Rețetă de cartofi dulci cu năut la cuptor. Un preparat delicios și simplu
Publicat pe 10.10.2023 la 09:37 Actualizat pe 10.10.2023 la 09:37
Pe cât de multe beneficii au pentru sănătate, pe atât de puțin sunt folosiți în rețete. Cartoful dulce poate fi integrate cu ușurință în preparate, așa cum este și rețeta pe care ți-o propunem astăzi.
- Rețetă de cartofi dulci cu năut la cuptor
- Un preparat delicios și simplu
Cartofii dulci și năutul pot fi combinația ideală pentru toamnă. Este un preparat care se face rapid și delicios. Cartofii pot fi umpluți cu ingredientele tale preferate sau pot fi serviți ca garnitură.
Rețetă de cartofi dulci cu năut la cuptor
Ingrediente:
- cartofi dulci
- ulei
- fulgi de usturoi
- chimen măcinat
-o lingură de boia dulce
- sare
- năut
- ceapă
- usturoi
- făină de ovăz
- morcov
- ciuperci
- coriandru măcinat
- mărar proaspăt
Mod de preparare:
Pentru început se curăță și se taie cartofii dulci, iar mai apoi se pun într-un bol cu puțin ulei, fulgi de usturoi, chimion măcinat, boia dulce și sare. Se amestecă bucățile de cartofi cu aceste condimente, iar într-o tigaie, se pune puțin ulei la încins, ca mai apoi să fie adăugată ceapa tocată mărunt, un cățel de usturoi și un morcov dat pe răzătoare.
Se amestecă bine și se lasă pe foc pentru câteva minute. Între timp, pot fi tocate și ciupercile care se adaugă în tigaia în care au fost puse ceapa, morcovul și cățelul de usturoi.Într-un bol, se zdrobesc cu ajutorul unei furculițe boabele de năut din conservă, iar peste se adaugă amestecul de legume care a fost călit în tigaie, împreună cu puțină făină de ovăz, chimion măcinat, boia dulce, coriandru și sare.
Mărarul se toacă mărunt și se adaugă peste amestecul obținut din năut și legumele călite. După ce s-a obținut consistența dorită, se pune în tavă puțin ulei, iar din amestec se fac chifteluțe, iar printre ele se pun și cartofii dulci tăiați.
După ce au s-au făcut chifteluțele din năut și cartofii dulci, preparatul poate fi servit cu un sos salsa, sos Chutney sau sos de legume cu ardei. Un alt mod în care mai pot fi pregătiți cartofii dulci este de a fi umpluți cu ingredientele preferate și lăsați la cuptor.