Salată de vinete cu ardei și usturoi. Rețeta unui preparat culinar simplu și gustos
Te-ai săturat de rețeta clasică de salată de vinete și vrei să încerci ceva nou și inedit?! Este momentul să prepari rețeta de salată de vinete cu ardei și usturoi. Este un preparat culinar care se gătește extrem de rapid, iar gustul este unul inconfundabil, ideal pentru o zi toridă de vară!
- Salată de vinete cu ardei și usturoi
- Rețeta pas cu pas
Vinetele sunt unele dintre cele mai căutate legume din acest sezon estival, astfel că numeroase gospodine aleg să gătească fel și fel de preparate culinare care le au drept ingredient principal.
Salată de vinete cu ardei și usturoi
Ei bine, dacă și tu vrei să îți delectezi papilele gustative cu o salată de vinete cu ardei și usturoi este timpul să vezi de ce ingrediente ai nevoie, cât și cum se prepară pas cu pas, totul ca la carte!
Ingrediente:
- 2 kg de vinete coapte, curățate și scurse
- 1 kg de ardei gras sau kapia roșu, copt și curățat
- 1 cățel de usturoi pisat
- 50 ml de ulei
- puțină sare
Mod de preparare:
Ei bine, nu se face deloc greu, ci la fel de simplu ca cea clasică de vinete. Pentru început, vinetele se coc, se curață și se lasă la scurs bine. După acest pas extrem de important, se toacă vinetele cu un satâr din lemn, fibră de sticlă, plastic sau un cuțit din oțel inoxidabil de bună calitate, pentru ca vinetele să nu se înnegrească.
Ardeii kapia sau grași se coc, se curață de pielițe și cotor, apoi se taie cubulețe de 0,5- 1 cm. Punem vinetele într-un castron și adaugăm o linguriță rasă de sare și usturoiul, apoi amestecăm totul foarte bine.
Când compoziția este omogenă turnăm uleiul, puțin câte puțin, ca la maioneză, timp în care amestecăm continuu. Adăugăm și ardeii copți peste vinete și amestecăm totul foarte bine. Gustă pentru a o face așa cum dorim în ceea ce ține de sare, apoi se lase la rece pentru a putea fi servită cu cei dragi. Poftă bună!