Live acum Un show păcătos
Prime time 19:00 Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cu ce se acrește ciorba de legume, de văcuță sau de pește. Sfaturi pentru toate tipurile de ciorbă

Cu ce se acrește ciorba de legume, de văcuță sau de pește. Sfaturi pentru toate tipurile de ciorbă

De Bianca Cimpoi.
Publicat pe 19.09.2023 la 20:42 Actualizat pe 19.09.2023 la 20:42

Dacă vara ciorbele sunt înlocuite cu supe, în sezonul rece, ciorbele sunt la mare căutare, iar pentru un gust delicios este nevoie de câteva ingrediente cu care să acrește preparatul. Fie că este vorba despre lămâie, roșii la conservă sau borș, există câteva reguli de care este bine ca gospodinele să țină cont.

Ce ingredient trebuie să pui în ciorba, pentru a o acri

Profimediaimages

Există câteva ingrediente cu care poți acri ciorbele, cu care nu vei da greș. Printre acestea se numără sucul de lămâie sau de lime, roșii, iar pentru cei care preferă un gust acru mai intens, zeama de la murături poate fi varianta ideală.

Cu ce se acrește ciorba de legume

În cazul ciorbei de legume, ciorbele pot fi acrite cu ajutorul roșiilor la conservă. Nu numai că va da gust preparatului, dar specialiștii spun că este indicat să existe și un ingredient care să dea gustul puțin acru ciorbei. Roșiile conțin licopen carotenoid, un antioxidant, care are efecte pozitive asupra organismului.

O altă variantă este de a acri ciorba cu sucul de lămâie sau de lime. De cele mai multe ori, în Banat, ciorbele sunt acrite în acest fel și este recomandat ca sucul să fie adăugat atunci când ciorba este aproape gata și să fie amestecat cu două polonice de lichid.

Cu ce se poate acri ciorba de văcuță

În cazul ciorbei de văcuță, ciorba poate fi acrită fie cu lămâie, sos de roșii sau iaurt, în special laupte bătut sau lapte acru. Dacă optezi pentru varianta în care acrești ciorba cu iaurt, este indicat să îl adaugi treptat, dar nu înainte de a amesteca iaurtul cu puțin lichid fierbinte.

Ce poți folosi pentru a acri ciorba de pește

Un alt ingredient care te poate ajuta să acrești ciorba este oțetul. Ce-i drept, nu este folosit atât de des, ci în special preparatelor din Transilvania și Dobrogea. Doar că, nu se potrivește decât în cazul anumitor tipuri de preparate, în special pentru ciorbele de pește și uneori carne, cum ar fi ciorba rădăuțeană și ciorba de burtă. Este indicat să fie adăugat la final.

Cu ce se acrește ciorba de burtă sau rădăuțeană

Ciorba de burtă sau ciorba rădăuțeană mai poate fi acrită cu lămâie. În același preparat poate fi adăugat și oțetul. Lâmâia poate fi adăugată la final, atunci când ciorba este deja gata, în timp ce oțetul trebuie pus atunci când ciorba este pe foc și amestecată cu puțin lichid fierbinte.

Cu ce se acrește ciorba pentru bebeluși și copii

Ciorbele pentru bebeluși sau copii pot fi acrite fie cu puțin borș, zeamă de lămâie sau iaurt. Dacă optezi pentru prima variantă, este indicat să ceri sfatul medicului pediatru. Sucul de la lămâie sau iaurtul pot fi adaugăte în meniul copilului, dar la fel cu acordul specialistului.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Cu ce se acrește ciorba de legume, de văcuță sau de pește. Sfaturi pentru toate tipurile de ciorbă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Asia Express, 28 octombrie 2025. Ce echipă a ajuns prima la pupitrul Irinei Fodor. Lupta pentru cazare la hotel a fost destul de strânsă
  • Echipa care a ajuns prima la Irina Fodor
  • Cine a primit cazare la hotel
Emisiuni TV
Elena Merișoreanu, probleme înainte să intre într-o emisiune TV! Cântreața a fost la un pas să leșine: ”Am căzut pe spate”
  • Elena Merișoreanu a trecut prin momente de panică
  • Artista a făcut declarații la Spynews TV
Showbiz intern
Marilu Dobrescu a ajuns la psihiatru din cauza scandalului cu Iustin Petrescu! Influencerița, nevoită să ceară ajutor de urgență
  • Marilu Dobrescu a făcut declarații despre perioada în care a lipsit de pe rețelele de socializare
  • Influencerița a ajuns pe mâinile medicilor
Emisiuni TV
Asia Express, 28 octombrie 2025. Momente dificile pentru Gabi Tamaș. A trebuit să ajungă urgent la hotel
  • Ce s-a întâmplat cu Gabi Tamaș în Asia Express
  • S-a întors la hotel
Showbiz intern
Oana Roman, mesaj emoționant pentru Isabela, fiica ei. Ce promisiune i-a făcut vedeta
  • Oana Roman, mesaj emoționant pentru fiica ei
  • Ce i-a promis unicului său copil
Showbiz intern
Armin Nicoară, la un pas să se prăbușească cu elicopterul înainte de propria nuntă: ”Tremur”
  • Armin Nicoară a avut parte de peripeții la nunta lui
  • Cum a ajuns artistul la marele eveniment
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Cum va fi vremea în România în luna noiembrie. Prognoza meteo ANM până la final de toamnă
recomandare pe as.ro
Afacerea “unică în Europa” a milionarului român care va câştiga o avere! “Nu am mai văzut aşa ceva”
Romania TV
ULTIMUL mesaj al doctoriței de la Spitalul din Buzău, înainte să se stingă. Ștefania Szabo urma un tratament cardiac și era epuizată din cauza gărzilor
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe playtech.ro
Dosar penal în cazul morţii directoarei spitalului din Buzău. Ce s-a întâmplat cu doar câteva ore înainte cu Ştefania Szabo
recomandare pe playtech.ro
Când ai voie să oprești pe banda de urgență. Amenzile pot ajunge la 4.000 de lei și permisul se suspendă 90 de zile
recomandare pe redactia.ro
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe dailybusiness.ro
Cinci membri ai echipajului, salvați, după ce un elicopter și un avion de vânătoare ale Marinei SUA s-au prăbușit în Marea Chinei de Sud
recomandare pe dailybusiness.ro
Cea mai ieftină chirie din România este de 500 de lei/ lunar. În ce oraș se află garsoniera
recomandare pe Jurnalul.ro
Pușcărie pentru preoți, fotografi, cârciumari care participă la nunți între minori
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta