Rețeta virală de rulouri cu scorțișoară și vanilie! De ce ingrediente ai nevoie și cum prepari cel mai pufos și gustos desert
Publicat pe 15.09.2025 la 14:25 Actualizat pe 15.09.2025 la 14:25
Pufoase, aromate și irezistibil de gustoase, aceste rulouri cu scorțișoară și vanilie au devenit virale datorită simplității și gustului spectaculos. Trebuie să știi că ai nevoie de ingrediente accesibile și doar puțină răbdare pentru a obține desertul perfect, care ți se topește în gură.
- Cum faci cele mai bune rulouri cu scorțișoară și vanilie
- Ingredientele de care ai nevoie pentru un desert pufos și gustos
Dacă vrei să prepari rapid ceva gustos, rețeta de rulouri cu scorțișoară și vanilie este alegerea perfectă. Acest desert are o textură moale, un parfum îmbietor și va deveni destul de repede preferatul întregii familii.
Rețeta virală de rulouri cu scorțișoară și vanilie
Ingrediente:
- 500 g făină tip 000
- 7 g drojdie uscată
- 3 gălbenușuri
- 250 ml lapte
- 70 g unt topit
- 60 g zahăr
- un vârf de linguriță de sare
Pentru umplutură:
- 100 g unt
- 200 g zahăr brun
- 1 lingură scorțișoară
- extract sau esență de vanilie
Pentru cremă:
- 300 g cremă de brânză
- 80 g zahăr pudră
- semințele unei păstăi de vanilie (sau extract natural)
- 150 g smântână lichidă pentru frișcă (opțional)
Mod de preparare:
- amestecă drojdia uscată cu puțin lapte călduț și o linguriță de zahăr într-un bol mic și las-o să se activeze timp de 5-10 minute, până când devine spumoasă.
- cerne făina și adaugă sarea într-un bol mare. Încorporează gălbenușurile, untul topit, drojdia activată și restul de lapte amestecat cu zahărul.
- frământă până când aluatul devine elastic și nu se mai lipește de mâini. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de aproximativ o oră, sau până când își dublează volumul.
- cât timp aluatul crește, pregătește umplutura. Amestecă untul moale cu zahărul brun, scorțișoara și vanilia, până obții o pastă aromată.
- după ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață unsă cu puțin ulei, sub forma unui dreptunghi de aproximativ 1 cm grosime. Întinde umplutura uniform pe toată suprafața și rulează strâns, ca pe o ruladă.
- taie rulourile și așază-le într-o tavă unsă cu unt, lăsând spațiu între ele. Acoperă tava cu folie alimentară și lasă rulourile la dospit încă 30 de minute.
- după ce au crescut din nou, toarnă smântâna lichidă peste rulouri, pentru un plus de cremozitate. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C, cu funcția de ventilație, timp de 15 minute pe raftul din mijloc. Apoi mută tava pe raftul inferior, comută pe funcția clasică (sus-jos) și mai lasă rulourile încă 10-12 minute, până când devin aurii și frumos rumenite.
- cât timp rulourile se răcoresc, amestecă crema de brânză cu zahărul pudră și semințele de vanilie până obții o cremă fină și omogenă. Unge rulourile calde cu crema de brânză pentru un contrast irezistibil între blatul cald și crema rece.