Rețetă de tort Pădurea Neagră. Cum să obții un blat pufos cu doar câteva ingrediente

• Rețetă de tort Pădurea Neagră
• Cum să obții un blat pufos cu doar câteva ingrediente

În cazul acestui desert, cireșe sunt vedeta rețetei, iar pentru a da un gust mult mai puternic de fructe este indicat să fie folosit și sirop sau pe lângă cireșe și vișine ori puțin coniac.

Rețetă de tort Pădurea Neagră

Ingrediente pentru blat:

• 10 linguri de făină
• 10 linguri de zahăr
• 9 albușuri
• 9 gălbenușuri
• sare
• migdale măcinate
• pudră de cacao

Ingrediente pentru umplutură:

• sirop de vișine
• zahăr pudră
• vișine
• coniac de cireșe
• cireșe

Ingrediente pentru decor:

• frișcă
• ciocolată neagră

Mod de preparare:

Pentru început, se pun ouăle într-un bol și se amestecă bine cu mixerul până se obține o spumă. Se adaugă sarea, cele două esențe de vanilie, pudra de cacao, făina și praful de copt. Se amestecă din nou, iar mai apoi se adaugă și laptele și migdalele. Mai apoi, se obține un aluat care trebuie să fie moale și se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Se lasă la cuptor în jur de 50 de minute, 170 de grade. Abia după ce s-a răcit complet, poate fi tăiat în trei părți. Se pun într-o oală cireșele și vișinele, împreună cu apă și puțin zahăr pudră. Se amestecă și se lasă pe foc până când totul scade la jumătate. Se mai lasă pe foc, dar se adaugă și coniacul și abia mai apoi se lasă la răcit. Se adaugă apă în siropul de cireșe, pentru a nu fi prea dulce și se însiropează blatul.

Se pune primul strat din blat, se adaugă un strat de vișine și cireșe. Se pune a doua foaie, se completează cu frișcă și se pune din nou mixul de fructe, iar la final, ultima felie din blat. Se pune frișcă și pe cea de-a treia foaie și se decorează tot cu vișine și cireșe și câțiva fulgi de ciocolată.

• reteta
• tort
• tort padurea neagra