Ingredientul secret pe care să îl adaugi în sos pentru a găti cele mai bune paste bolognese. Nu le vei mai prepara niciodată diferit
Publicat pe 29.03.2025 la 13:47 Actualizat pe 29.03.2025 la 13:47
Pentru a obține cele mai bune paste bolognese, există un ingredient secret care poate transforma complet rețeta și care le va da un gust deosebit. De îndată ce vei încerca această tehnică, vei descoperi că nu vei mai prepara niciodată bolognese fără acest truc simplu, dar esențial!
- Secretul din spatele celor mai bune paste bolognese
- Ingredientul care le dă un gust deosebit
Ai nevoie de numai cinci minute pentru a duce spaghetele bolognese la „un nivel autentic italian”. Ai nevoie de un singur ingredient care este cunoscut pentru a face rețetele de paste incredibil de gustoase.
Ingredientul secret pe care să îl adaugi în sos pentru a găti cele mai bune paste bolognese
Pastele reprezintă o cină ușoară și reconfortantă, dar pot ieși fade dacă faci mereu aceeași rețetă veche. O cunoscută bucătăreasă a împărtășit că secretul pentru „cel mai bun sos de spaghete” este să te asiguri că adaugi întotdeauna semințe de fenicul.
„Semințele de fenicul sunt ingredientul secret din sosul meu de spaghete! Poate vi se pare puțin ciudat, dar feniculul duce sosul de spaghete la un nivel autentic italian. Oaspeții tăi se vor întreba ce ai pus în el ca să fie atât de bun, și sunt doar semințe de fenicul! Aveți încredere în mine! Dacă sunteți super temători să îl adăugați, aș spune să începeți prin a adăuga un sfert de linguriță și să construiți de acolo!”, spune femeia.
Cum să faci sosul pentru paste spaghete mult mai aromat
Ingrediente:
Un pachet de cârnați italieni (aproximativ 450 g)
Un pachet de carne tocată de vită (aproximativ 450 g)
O ceapă (tocată)
Trei căței de usturoi (zdrobiți)
Două conserve de roșii tocate
Două linguri de sos Worcestershire
O linguriță de oregano
Două lingurițe de condiment italian
Două linguri de zahăr
O linguriță de semințe de fenicul
Sare și piper
Mod de preparare:
- pune cârnații italieni și carnea de vită măcinată într-o tigaie mare la foc mediu.
- folosește o lingură de lemn pentru a sparge carnea în timp ce se gătește, apoi gătește-o până când este complet rumenită.
- adaugă ceapa tocată în tigaie și gătește timp de cinci minute până când se înmoaie. Apoi, adaugă usturoiul zdrobit și lasă-l să se gătească timp de unul până la două minute.
- toarnă roșiile tocate și sosul Worcestershire în tigaie, apoi adaugă toate condimentele (condiment italian, oregano, zahăr, semințe de fenicul și puțină sare și piper).
- adu sosul în punctul de fierbere, apoi fă focul la mic.
- pune un capac deasupra cratiței și lasă totul să fiarbă timp de două ore. Asigură-te că îl supraveghezi și îl amesteci din când în când.
- odată ce sosul este aproape gata, gătește spaghetele punându-le într-o oală cu apă fiartă sărată și urmând instrucțiunile de pe pachet.
Sos se prepară așadar în doar cinci minute, și apoi se gătește în două ore, deci este foarte ușor de preparat, scrie express.co.uk.