Rețetă de pârjoale de casă. Cum trebuie să procedezi ca să iasă fragede și suculente
Vrei să îi surprinzi pe oamenii dragi din viața ta, dar nu mai ai nicio idee, rețeta de pârjoale de casă poate fi alegerea potrivită pentru tine. Iată cum trebuie să procedezi dacă îți dorești să iasă fragede și suculente. De ce ingrediente ai nevoie, dar și care este modul de preparare. Este simplu de făcut și nu trebuie să fii prea priceput atunci când vine vorba de bucătărie. De asemenea, nu vei pierde prea mult timp.
- Rețetă de pârjoale
- Mod de preparare
- Ingrediente
Iată cum trebuie să procedezi, pas cu pas, dacă vrei să faci și tu această rețetă de pârjoale de casă.
Rețetă de pârjoale fragede și suculente
Ingrediente
- o linguriță piper
- 150 ml apă
- făină
- ulei
- 600 g carne
- 250 g miez de pâine înmuiată în apă și stoarsă
- 100 g ceapă
- 3 căței usturoi
- 3 lingurițe sare
Mod de preparare
În căutarea secretelor pentru a găti cele mai savuroase pârjoale acasă? Aflați cum să obțineți aceste delicii suculente și fragede printr-o rețetă detaliată. Iată pașii pentru a vă bucura de pârjoalele perfecte.
Pentru a începe, veți avea nevoie de miezul de pâine de la aproximativ 4 felii. Puneți miezul de pâine într-un bol și acoperiți-l cu apă. Lăsați-l să se înmoaie complet, apoi stoarceți excesul de apă cu mâna. Cantitatea necesară este de 200 de grame.
Urmează să treceți carnea, ceapa, usturoiul și pâinea înmuiată prin mașina de tocat carne. Adăugați sare, piper și o cantitate mică de apă și frământați compoziția cu mâna. Când devine aproape omogenă, bateți compoziția de pereții bolului pentru a permite apei să pătrundă în carne și pentru a elibera proteinele. Acest proces va face ca carnea să devină mai deschisă la culoare și să capete o textură păstoasă.
Cu mâinile umezite, modelați pârjoalele din compoziția obținută și așezați-le pe o suprafață umedă, cum ar fi un tocător sau o bucată de silicon. Treceți-le prin făină pentru a le acoperi uniform, apoi prăjiți-le în ulei încins, pe foc mediu, până când se rumenesc frumos pe ambele părți. Este important să vă amintiți că pârjoalele se vor umfla în timpul prăjirii, așa că le veți întoarce de mai multe ori, ajustând simultan intensitatea focului.
Cu acești pași simpli, veți putea să pregătiți pârjoale de casă delicioase, suculente și fragede, pentru a vă răsfăța familia și oaspeții. Poftă bună!