Dulceață de mure delicioasă. 3 rețete pentru toată familia
Astăzi venim în întâmpinarea voastră cu trei rețete de dulceață. Nu orice dulceață, ci una de mure, făcută în casă, în mod clasic, chiar și dietetic. Astfel, poți avea în casă dulceață de mure pentru toată familia ta.
- Dulceața de mure se poate face și fără zahăr.
- Rețete simple și gustoase pentru dulceața de mure.
Se apropie toamna, așa că gospodinele din România se pregătesc cu pași mici dar siguri să își umple cămara cu tot ce e mai bun, mai ales cu dulceață făcută în casă, din fructele uncite de-a lungul verii.
Dacă ești iubitor de fructe de pădure, atunci, cu siguranță, dulceața de mure este preferata ta, tocmai de aceea, mai jos găsești mai multe rețete care să te ajute să ai pe timpul iernii cel mai bun și sănătos desert.
Dulceața de mure după rețeta clasică
Astăzi vă aducem în prim-plan o rețetă ca la mama acasă. Vorbim despre prepararea clasică a dulceții de mure. Mai jos găsești ingredientele de care ai nevoie, dar și modul simplu de preparare.
Ingrediente
1 kg mure
1 kg zahar
250 ml apa
o lamaie medie taiata felii
Mod de preparare
Asiguraț-vă că puneți compoziția la fiert într-o oală mare, cu fund gros, apoi adăugați zahărul, apa rece și amestecați. După șapte minute adăugați și feliile de lămâie și murele și lăsați la fiert la foc mediu. Timp de 40 de minute trebuie lăsată compoziția la fiert, timp în care trebuie să amestecați încontinuu, apoi, înainte de a pune dulceața în borcane, lăsăți compoziția să se răcească.
Dulceața de mure fără zahăr - rețeta pentru copii, diabetici și diete
Ei bine, dacă vă doriți o altfel de dulceață, una dietetică sau numai bună pentru copii ori diabetici, vă spunem că avem și o rețetă perfectă pentru dulceața de mure fără zahăr. O poți prepara în doar 20 de minute.
Ingrediente
1 kg de mure
50-200 g de indulcitor Dulcisor de la Sweeteria
zeamă de la jumatate de lamaie
Mod de preparare
După ce spălați murele, puneți-le într-o oală cu fund gros, acoperiți oala cu un capac și lăsați totul la fiert la foc mic, până ce fructele vor firbe în sucul lor propriu. Nu uitați să amestecați după ce murele au început să fiarbă, apoi adăugați zeama de lămâie și lăsați totul la fiert timp de cinci minute.
După cele cinci minute, amestecați din nou pentru alte două minute și gata, dulceața de mure fără zahăr este preparată.
Rețetă de dulceață de mure fără sâmburi
Pentru cei mai pretențioși avem și o rețetă de dulceață de mure fără sâmburi. Deși este o treabă puțin mai migăloasă, vă asigurăm că rezultatul final merită totul.
Ingrediente
1 kg mure
3 - 3.5 kg zahar
2 lamai
Mod de preparare
Prima dată trebui să speli murele, să le lași la scurs, apoi să le treci prin mașina de tocat de cât mai multe ori până când va ieși din ce în ce mai puțin suc pe o parte și sâmburii pe lată parte.
Ulterior, sucul se fierbe într-o oală mare, la care se adăuga zahărul și se amestecă până se topește. După topirea zahărului lași compoziția să firabă la foc mic, dar ai grijă să iei de pe deasupra spuma ce se formează la fierbere.
După aceea, trebui să adaugi zeama obținută de la o lămâie, iar pe cealaltă o tai bucățele mici și o pui în compoziția ce se află la fiert. După aceea, întreaga compoziție se mai lasă la fiert câteva minute și este gata. Nu uita ca înainte să pui dulceața în borcane să o lași să se răcească.
Trucuri pentru cea mai bună dulceață de mure
Pentru cea mai bună dulceață de mure, gospodinele recomandă ca zahărul să nu fie pus tot încă de la început. În funcție de cât de dulci sunt murele, adică compoziția lor după fierbere, mai poți adăuga zahăr dacă preferi un desert foarte dulce.
De asemenea, fiertul dulceții la foc mic este un alt truc pentru un desert ca la carte, astfel aceasta nu se prinde de oală și nu capătă gustul de afumat.
Lămâia sau esențele aromatice fac și ele diferența atunci când vorbim de dulceața de mure.
Câte calorii are dulceața de mure
Ei bine, pentru că tot v-am prezentat rețetele pentru dulceața de mure cu și fără zahăr, acum e timpul să vorbim și despre calorii, căci știm că multe doamne și domnișoare se gândesc la siluetă înainte de a se bucura de desertul copilăriei.
Așadar, conform specialiștilor, un borca de dulceață de mure fără zahăr conține 167 de calorii, în timp ce unul ce are în compoziția sa și zahăr ajunge să aibă nu mai puțin de 288 de calorii.