Dulceață de nuci ca la bunica. Trucuri ca să iasă delicioasă
Publicat pe 05.05.2025 la 18:43 Actualizat pe 05.05.2025 la 18:43
Dulceața de nuci verzi este un preparat care amintește tuturor de gustul copilăriei. Ce trebuie să ai în vedere dacă vrei să faci o dulceață de nuci ca la bunica. Care sunt micile trucuri pe care trebuie să le știi dacă vrei să faci o dulceață fină, extrem de gustoasă.
- Cum să faci dulceață de nuci verzi
- Rețetă de dulceață de nuci ca la bunica
- Trucuri ca să obții cea mai bună dulceață de nuci
Pentru ca dulceața să iasă perfectă, e important să alegi nuci tinere, să le cureți și să le lași la înmuiat în apă rece, schimbată des. Un strop de zeamă de lămâie și fierberea la foc mic fac diferența.
Cum să faci dulceață de nuci verzi
Ingrediente:
2 kg de nuci verzi (după curăţare, cantitatea va fi de aprox. 1 kg)
1 kg zahăr
100 ml miere de albine (opţional)
0,5 l apă zeamă de la 2-3 lămâi
câteva cuişoare
1 baton de scorţişoară
2 plicuri zahăr vanilat
Mod de preparare:
- curăță nucile de coajă verde, până ajungi la stratul alb.
- pune apoi nucile în apă rece pentru 6-12 ore și schimbă apa de 2-3 ori în acest interval.
- fă un amestec din apă, zahăr, miere şi zeamă de lămâie şi pune pe foc, la foc mare.
- când începe siropul să clocotească, pune nucile şi cuişoarele, scorţişoara şi vanilia.
- ține dulceaţa la foc mic până ce se îngroaşă siropul.
- după ce s-a răcit dulceaţa, această poate fi pusă în borcane.
Câteva beneficii ale nucilor verzi
Nucile sunt sănătoase, pline de nutrienți esențiali, cum ar fi acizii grași omega-3 și antioxidanții. De asemenea, sunt ușor de inclus în dietă.
Consumul de nuci poate reduce inflamația care poate fi cauzată de stresul oxidativ, este rădăcina multor boli, inclusiv: boli de inimă, diabet de tip 2, boala Alzheimer și cancer.
Polifenolii din nuci pot ajuta la combaterea stresului oxidativ și a inflamației.
Unele cercetări spun că nucile pot face bine și minții. Unele studii pe animale și pe oameni sugerează că substanțele nutritive și antioxidanții din nuci pot ajuta la reducerea stresului oxidativ și a inflamației prin reducerea radicalilor liberi, scrie healthline.com.