Rețetă de plăcintă cu gutui și pere. Un preparat delicios pentru perioada postului
Rețetă de plăcintă cu gutui și pere este simplă. Este un preparat delicios pentru perioada postului de Paște. Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru acest desert gustos și sănătos, dar și care este modul de preparare!
- Rețetă de plăcintă cu gutui și pere
- De ce ingrediente ai nevoie
- Care este modul de preparare
Această plăcintă de post cu gutui și pere este un desert minunat, care îmbină savoarea dulce-acrișoară a fructelor cu aroma bogată a condimentelor. Este perfectă pentru serile de primăvară sau oricând dorești să te răsfeți cu ceva special, dar în același timp potrivită pentru post. Iată care sunt pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru a te bucura de un preparat gustos!
Rețetă de plăcintă cu gutui și pere
Ingrediente
Pentru aluat:
-250 ml apă călduță
-500 g făină integrală sau albă, după preferință
-7 g drojdie uscată (sau 15 g drojdie proaspătă)
-50 ml ulei de floarea soarelui
-1 linguriță zahăr
-1 praf de sare
Pentru umplutură:
-2-3 gutui mari
-2-3 pere (potrivite ca mărime)
-100 g zahăr brun sau alt îndulcitor preferat
-1 linguriță scorțișoară măcinată
-1/2 linguriță nucșoară măcinată (opțional)
-sucul de la 1/2 lămâie
-2 linguri ulei de floarea soarelui sau alt ulei pentru uns
Pentru uns plăcinta:
-2-3 linguri de sirop de agave sau de arțar
Mod de preparare
Într-un bol mare, amestecă apa călduță cu zahărul și drojdia. Lasă amestecul să stea pentru aproximativ 5-10 minute, până începe să facă bule. Adaugă uleiul, apoi încorporează treptat făina amestecată cu sarea, până obții un aluat omogen și nelipicios. Poate fi nevoie să ajustezi cantitatea de făină.
Frământă aluatul pe o suprafață presărată cu făină pentru aproximativ 5-10 minute. Pune aluatul înapoi în bol, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc călduros pentru aproximativ o oră sau până își dublează volumul.
Curăță gutuile și perele, îndepărtează cotoarele și taie-le în cuburi mici sau felii subțiri, după preferință. Într-o tigaie mare, adaugă fructele, zahărul, scorțișoara, nucșoara, sucul de lămâie și 2 linguri de apă. Gătește la foc mediu, amestecând ocazional, până când fructele devin moi și caramelizate ușor, aproximativ 10-15 minute. Lasă compoziția să se răcească.
Preîncălzește cuptorul la temperatura de 180 de grade Celsius. Împarte aluatul crescut în două părți egale. Întinde prima parte într-o foaie rotundă sau pătrată, în funcție de forma tăvii tale și așaz-o într-o tavă unsă cu puțin ulei. Răspândește uniform umplutura de fructe peste aluat.
Întinde cealaltă parte a aluatului și așeaz-o peste umplutură. Sigilează marginile. Înainte de a introduce plăcinta în cuptor, unge-o cu puțin sirop de agave sau de arțar pentru a-i da un aspect lucios și o culoare frumoasă. Coace plăcinta pentru aproximativ 30-35 de minute sau până când suprafața devine aurie și crocantă. Lasă plăcinta cu gutui și pere să se răcească înainte de a o tăia și servi. Poftă bună!