Live acum Meniu de vedeta
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ciorbă de urzici pentru toate gusturile. Rețete simple și gustoase

Ciorbă de urzici pentru toate gusturile. Rețete simple și gustoase

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 11.03.2021 la 22:55 Actualizat pe 11.03.2021 la 22:55

Una dintre cele mai adorate li populare rețete în această perioadă este cu siguranță ciorba de urzici. Odată cu venirea primăverii, piețele se umplu cu fel de fel de verdețuri numai bune pentru o mâncare proaspătă și gustoasă.

Ciorbă de urzici pentru toate gusturile

Arhivă

Una dintre cele mai adorate li populare rețete în această perioadă este cu siguranță ciorba de urzici. Odată cu venirea primăverii, piețele se umplu cu fel de fel de verdețuri numai bune pentru o mâncare proaspătă și gustoasă. Noi vă prezentăm câteva rețete de ciorbe cu urzici ușor de făcut și numai bune pentru anotimul cald.

Ciorba de urzici cu afumatura

Ingrediente

300 gr costiță afumată

câteva grămezi de urzici(în funcție de cât de deasa vreți să fie)

1 morcov

1 ceapă

1 bucățică de țelină

2 linguri ulei

1 lingură orez bine spălat

2 ouă

oțet după gust

sare

piper negru măcinat

Mod de preparare

Curățăm cu grijă urzicile de resturi și le spalăm în câteva ape, până apa iese curată.
Punem un vas cu apă la foc, iar când aceasta clocotește punem urzicile și le lăsăm să dea câteva clocote, apoi scurgem urzicile, păstrând zeama. Punem urzicile scurse pe un tocător și le tăiem marunt. Apoi tocăm foarte bine ceapa și dăm prin răzătoare morcovul și țelina. Morcovul se va pune la călit în ulei încins și apoi adăugăm și ceapa cu țelina. Când se înmoaie ușor punem costița tăiată în bucăți mici. Lăsăm câteva minute, stingem cu zeamă de urzici, apoi completăm cu apă până trece cu un lat de palmă de carne. Lasam sa fiarba 10 minute, apoi adaugam orezul. Când orezul este pe jumătate fierb, adăugăm urzicile și mai lăsăm să fiarbă până când orezul este gata.

Ciorba de urzici cu ou

Ingrediente

o ceapa

un morcov

o felie de țelină

un ardei

un mănunchi de urzici

o legatură de leuștean verde

2 ouă

usturoi verde, după gust (optional)

suc de lămâie, după gust

sare neiodată, după gust

Mod de preparare

Se curăță și se spală bine ceapa, morcovul, felia de țelină și ardeiul și se fierb în apă, cu puțină sare. Între timp se curăță de impurități și se spală bine urzicile, apoi se toacă și se adaugă la fiert. Ulterior se pregătesc sdrentele de ou. Acestea se bat bine într-un bol și se adaugă peste ele 4-5 linguri de ciorbă fierbinte. Amestecul se torarnă în ciorbă și se învârte cu o fuculiță pentru a se forma zdrentele. După ce fierbe bine se stinge focul și se adaugă leușteanul, iar la porționare se adaugă după gust suc proaspăt de lamâie și usturoi verde mărunțit.

Ciorba de urzici cu smântână

Ingrediente

500 g urzici
3 fire de praz (cantitatea poate fi mărită sau diminuată în funcție de gust)
o legătură de ceapă verde
1 lingură de mălai
2 linguri de făină
2 linguri de ulei
oțet de mere
sare
pătrunjel sau leuștean

o lingură zeamă de lămâie,

două ouă

200 g smântână,

o linguriță de unt

Mod de preparare

Se curăță bine urzicile și cu atenție, apoi se pune un bol cu apă cu sare la fiert. Se taie rondele prazul și ceapa și se pun la fiert odată cu urzicile. Totul se ține la foc mic, pentru 30 de minute, timp în care trebuie să aveți grijă, pentru că, începând să dea în clocot, se vor umfla și vor da pe deasupra oalei. După ce fierb urzicile, acestea se scot din oală și se adaugă mălaiul și faină, pasându-le cu o lingură de lemn. După această procedură, se pun din nou în oală, se adaugă sare după gust și, în funcție de preferință fiecăruia, se poate completa rețeta cu două linguri de ulei. Se lasă la fiert 5 minute. După ce fierb se stinge focul și se adaugă leușteanul. Între timp, batem oul cu smântână, pe care le adăugăm după ce oprim focul, amestecând constant. La final, dregem ciorba de urzici cu leușteanul tocat mărunt și zeama de varză, după gust.

Citește și Cea mai bună ciorbă de legume după o rețetă foarte simplă și rapidă

În articolul
Ciorbă de urzici pentru toate gusturile. Rețete simple și gustoase
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Tzancă Uraganu o pune la punct pe Mădălina Miu, după ce fosta soție l-a atacat public: ”Nu știu de unde a apărut” | FOTO
  • Tzancă Uraganu și Mădălina Miu și-au împărțit replici acide
  • Manelistul și-a pus la punct fosta soție
Showbiz intern
Mircea Eremia își sărbătorește ziua de naștere. Ce i-a transmis Alina Eremia cu această ocazie: “Nu te laud în public”
  • Mircea Eremia își sărbătorește ziua de naștere
  • Ce i-a transmis Alina Eremia cu această ocazie
Emisiuni TV
Mario Fresh și-a dus iubita în vacanță în Dubai! Miruna i-a cunoscut pe părinții artistului | FOTO
  • Mario Fresh a plecat în vacanță cu iubita lui
  • Ce imagini incendiare au postat direct din Dubai
Showbiz international
Regele Charles, prima vizită oficială după ce a fost diagnosticat cu cancer. Monarhul și Regina Camilla au ajuns în Canada
  • Regele Charles, prima vizită oficială după ce a fost diagnosticat cu cancer
  • Monarhul și Regina Camilla au ajuns în Canada
Emisiuni TV
Chefi la cuțite, 27 mai 2025. Concurenții gătesc în semifinală alături de persoane din familiile lor! Leonard Doroftei a venit să își ajute fiul
  • Leonard Doroftei a venit la Chefi la cuțite
  • Concurenții au gătit alături de familiile lor
Showbiz intern
Lux, opulență și ținute spectaculoase la creștinarea fiicei lui Tzancă Uraganu și a lui Marymar. Pregătiri în toi pentru botez! Declarații exclusive!
  • Alina Marymar, declarații exclusive despre botezul fiicei lor
  • Marele eveniment va avea loc în iunie
  • Se pun la punct ultimele detalii
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
ANM a actualizat prognoza meteo pentru următoarele 4 săptămâni. Vremea în România până pe 23 iunie
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, şocat de mutarea lui Gigi Becali: „Îl vinde cu 7-8 milioane”
Romania TV
Mirabela NU a participat la învestirea lui Nicușor Dan. Doar fiica lui a fost prezentă. Ce s-a întâmplat în familia lor!
Romania TV
Nimeni nu scapă! Ce informare scrisă va primi toată lumea până cel târziu în 10 iunie
recomandare pe antena3.ro
Mega-orașul antic din Europa care este unul dintre cele mai fierbinți din lume, cu temperaturi de 40 de grade Celsius
recomandare pe antena3.ro
Cum a fost descoperit depozitul „supergigant” de aur de înaltă calitate estimat la 1.000 de tone și ce înseamnă asta pentru viitor
recomandare pe antena3.ro
O ciupercă mortală, care „devorează din interior spre exterior”, s-ar putea răspândi pe măsură ce lumea se încălzește
recomandare pe playtech.ro
Zodiile care strălucesc în iunie 2025. Cine începe vara cu noroc în toate planurile
recomandare pe playtech.ro
Fetița lui Nicușor Dan a atras toate privirile la ceremonia de învestire a tatălui său. Gesturile cu care Aheea a cucerit sala Parlamentului
recomandare pe redactia.ro
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să-ți cureți bijuteriile din aur rapid și natural cu bicarbonat de sodiu
recomandare pe dailybusiness.ro
Biscuiții Petit Beurre retrași din magazinele Supeco din cauza riscului de intoxicație
recomandare pe Jurnalul.ro
5 zodii predispuse să ia decizii proaste
recomandare pe a1.ro
De ce a lipsit Mirabela Grădinaru de la ceremonia de învestire a lui Nicușor Dan. A participat doar Aheea, fiica președintelui