Live acum Mireasa. Capriciile iubirii (r)
Prime time 19:00 Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu. Secretul pentru un desert delicios

Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu. Secretul pentru un desert delicios

De Bianca Cimpoi.
Publicat pe 12.04.2023 la 13:23 Actualizat pe 12.04.2023 la 13:23

Cozonacul este nelipsit de pe mesele de Paște ale românilor, așa că, dacă te numeri printre cei care prepară desertul tradițional în casă, trebuie să știi că e bine să fii atent la anumite detalii. Iată cum prepară Florin Dumitrescu cozonacul.

Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu

Profimediaimages / Instagram

Florin Dumitrescu are câteva trucuri la care apelează atunci când pregătește cozonacul. Juratul de la Chefi la cuțite ține cont de câțiva pași simpli, care te ajută să obții un desert delicios într-un timp scurt.

Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu

Ingrediente:

500 de grame de făină

2 ouă

Mod de preparare:

Pentru început, se amestecă făina cu untul până se obține o compoziție omogenă. Mai apoi, într-un alt vas, se dizolva drojdia în lapte.

Ulterior, se pune gălbenuș de ou și zahăr brun. După ce ambele compoziții sunt bine amestecate, se omogenizează și se frământă aluatul. Indicat este ca amestecul să nu frământat prea mult, ci doar cât să se poată lucra cu el. Mai apoi, este bine să fie lăsat la rece pentru cel puțin 20 de minute.

Între timp, poate fi pregătită umplutura pentru cozonac. Într-un vas cu apă se pune zahăr brun. Se adaugă și nuca, după ce este sfârmătâ, dar și cuișoarele.

Mai apoi, se amestecă nuca cu siropul obținut, scorțișoară și coajă de portocale. După ce umplutura este gata, se poate pregăti aluatul. Se taie o bucată și se frământă, se pune amestecul și se închide la capete. Se repetă și cu cealaltă parte, iar mai apoi se rulează.

Înainte de a ajunge la cuptor, este bine ca desertul să mai stea încă 30 de minute la rece și mai apoi să fie copt. La fel de bine este ca preparatul să fie uns cu ou înainte să ajungă la cuptor. Se lasă la gătit pentru 40 - 45 de minute, iar cuptorul trebuie încălzit dinainte

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu. Secretul pentru un desert delicios
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Stiri internationale
Tragedie în Spania! O fetiță româncă de doar 12 ani a murit, după ce a fost deconectată de la aparate fără acordul părinților
  • Tragedie într-o familie de români din Spania
  • O fetiță a murit la doar 12 ani
  • A fost deconectată de la aparate fără consimțământ
Showbiz intern
Bogdan de la Ploiești s-a afișat alături de Vanessa! Este Cristina Pucean istorie pentru artist?!
  • Imagini savuroase cu Bogdan de la Ploiești și Vanessa
  • Cântărețul a alimentat zvonurile din online
Showbiz intern
Alex Bodi, reîntâlnire emoționantă cu fiica lui, Chaqueline. Cum a reacționat tânăra când și-a văzut tatăl
  • Alex Bodi și fiica lui cea mare s-au reîntâlnit
  • Cum a reacționat Chaqueline
Stiri interne
Ce au găsit anchetatorii la spitalul din Constanța, unde a murit Mădălina. Ministrul Sănătății: ”Este revoltător și inadmisibil!”
  • Ministrul Sănătății a anunțat concluziile după ancheta de la spitalul din Constanța, unde Mădălina a murit
  • Alexandru Rogobete a anunțat că nu va rămâne indiferent
Showbiz intern
Mădălina Ghenea, zi grea în instanță! Vedeta se prezintă la tribunal într-unul dintre cele mai importante procese
  • Cu ce probleme se confruntă Mădălina Ghenea
  • Vedeta urmează să ajungă astăzi în instanță
Showbiz intern
Ce părere are Bianca Drăgușanu despre femeile care fumează. Vedeta a transmis un mesaj acid
  • Bianca Drăgușanu, mesaj acid la adresa fumătoarelor
  • Ce le-a transmis vedeta femeilor care consumă tutun
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Tânăra de 24 de ani ucisă în explozia din Rahova va fi înmormântată în rochie de mireasă. Mesajul prevestitor
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe playtech.ro
De ce trebuie să schimbi mai devreme anvelopele de iarnă: noile compoziţii modifică regulile siguranţei
recomandare pe playtech.ro
Cât a încasat Ioana Ginghină pe proiectele cu Primăria și ce relație are cu primarul George Tuță. Declarațiile EXCLUSIVE ale actriței
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe redactia.ro
Declarații cutremurătoare făcute de soțul polițistei care a murit chiar după ce a născut. De ce s-a stins, de fapt, tânăra
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
recomandare pe dailybusiness.ro
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
recomandare pe dailybusiness.ro
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
recomandare pe Jurnalul.ro
Zodiile care spun adevărul, chiar și când doare: cine îți oferă cel mai onest sfat
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta