Rețetă de cremă de lămâie aromată Lemon curd. Un desert rapid și delicios
Publicat pe 03.05.2023 la 14:32 Actualizat pe 03.05.2023 la 14:32
Dacă ai rămas în pană de idei la capitolul dulciuri, poți încerca rețeta de cremă de lămâie Lemon curd, care poate fi întinsă pe pâine, dar și ca umplutură pentru clătite, torturi ori prăjituri. Practic, este un desert care se obține dintr-un amestec de lămâie, zahăr și unt.
- Rețetă de cremă de lămâie aromată Lemon curd
- Un desert rapid și delicios
Pentru cei care adoră lămâile, rețeta de cremă aromată Lemon curd poate fi varianta ideală de desert.
Se poate consuma atât dimineața, întinsă pe pâine, dar și ca umplutură pentru prăjituri ori că tot se apropie vara, topping pentru înghețată.
Rețetă de cremă de lămâie aromată Lemon curd
Ingrediente:
- 2 ouă întregi
- gălbenușuri
- 120 g zahăr
- suc de lămâie
- coaja de lămâie
- 5 g amidon de porumb
- 60 g unt
- zahăr pudră
Mod de preparare:
Ca să prepari acest desert, nu ai nevoie de prea multe ingrediente. Pentru început, se amestecă gălbenușurile cu cele două ouă întregi și zahărul cu ajutorul unui tel.
Treptat, se adaugă și sucul de lămâie, iar după ce amestecul este omogenizat, se pune într-un vas antiaderent, pe baie de aburi.
Doar că, atenție ca ouăle să nu capete consistența unei omlete. Este bine să fie amestecat constant pentru 5-10 minute, iar după ce crema s-a îngroșat, poate fi luată de pe foc.
Mai apoi, se adaugă untul și se amestecă iar. După ce s-a răcit complet, este bine să fie ținută la frigider pentru câteva ore și abia mai apoi consumată.
Cum se păstrează crema de lămâie aromată Lemon curd
În general, este bine ca acest desert să fie consumat după ce l-ai pregătit, dar poate fi păstrat și pentru alte ocazii.
Dacă optezi pentru a doua variantă, este bine să pui crema de lămâie în borcane cât încă este caldă, iar mai apoi să le lași pe foc încă 30 de minute.
La fel de important este ca după ce borcanele s-au răcit complet să fie puse la rece, iar desertul poate fi consumat în următoarele patru luni.
O variantă la fel de simplă este de a pune crema de lămâie în recipiente speciale și le poți păstra le congelator pentru cel puțin un an, fără să își schimbe gustul.