Rețeta de pateu de pui a Gabrielei Cristea. Care este secretul prezentatoarei TV: „Poftă bună” / VIDEO
Gabriela Cristea este o iubitoare a preparatelor culinare gătite acasă. Prezentatoarea TV adoră să gătească și nu ezită nicio clipă să împărtășească cu cei ce o urmăresc pe rețelele sociale câteva dintre secretele ei atunci când vine vorba de prepararea alimentelor. Așa a făcut și de această dată când, Gabriela Cristea a postat rețetă de pateu de pui pe care obișnuiește să o pregătescă mereu pentru soțul și cele două fetițe ale sale.
- Rețeta de pateu de pui a Gabrielei Cristea
- Secretul prezentatoarei TV
Pateul este unul dintre cele mai consumate alimente din întreaga lume. Chiar dacă este preparat acasă sau cumpărat din comerț, de pui, de porc sau chiar vegetal, acest aliment nu lipsește din frigiderul nimănui, asta pentru că este unul dintre preparatele pe care le poți consuma în orice parte a zilei fără probleme.
Rețeta de pateu de pui a Gabrielei Cristea
Ingrediente
- 700 g ficăței de pui;
- 700 g pulpe pui dezosate;
- 4 cepe măricele;
- 2 căpățâni usturoi;
- 400 ml smântână de gătit;
- 200 g unt gras;
- 50-100 g grăsime de rață sau unt;
- crenguțe verzi de cimbru și oregano;
- 50 ml coniac;
- sare, piper.
Mod de preparare
Primul lucru pe care trebuie să îl faci pentru a prepara această rețetă de pateu de pui chiar la tine acasă este să toci ceapa, dar nu foarte gros. Într-o cratiță încăpătoare puneți ceapa și usturoiul tăiate și o treime din cantitatea de unt.
După ce ceapa s-a înmuiat adăugăm carnea de pui, ficat de pui. Se dă totul la fiert pentru 30 - 40 de minute maxim.
Apoi adăugăm smântâna, restul de unt, frunze de oregano și cimbru, sarea și piperul.
Se fierbe totul și se adaugă coniacul. După ce s-au fiert ingredientele, se scurge compoziția și se pune totul la blender. Trebuie, însă, să pasați bine întreaga compoziție.
Apoi, se pune pateul în recipiente din sticlă și se acoperă. După care, el se pune la frigider.
Se topește apoi untura de rață, cumpărată sau făcută în casă. Apoi se adaugă un strat subțire pe deasupra pateului pe care l-am pus în castroane. În acest fel aceasta grăsime închide pateul pentru a nu se oxida.