Live acum Mireasa. Capriciile iubirii
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de cozonaci pentru Moșii de Toamnă. Desertul care se află pe mesele tuturor românilor în această perioadă

Rețetă de cozonaci pentru Moșii de Toamnă. Desertul care se află pe mesele tuturor românilor în această perioadă

De Ilinca Lunca.
Publicat pe 08.11.2022 la 19:42 Actualizat pe 08.11.2022 la 19:42

Gospodinele din întreaga țară se pregătesc pentru una dintre tradițiile străvechi, și anume Moșii de toamnă. Cu această ocazie, femeile pregătesc cozonaci speciali, care se regăsesc pe mesele tuturor românilor, în această perioadă.

Pinterest

Cozonăceii pentru Moșii de toamnă sunt unul dintre preparatele tradiționale, de la care nu se abate nicio gospodină în această perioadă. Gătirea acestui preparat pentru cei dragi este un moment special, astfel că bucătăresele sunt în căutarea a celor mai bune rețete în acest sens. Din acest motiv, această rețetă vine în ajutorul lor, pentru a nu da greș într-un moment cheie al toamnei.

Rețetă de cozonaci pentru Moșii de Toamnă

Moșii de Toamnă se sărbătoresc la începutul lunii noiembrie, pe data de 5, care reprezintă pomenirea morților. Din acest motiv, în primele săptămâni ale lunii, casele gospodinelor se bucură de mirosul proaspăt al cozonăceilor, preparați special cu această ocazie.

Femeile, mai ales cele trecute de prima tinerețe, știu cele mai delicioase rețete pe care să le folosească cu această ocazie specială, astfel că gătesc cozonăcei cu o savoare greu de uitat. Pentru a ajunge la rezultatul dorit și a-ți surprinde familia și prietenii, această rețetă îți vine în ajutor. În acest fel, poți să te asiguri de faptul că desertul tău pentru Moșii de Toamnă va ieși exact așa cum își dorești, pufoși și cu o aromă specială.

Ingredientele pentru aluat

2 kg de făină

500 gr. zahăr

1 esență de vanilie

1 esență de portocale

Coaja unei lămâi

Coaja unei portocale

10 gălbenușuri

1 l lapte

150 gr. unt

150 ml ulei

1 linguriță de sare

6 plicuțele de 7 gr. de drojdie uscată

Ingredientele pentru umplutură

500 gr. nucă măcinată prăjită

3 linguri de zahăr brun

100 gr. cacao

lapte în funcție de cât este necesar pentru a fi compoziția moale

1 esență de rom

650 gr. rahat

200 gr. stafide

Ingrediente pentru glazură

2 gălbenușuri

3 linguri de lapte

Zahăr brun

Mac

Mod de preparare

Pentru început, cernem făina într-un bol suficient de încăpător, adăugăm sarea și în mijloc facem o gaură. Punem laptele la încălzit, adăugăm trei linguri de zahăr drojdia uscată și 3 linguri de făină. Pe toate acestea le amestecăm bine cu un tel și lăsăm drojdia la activat pentru 10 minute. În acest timp, pregătim un alt bol unde punem gălbenușurile, zahărul, cele două esențe, coaja de la lămâie și cea de la portocală, pe care le mixăm bine. Peste această compoziție, se toarnă maiaua rezultată, o omogenizăm și o turnăm peste făină. Omogenizăm, din nou, și acest amestec, ca mai apoi să adăugăm treptat untul topit, pe care îl amestecăm cu ulei. Ulterior, frământăm aluatul pentru 30 de minute, apoi îl punem într-un bol, îl acoperim cu o folie și îl lăsăm să stea la căldură timp de o oră.

În acest timp, continuăm să ne ocupăm de umplutură. Așadar, punem într-un castron nuca măcinată, zahăr, cacao, esența de rom, apoi amestecăm cu lapte, până când compoziția este moale. Ulterior, scoatem aluatul crescut din castron și îl împărțim în 11 bucăți mici, pe care le mai împărțim încă o dată în două. Cele două dreptunghiuri se întind și apoi se ung cu cremă, peste care se adaăugă stafidele și bucăți mici de rahat. Se rulează și se împletesc în două. Se ung formele de aluminiu cu ulei, apoi cozonăceii formați se pun în acestea, pe care le mai lăsăm încă 15 minute la crescut. Înainte să fie băgați la cuptor, cozonăceii se ung cu gălbenușul amestecat cu lapte, peste care presărăm zahărul brun și macul. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade, și coacem cozonăceii până se rumenesc. Aceștia sunt gata în momentul în care îi verificăm cu o scobitoare, iar pe aceasta nu rămân urme de aluat.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Rețetă de cozonaci pentru Moșii de Toamnă. Desertul care se află pe mesele tuturor românilor în această perioadă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Stiri interne
Scene violente într-un tramvai din București! Trei tinere au fost agresate! Atacatorul a fost prins de jandarmi | FOTO
  • Trei tinere au fost agresate într-un tramvai din București
  • Agresorul a fost reținut de jandarmi
Emisiuni TV
Insula iubirii, 27 august 2025. Cum a reacționat domnul Marian, după ce a văzut că iubita lui s-a apropiat de ispita Mattia. Ce ar aștepta Bianca Dan, de fapt
  • Bianca Dan și ispita Mattia s-au apropiat tot mai mult
  • Cum a reacționat Marian Grozavu
Stiri interne
Tinerii care și-au pierdut viața în Munții Iezer au fost conduși pe ultimul drum. Familiile acestora sunt devastate de durere
  • Tinerii care au decedat în Munții Iezer au fost înmormântați
  • Sute de persoane au fost acolo pentru a-i conduce pe ultimul drum
Stiri interne
Cum arată complexul Dragonul Roșu după incendiul de azi noapte! Flăcările au mistuit totul, dar o icoană a rămas aproape neatinsă | FOTO
  • O icoană, aproape intactă după incendiul devastator din Dragonul Roșu
  • Flăcările au mistuit totul
Stiri interne
Scene halucinante. Un tânăr, bătut de mascați, în România. Totul s-ar fi petrecut după ce a fost observat că îi filma | FOTO
  • Un tânăr susține că a fost bătut de mascați, în România
  • Bărbatul a făcut publice imaginile
Stiri internationale
Caz tulburător. O fetiță a fost luată de la mama ei, la o oră după ce a venit pe lume. Autoritățile susțin că tânăra are traume
  • O tânără și-a văzut doar o oră fiica, după ce a venit pe lume
  • Bebelușul nou-născut a fost luată de la mamă pe motiv că femeia are traume
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
ASF, ANRE și ANCOM avertizează "riscuri sistemice" dacă li se taie din salarii. Șefii câștigă 60.000 lei/lună
recomandare pe as.ro
Scoţienii care au ajuns în Bucureşti au fost şocaţi! Ce i-a uimit: “Uitați-vă numai la ea!”
Romania TV
Controverse privind ora de iarnă 2025. Decizia Uniunii Europene vizează şi România!
Romania TV
Iarnă în toată regula la sfârșitul lunii august. A nins ca la Crăciun, deși e încă vară
recomandare pe antena3.ro
Un bărbat a construit o casă „de lux”, de 1,8 metri pătrați, cu dormitor și bucătărie. Cum arată în interior locuința cât un dulap
recomandare pe antena3.ro
Accident înfiorător în Germania, cu 4 români morți. Scena a fost atât de brutală încât salvatorii au nevoie de psiholog
recomandare pe antena3.ro
Noua fațadă lustruită a Coreei de Nord, cu aplicații mobile, plăți cu mobilul, UGG și un Starbucks fals
recomandare pe playtech.ro
Ce spunea Andi Moisescu despre tensiunile din cuplu, cu doar câteva săptămâni înainte de zvonurile legate de divorț: „Am stat ani de zile singur”
recomandare pe playtech.ro
Accident cumplit pe Valea Oltului: 7 persoane implicate, un copil de 3 ani a murit, iar 6 au ajuns la spital
recomandare pe redactia.ro
Andi Moisescu și Olivia Steer au divorțat. Ce s-a întâmplat, de fapt, între cei doi
recomandare pe redactia.ro
Cutremur puternic în România! Pământul s-a zguduit
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Interzis cardiacilor! Cea mai frumoasă prezentatoare TV s-a filmat în timp ce făcea duș la piscină
recomandare pe bzi.ro
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum arată interiorul casei construite de Adela Popescu și Radu Vâlcan la țară. Actrița, încântată de rezultat
recomandare pe dailybusiness.ro
20% din mașini nu trec de RAR. Ce nereguli găsesc inspectorii din ce în ce mai des
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop septembrie 2025 pentru toate zodiile. Surprize astrale, noi oportunități și decizii importante
recomandare pe a1.ro
Ce meserie avea Ella Visan inainte de a participa la Insula Iubirii sezonul 9 și cu ce se ocupă acum