Rețetă de ciorbă de cartofi cu tarhon. Preparatul ideal pentru perioada de post a Paștelui
Dacă și tu te-ai săturat de clasica rețetă de ciorbă de cartofi și îți dorești să încerci ceva nou, dar nu ai idee ce, atunci nu-ți face probleme, deoarece noi îți sărim în ajutor și îți prezentăm o rețetă simplă de ciorbă de cartofi cu tarhon. Este preparatul ideal pentru perioada de post a Paștelui. Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru această mâncare gustoasă și sănătoasă, dar și care este modul de preparare!
- Rețetă de ciorbă de cartofi cu tarhon
- Ingredientele de care ai nevoie
- Modul de preparare
Rețeta de ciorbă de cartofi cu tarhon este simplă și nu ai nevoie de foarte multe ingrediente pentru ea. Suntem siguri de faptul că această mâncare va reuși să îți încânte papilele gustative și o vei găti mai des, nu doar în perioadele din an în care ne aflăm în post. Iată care sunt pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru a te bucura de un preparat gustos!
Rețetă de ciorbă de cartofi cu tarhon
Aceasta este o rețetă simplă și gustoasă de ciorbă de cartofi cu tarhon, perfectă pentru perioadele de post sau pentru oricine dorește să savureze o mâncare sănătoasă de sezon.
Ingrediente
-4-5 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
-1 ceapă medie, tocată fin
-2 morcovi, curățați și tăiați cubulețe
-2 țeline mici, curățate și tăiate cubulețe
-2 căței de usturoi, mărunțiți
-1 legătură de tarhon proaspăt, tocat fin (poți folosi și tarhon uscat în lipsa celui proaspăt)
-1 lămâie, sucul stors
-sare
-piper
-1 lingură de ulei de măsline
-1 litru de apă sau supă de legume
Mod de preparare:
Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare, la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine ușor transparentă. Adaugă morcovii, țelina și usturoiul în oală și călește-le timp de aproximativ cinci minute, amestecând din când în când.
Adaugă cuburile de cartofi și acoperă-le cu apă sau supă de legume. Lasă să fiarbă până când cartofii sunt moi, aproximativ 15-20 de minute. Când cartofii sunt gata, adaugă tarhonul tocat fin și sucul de lămâie. Lasă să fiarbă încă cinci minute. Condimentează cu sare și piper după gust.
Dacă dorești, poți folosi un blender pentru a omogeniza ciorba, însă poți lăsa și bucățile de legume pentru o textură mai rustică. Servește ciorba de cartofi cu tarhon caldă, eventual decorată cu câteva frunze de tarhon proaspăt. Poftă bună!