Live acum XNS
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ciorbă din carne de porc ca la bunica acasă. Rețeta tradițională care nu dă greș

Ciorbă din carne de porc ca la bunica acasă. Rețeta tradițională care nu dă greș

Publicat pe 13.12.2022 la 09:59 Actualizat pe 13.12.2022 la 10:01

Pe masa de Crăciun, românul vrea să aibă toate preparatele tradiționale din carne de porc, iar la capitolul ciorbă găsim de cele mai multe ori ciorba de perișoare. Totuși, anul acesta puteți face ceva diferit și să vă întoarceți la preparatele de pe masa bunicii cu ciorba țărănească din carne de porc.

Ciorbă din carne de porc pentru perioda sărbătorilor

Facebook

Ciorba din carne de porc făcută ca la țară este o alternativă savuroasă pentru masa de Crpăciun, dacă nu doriți să faceți și anul acesta clasica ciorbă de perișoare. Rețeta vă va aminti de felul în care gătea bunica, pentru că nu lasă de dorit în privința gustului.

Rețetă de ciorbă din carne de porc ca la bunica acasă

Ingrediente

500 g carne de porc (spată fără os, cotlet fără os)

1 ceapă mare

2 morcovi potriviți

100 g țelină

1 păstârnac

1 rădăcină de pătrunjel

2 ardei grași potriviți (verde și roșu)

4 cartofi

3 roșii

borș

1 legătură de leuștean

2 frunze de dafin

sare

piper

Mod de preparare

Prima dată se curăță carnea de grăsime, apoi se taie cubulețe. Se fierbe apoi în apă rece și se urmărește pentru a se curăța spuma care se formează deasupra. Se fierbe până când scade o treime din zeamă. Apoi, se strecoară zeama și carnea.

Se curăță și se toacă ceapa. Apoi se curăță și se taie în cuburi și ardeii. De asemenea, rădăcinoasele se curăță și se taie în cuburii, dar pot fi date și pe răzătoare dacă preferați așa.

Se încălzește uleiul într-o oală încăpătoare, pe aragaz, apoi se adaugă ceapa, ardeiul, rădăcinoasele și frunzele de dafin. Se lasă la călit câteva minute, amestecand din când în când, până se înmoaie legumele.

Se curăță și se taie roșiile, apoi se pun peste legumele călite și se lasă la călit alte 5 minute. Se adaugă carnea de porc peste legume și se lasă la călit împreună, timp de cinci minute.

Se curăță și se taie și cartofii între timp, apoi se adugă peste celelalte ingrediente. Zeama de carne strecurată se pune peste și se completează cu supa de oase sau apă. Apoi, se lasă la fiert, înlăturând spuma de deasupra, pe masura ce se formează.

Când ingredientele sunt fierte, sepotriveste ciorba de sare si piper, se adaugă borșul și leușteanul verde tocat. Se lasă să dea un clocot, apoi se stinge focul și se acoperă cu un capac. Ciorba de porc poate fi servită cu smântână și ardei iute.

În articolul
Ciorbă din carne de porc ca la bunica acasă. Rețeta tradițională care nu dă greș
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Cu ce se ocupă Marcel Andrei de la Insula Iubirii. A dat lovitura în muzică, dar acum celebra ispită s-a reprofilat | FOTO
  • Marcel Andrei a dezvăluit cu ce se ocupă la un an după ce a devenit celebru
  • Fosta ispită de la Insula Iubirii locuiește în Tenerife
Beauty & Lifestyle
Vacanță în Tunisia 2025. Trei insule superbe în care să mergi dacă ai copii. De ce buget ai nevoie
  • Trei insule fabuloase din Tunisia pe care trebuie să le vezi cel puțin o dată
  • De ce sunt potrivite pentru vacanțele de familie cu copii
Emisiuni TV
Acces Direct. Ce spune primarul comunei în care a fost ucisă Anda! Criminalul este liber prin localitate: „Este o tragedie”
  • Ce spune primarul comunei, după crima șocantă în care Anda a fost ucisă cu bestialitate de fostul iubit
  • Criminalul nu a fost prins de polițiști
Stiri interne
Când află Elena Udrea dacă va fi sau nu eliberată din închisoare! Fostul politician așteaptă vestea cu nerăbdare
  • Elena Udrea revine în instanță la cel mai important proces
  • În ce zi iau judecătorii cea mai importantă decizie
Showbiz intern
Giulia Anghelescu suferă după moartea mătușii sale. Cântăreața s-a întors în orașul natal: „E un gol”
  • Giulia Anghelescu suferă după moartea mătușii sale
  • Cântăreața s-a întors în orașul natal
Showbiz intern
Amalia și Cristian Marinescu, împreună în finala Mireasa! Cei doi au atras toate privirile | FOTO
  • Cum au apărut Cristian Marinescu și Amalia în finala Mireasa, sezonul 11
  • Toți concurenții au strălucit la marele eveniment
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Romania TV
Vlăduța Lupău este în culmea fericirii! Cât de frumos a dat vestea! Fanii au sărit imediat să o felicite!
Romania TV
Cum pot românii să obțină ajutorul pentru energie de la Guvern. Câți bani pot primi pe lună și ce pași trebuie să urmeze
recomandare pe antena3.ro
O femeie cu un copil de 2 ani spune cum e să locuiești pe un vas de croazieră, cu totul gratuit. Există, totuși, un dezavantaj
recomandare pe antena3.ro
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
recomandare pe antena3.ro
Mireasă din Vâlcea bătută de mire la nuntă, pentru că a supărat-o pe mama soacră. Ea a fost dusă la spital, el a continuat petrecerea
recomandare pe playtech.ro
Cea mai frumoasă plajă din Europa se află în Grecia. Puţini români ştiu de ea, panorama dramatică te cucereşte pe loc
recomandare pe playtech.ro
Cum şi cât se udă trandafirii din grădină când e caniculă. Detaliul care distruge bobocii
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe dailybusiness.ro
De ce mamele aflate în concediu maternal trebuie să plătească CASS. Premierul Ilie Bolojan: „Nu ne mai putem permite să fim o țară de excepții”
recomandare pe dailybusiness.ro
Pensii 2025. Cu cât vor scădea pensiile de peste 3000 de lei, de la 1 august, după taxarea CASS
recomandare pe Jurnalul.ro
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
recomandare pe a1.ro
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan