Live acum Spynews TV
Prime time 19:00 Petrecem în familie (r)
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum se fierbe fasolea boabe. Sfaturi ca să faci cea mai bună mâncare de fasole

Cum se fierbe fasolea boabe. Sfaturi ca să faci cea mai bună mâncare de fasole

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 26.04.2023 la 13:50 Actualizat pe 26.04.2023 la 13:50

Fasolea este, încă din cele mai vechi timpuri, un fel de mâncare sănătos și, în același timp, ieftin, care poate fi gătită în sute de moduri. Secretul pentru a prepara un fel de mâncare delicios de fasole depinde de două lucruri: de vechimea boabelor și de felul în care alegi să gătești. Iată câteva sfaturi despre cum trebuie să fierbi fasolea boabe pentru a obține cel mai bun preparat.

Cum să faci cea mai bună mâncare de fasole

Profimediaimages.ro

Dacă până acum ai evitat să faci mâncare de fasole gândindu-te că durează prea mult, trebuie să știi că, dacă vei ține cont de unele sfaturi, un astfel de preparat poate fi gătit în doar câteva minute! E adevărat, ai nevoie de ceva timp pentru a înmuia fasolea și mai apoi, de alte câteva minure pentru a o găti.

Cum se înmoaie fasolea

Înainte de a pune fasolea la fiert, este nevoie să o lași la înmuiat. Acest procedeu permite boabelor uscate să absoarbă apa, care va dizolva amidonul care provoacă disconfort intestinal. În timp ce fasolea se înmoaie, dimensiunea ei se dublează, ba chiar se poate și tripla.

Specialiștii recomandă să înmuiați fasolea în apă fierbine pentru că, astfel, timpul de gătire va fi redus. De asemenea, această metodă ajută la dizolvarea unora dintre substanțele care se regăsesc în fasole și care produc gaze. Se adaugă 10 căni de apă pentru fiecare kilogram de fasole uscată. Se încălzește până la fierbere ți se lasă la fiert 2-3 minute. Se ia de pe foc, se acoperă și apoi se lasă până la 4 ore.

De ce se aruncă apa de la fasole

După ce fasolea a fost lăsată la înmuiat, apa respectivă conține elemente care inițial au fost eliminate prin înmuiere. Acesta este motivul pentru care fasolea se clătește în mai multe ape înainte de a fi gătită.

Cum se fierbe fasolea

Pune fasolea într-o oală mare, acoper-o cu apă proaspătă și las-o să fiarbă. Dați focul la mic, acoperiți oala și lăsați pe foc până când fasolea este fragedă. Fasolea ar trebui să fie gata între 45 de minute și 2 ore, în funcție de soi. Condimentele în mâncarea de fasole pot fi adăugate oricând, dar se recomandă să le puneți când preparatul este aproape gata, pentru a reduce pierderea aromei. Alimentele acide, cum ar fi sucul de lămâie, oțetul, roșiile sau vinul trebuie adăugate după ce fasolea este gătită.

Când se pune bicarbonat la fasole

Dacă își place să mănânci fasole, însă urăști faptul că te simți balonat după ce o consumi, trebuie să știi că, bicarbonatul adăugat în mâncare îți va rezolva problema. Potrivit unui studiu, adăugarea unui pic de bicarbonat de sodiu în apă, în timp ce înmuiați fasolea uscată, scade cantitatea de oligozaharide care produc gaze.

De asemenea, adăugarea unei lingurițe per cană de fasole uscată de bicarbonat de sodiu în apa de înmuiere sau atunci când este pusă pe foc, poate ajuta fasolea să se gătească mai repede.

Cat fierbe fasolea la oala sub presiune

Oala sub presiune este o variantă excelentă pentru prepararea rapidă a fasolei, pentru că reduce semnificativ timpul de gătire. Fasolea gătită într-o oală sub presiune va fi gata în aproximativ o treime din timpul necesar în care s-ar găti pe aragaz.

În aproximativ 22-30 de minute, fasolea ar trebui să fie gata, evident, în funcție de soi. Iată câteva recomandări de care poți ține cont atunci când gătești fasole uscată sub presiune:

- Nu umple niciodată oala sub presiune mai mult de jumătate.

- Oala sub presiune trebuie să conțină minimum ½ cană de lichid.

- Adăugă între 1 și 4 linguri de ulei vegetal și 1 lingură de sare la un kilogram de fasole în timpul înmuiării sau gătitului. Testele au arătat că atunci când se adaugă ulei și sare, fasolea uscată își păstrează intactă forma.

- Lasă presiunea să scadă de la sine.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Cum se fierbe fasolea boabe. Sfaturi ca să faci cea mai bună mâncare de fasole
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Cum și-a sărbătorit Victor Slav fiica. Sofia a împlinit nouă ani: "Ești sufletul meu..." | FOTO
  • Victor Slav și-a sărbătorit fiica
  • Sofia a împlinit nouă ani și a fost în centrul atenției
Showbiz international
Selena Gomez s-a căsătorit cu Benny Blanco! Cum a arătat vedeta în rochie de mireasă. Imagini de la evenimentul anului | FOTO​
  • Selena Gomez și Benny Blanco s-au căsătorit
  • Vedeta a strălucit într-o rochie de mireasă spectaculoasă
Showbiz intern
Cristina Ich, mesaj dur după o remarcă despre fiul ei! Ce a transmis influencerița: "În loc să aruncați cu răutăți..." | FOTO
  • Cristina Ich, mesaj dur după o remarcă despre fiul ei
  • Ce a transmis influencerița
Showbiz intern
Andia, imagine rară cu mama ei. Cum arată femeia care i-a dat viață artistei: "Mami meu frumos" |​ FOTO 
  • Imagine rară cu Andia și mama sa
  • Cum arată femeia care i-a dat viață artistei
Horoscop
Luna Plină în Berbec pe 7 octombrie 2025. Prin ce transformări vor trece zodiile. Nativii vor fi puși față în față cu adevărul
  • Luna Plină în Berbec aduce momente de adevăr
  • Prin ce transformări vor trece zodiile
Showbiz international
Lady Gaga, mesaj emoționant de ziua de naștere a logodnicului ei. Michael Polansky a împlinit 42 de ani: "Sunt atât de mândră" |​ FOTO
  • Lady Gaga, romantică și sinceră
  • Ce i-a spus logodnicului ei de ziua lui de naștere
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Un criminal din Tulcea a fost prins după 26 de ani. Ce l-a dat de gol
recomandare pe as.ro
La ce a renunţat femeia celebră de 76 de ani care arată ca o adolescentă pentru a se menţine în forma de vis
Romania TV
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Romania TV
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe playtech.ro
Cum se calculează pensia pentru cei care au lucrat ani întregi în ture de 12 sau 24 de ore
recomandare pe playtech.ro
Indicator rutier cu un pentagon galben pe el. Ce trebuie să facă şoferii când îl văd
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe dailybusiness.ro
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
recomandare pe dailybusiness.ro
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 29 septembrie - 5 octombrie 2025. Este timpul pentru introspecție
recomandare pe a1.ro
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei