninsorile se înteţesc. Anunţ de ultimă oră de la meteo
recomandare pe redactia.ro
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele 👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
recomandare pe redactia.ro
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe dailybusiness.ro
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
recomandare pe dailybusiness.ro
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscopul iubirii: Pasiune și relații noi în Octombrie 2025
recomandare pe a1.ro
David Popovici primește ajutor de la stat 1,2 milioane de euro. La ce folosesc banii