Live acum Știrile Antena Stars - Retrospectiva săptămânii
Prime time 19:00/ Petrecem in familie
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ciorbă de urzici pentru toate gusturile. Rețete simple și gustoase

Ciorbă de urzici pentru toate gusturile. Rețete simple și gustoase

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 11.03.2021 la 22:55 Actualizat pe 11.03.2021 la 22:55

Una dintre cele mai adorate li populare rețete în această perioadă este cu siguranță ciorba de urzici. Odată cu venirea primăverii, piețele se umplu cu fel de fel de verdețuri numai bune pentru o mâncare proaspătă și gustoasă.

Ciorbă de urzici pentru toate gusturile

Arhivă

Una dintre cele mai adorate li populare rețete în această perioadă este cu siguranță ciorba de urzici. Odată cu venirea primăverii, piețele se umplu cu fel de fel de verdețuri numai bune pentru o mâncare proaspătă și gustoasă. Noi vă prezentăm câteva rețete de ciorbe cu urzici ușor de făcut și numai bune pentru anotimul cald.

Ciorba de urzici cu afumatura

Ingrediente

300 gr costiță afumată

câteva grămezi de urzici(în funcție de cât de deasa vreți să fie)

1 morcov

1 ceapă

1 bucățică de țelină

2 linguri ulei

1 lingură orez bine spălat

2 ouă

oțet după gust

sare

piper negru măcinat

Mod de preparare

Curățăm cu grijă urzicile de resturi și le spalăm în câteva ape, până apa iese curată.
Punem un vas cu apă la foc, iar când aceasta clocotește punem urzicile și le lăsăm să dea câteva clocote, apoi scurgem urzicile, păstrând zeama. Punem urzicile scurse pe un tocător și le tăiem marunt. Apoi tocăm foarte bine ceapa și dăm prin răzătoare morcovul și țelina. Morcovul se va pune la călit în ulei încins și apoi adăugăm și ceapa cu țelina. Când se înmoaie ușor punem costița tăiată în bucăți mici. Lăsăm câteva minute, stingem cu zeamă de urzici, apoi completăm cu apă până trece cu un lat de palmă de carne. Lasam sa fiarba 10 minute, apoi adaugam orezul. Când orezul este pe jumătate fierb, adăugăm urzicile și mai lăsăm să fiarbă până când orezul este gata.

Ciorba de urzici cu ou

Ingrediente

o ceapa

un morcov

o felie de țelină

un ardei

un mănunchi de urzici

o legatură de leuștean verde

2 ouă

usturoi verde, după gust (optional)

suc de lămâie, după gust

sare neiodată, după gust

Mod de preparare

Se curăță și se spală bine ceapa, morcovul, felia de țelină și ardeiul și se fierb în apă, cu puțină sare. Între timp se curăță de impurități și se spală bine urzicile, apoi se toacă și se adaugă la fiert. Ulterior se pregătesc sdrentele de ou. Acestea se bat bine într-un bol și se adaugă peste ele 4-5 linguri de ciorbă fierbinte. Amestecul se torarnă în ciorbă și se învârte cu o fuculiță pentru a se forma zdrentele. După ce fierbe bine se stinge focul și se adaugă leușteanul, iar la porționare se adaugă după gust suc proaspăt de lamâie și usturoi verde mărunțit.

Ciorba de urzici cu smântână

Ingrediente

500 g urzici
3 fire de praz (cantitatea poate fi mărită sau diminuată în funcție de gust)
o legătură de ceapă verde
1 lingură de mălai
2 linguri de făină
2 linguri de ulei
oțet de mere
sare
pătrunjel sau leuștean

o lingură zeamă de lămâie,

două ouă

200 g smântână,

o linguriță de unt

Mod de preparare

Se curăță bine urzicile și cu atenție, apoi se pune un bol cu apă cu sare la fiert. Se taie rondele prazul și ceapa și se pun la fiert odată cu urzicile. Totul se ține la foc mic, pentru 30 de minute, timp în care trebuie să aveți grijă, pentru că, începând să dea în clocot, se vor umfla și vor da pe deasupra oalei. După ce fierb urzicile, acestea se scot din oală și se adaugă mălaiul și faină, pasându-le cu o lingură de lemn. După această procedură, se pun din nou în oală, se adaugă sare după gust și, în funcție de preferință fiecăruia, se poate completa rețeta cu două linguri de ulei. Se lasă la fiert 5 minute. După ce fierb se stinge focul și se adaugă leușteanul. Între timp, batem oul cu smântână, pe care le adăugăm după ce oprim focul, amestecând constant. La final, dregem ciorba de urzici cu leușteanul tocat mărunt și zeama de varză, după gust.

Citește și Cea mai bună ciorbă de legume după o rețetă foarte simplă și rapidă

În articolul
Ciorbă de urzici pentru toate gusturile. Rețete simple și gustoase
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Cum au ajuns Tily Niculae și Dragoș Popescu la divorț! Actrița a făcut declarații despre despărțire: ”Nu este o tragedie”
  • Tily Popescu a făcut noi declarații despre divorț
  • Cum se simte actrița, după această schimbare din viața ei
Horoscop
Două zodii atrag banii ca un magnet în săptămâna 25 august – 31 august 2025. Nativii trăiesc cea mai bună perioadă a anului
  • Două zodii din horoscop vor avea noroc la bani curând
  • Nativii vor fi forțați să ia decizii radicale
Showbiz intern
Misha, o nouă vacanță de vis alături de Maya, fiica ei și a lui Connect-R. În ce destinație se relaxează cele două | FOTO
  • Misha, o nouă vacanță de vis alături de Maya, fiica ei și a lui Connect-R
  • Ce destinație au ales cele două
Showbiz intern
Cum arată, de fapt, buturuga lui Radu Vâlcan de la Insula Iubirii! Ce nu s-a văzut niciodată în cele 9 sezoane | FOTO
  • Cum arată, de fapt, buturuga lui Radu Vâlcan de la Insula Iubirii
  • Nimeni nu se aștepta la așa ceva
Showbiz intern
Andrei Lemnaru de la Insula iubirii răspunde acuzațiilor potrivit cărora ar fi o persoană agresivă! Ce replică le-a dat celor care îl critică
  • Andrei Lemnaru de la Insula iubirii răspunde acuzațiilor, după ce s-a spus că este agresiv
  • Concurentul le dă replica tuturor celor îl critică
Stiri interne
Imagini apocaliptice din București, după furtuna extremă! Vremea severă a produs dezastru pe mai multe străzi | FOTO
  • Furtuna a făcut prăpăd în București
  • Ce daune a produs vremea extremă în Capitală
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Tragedie în drum spre Thassos. 3 morţi după ce un TIR a intrat cu 100 km/h în 2 maşini, la bariera de taxare
recomandare pe as.ro
“Prinţişorul Craiovei”, înconjurat de lux şi opulenţă. Destinaţia aleasă pentru a-şi sărbători ziua de naştere
Romania TV
Cum arată Lucy Ewing din Dallas la 66 de ani. Are doi nepoți și locuiește împreună cu fiica ei
Romania TV
O învățătoare a murit din cauza măsurilor Guvernului. A făcut AVC, după ce a aflat că i s-a desființat postul!
recomandare pe antena3.ro
Scene rare cu Leonardo DiCaprio și iubita lui mult mai tânără în costume de baie, în timpul vacanței din Spania
recomandare pe antena3.ro
Lumea a rămas umită când l-a auzit pe Vladimir Putin vorbind în engleză. De fapt, o face mai des decât s-ar crede
recomandare pe antena3.ro
Sfârșit teribil pentru un fotomodel celebru, la câteva luni după nuntă. Mergea spre casă când un elan i-a intrat prin parbriz
recomandare pe playtech.ro
Programul de spălare care prelungește viața hainelor tale. Recomandarea specialiștilor
recomandare pe playtech.ro
Ce se întâmplă dacă uzi plantele de grădină în plin soare. Grădinarii profesioniști au dat verdictul
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Interzis cardiacilor! Cea mai frumoasă prezentatoare TV s-a filmat în timp ce făcea duș la piscină
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
recomandare pe dailybusiness.ro
România trece la rovinieta după kilometri parcurși. Plata devine automatizată
recomandare pe dailybusiness.ro
Fructele au devenit un motiv major pentru care România a văzut o creștere a inflației în iulie
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop septembrie 2025 pentru toate zodiile. Surprize astrale, noi oportunități și decizii importante
recomandare pe a1.ro
Ce meserie avea Ella Visan inainte de a participa la Insula Iubirii sezonul 9 și cu ce se ocupă acum