Rețetă de gulaș ardelenesc regal. Preparatul delicios pentru întreaga familie

• Rețetă de gulaș ardelenesc regal
• Preparatul delicios pentru întreaga familie

Gulașul ardelenesc de vită este un preparat delicios, cunoscut de toată lumea. El are un mod de preparare simplu, fiind o mâncare foarte sățioasă. Dacă vrei să-ți impresionezi familia sau musafirii, rețeta de mai jos este perfectă pentru a face acest lucru.

Ingrediente:

• 500 g carne de vită
• 2 cepe mari
• 2 căței de usturoi
• 2 ardei grași (unul roșu și unul verde), tăiați cuburi
• 2 linguri de pastă de tomate
• 2 linguri de ulei vegetal
• 2 căni de supă de carne (sau apă)
• 1 linguriță de boia dulce
• 1 linguriță de boia iute (opțional, după preferințe)
• 1 frunză de dafin
• Sare și piper după gust
• 1 lingură de făină (opțional, pentru sos)
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat, pentru decor

Mod de preparare

Prima dată se încinge uleiul într-o oală mare sau ceaun, pe un foc mediu. Se adaugă ceapa care se călește până devine aurie. Se pune carnea de vită după ce a fost tăiată cubulețe și se prăjesc până se rumenesc. Urmează celelalte legume (usturoi, ardei gras ) și pasta de tomate. Totul se amestecă bine pentru a combina ingredientele.

Supa de carne sau apa se toarnă în oală și se adaugă boia dulce, boia iute, în funcție de preferințe, dar și frunze de dafin. Se condimentează cu sare și piper după gust, apoi se acoperă și se lasă la fiert aproximativ 1-2 ore, până ce carnea va deveni fragedă.

Dacă sosul este prea subțire și vreți să-l îngroșați, puneți făină cu apă amestecată în gulaș. Va mai sta puțin la fiert, până se îngroașă sosul. Frunza de dafin se dă la o parte și se mai pun condimente, dacă este nevoie.

Deasupra se poate adăuga pătrunjel tocat proaspăt, pentru culoare, dar și prospețime. Preparatul se servește, în mod tradițional cu cartofi fierți sau pâine proaspătă. Este o mâncare consistentă și delicioasă, fiind perfectă pentru întreaga familie sau ocazie.

• gulas ardelenesc
• reteta gulas
• retete pranz