Live acum Mireasa | Direct din culise
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Se curăță ciupercile de coajă? Tot ce trebuie să știi despre gătitul ciupercilor

Se curăță ciupercile de coajă? Tot ce trebuie să știi despre gătitul ciupercilor

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 27.05.2021 la 23:00 Actualizat pe 27.05.2021 la 23:32

Ciupercile sunt considerate fără îndoială un preparat special, însă puțini sunt cei care știu detalii despre gătirea lor. De exemplu, se curăță sau nu ciupercile de coajă înainte de a fi gătite? Vă prezentăm astăzi cum se se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon, dar mai ales, cât se fierb ciupercile pleurotus și champignon.

Iaă cum se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon.

Iaă cum se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon.

pixabay

Multă lume preferă să gătească ciuperci, considerând că sunt un preparat foarte repede de gătit, însă nu mulți sunt cei care știu detalii despre pregătirea lor. În cele ce urmează, vă spunem dacă este indicat sau nu să curățăm ciupercile de coajă înainte de a le găti, dar și detalii despre pregătirea ciupercilor pleurotus și champignon.

Se curăță sau nu ciupercile de coajă înainte de a fi gătite?

Începem prin a vă spune că este important să cumpărați ciuperci vrac și nu la caserolă, deoarece, în felul acesta, le puteți verifica în ce stare sunt, bucată. Este indicat să alegeți ciuperci întregi, cu pălării intacte și, cel mai important, pline de culoare. Cu toate că mulți sunt de părere că ciupercile ar trebui curățate de coajă înainte de a fi gătite, ei bine, este suficient ca acestea să fie periate de pământ înainte. Jamie Oliver și Gordon Ramsay, bucătari renumiți, recomandă acest lucru atunci când vine vorba de gătitul ciupercilor.

Cum se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon?

Cât despre ciupercile champignon, este important să știți că acestea se curăță de pământ cu un prosop curat și se taie felii înainte de a fi gătite. De asemenea, un alt sfat de care trebuie să țineți cont este să nu le spălați niciodată, deoarece acestea absorb foarte multă apă. În cazul în care faceți acest lucru, timpul de coacere va fi mai lung, deoarece vor lăsa prea multă zeamă și își vor pierde și din vitamine.

Cozile de la ciuperci se mănâncă?

O altă nedumerire care stă pe buzele tuturor este legată de codiție ciupercilor. Ei bine, cu toate că unii le aruncă, mulți preferă să le gătească alături de ciupercile tocate. Astfel că, multe persoane preferă să taie cozile și să le pună la fiert sau, în unele cazuri, acestea sunt tocate mărunt pentru umplutura din interiorul ciupercii. În cazul în care aveți ciuperci de dimensiuni mici, le puteți lăsa cu tot cu codiță, fără a le mai toca.

Cât se fierb ciupercile pleurotus și champignon?

Bucătarii cu experiență recomandă ca ciupercile champignon să se lase la gătit timp de cinci minute, în timp ce pentru ciupercile cu stridii va fi nevoie de cincisprezece minute. De asemenea, ciupercile chanterelles și ciupercile de aspen se lasă timp de 20 de minute în apă clocotită. Ciupercile albe au un timp de gătire de 40 de minute, iar russula, în jur de jumătate de oră.

Cât de bune sunt ciupercile congelate din comerț?

Legumele și fructele congelate își menține aceleași vitamine și minerale ca în momentul în care au fost congelate. Grație tuturor proceselor tehnologice moderne, aceste sunt înghețate imediat după ce au fost culese, la un interval de doar câteva ore. La fel se întâmplă și în cazul ciupercilor.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Se curăță ciupercile de coajă? Tot ce trebuie să știi despre gătitul ciupercilor
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Retete
Rețetă de prăjitură cu cremă fină de iaurt și marmeladă. O vei găti și a doua oară
  • Rețetă de prăjitură cu iaurt și marmeladă
  • Cel mai bun tip de iaurt pentru desert
Showbiz intern
Chef Richard Abou Zaki, aniversare emoționantă alături de legendarul Chef Massimo Bottura, la Congresul Internațional al bucătarilor de la Milano
  • Chef Richard Abou Zaki, aniversare emoționantă alături de legendarul Chef Massimo Bottura
  • Juratul Chefi la cuțite s-a numărat printre colaboratorii importanți de la Osteria Francescana
Emisiuni TV
Deea Maxer, schimbări majore după divorț. Vrea să se mute din blocul în care locuiește și Dinu Maxer. Unde vrea să se stabilească
  • Deea Maxer, schimbări majore după divorț
  • Vrea să se mute din blocul în care locuiește și Dinu Maxer
Emisiuni TV
La Power Couple, în această seară, fetele au parte de ultima provocare individuală! Prima ediție a săptămânii, lider de audiență!
  • Ultima probă individuală la Power Couple
  • Fetele primesc o provocare incredibilă
Showbiz intern
Cum arată Prințesa de Aur la vârsta de 39 de ani. Abia o mai recunoști | FOTO
  • Cât de mult s-a schimbat Prințesa de Aur
  • Cântăreața a împlinit 39 de ani
Showbiz intern
Cristina Ich, dezvăluiri despre actuala poveste de dragoste. Cât de fericită este alături de noul iubit și ce spune despre Alex Pițurcă
  • Cristina Ich, dezvăluiri despre actuala poveste de dragoste
  • Cât de fericită este alături de noul iubit
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
"Băi, au ăștia niște prețuri de a înnebunit pământul". Reacția unui român, într-un magazin din Italia
recomandare pe as.ro
Milionarul român care ia 3 pensii a dezvăluit ce salariu a putut avea în România: „Mi-era o ruşine de moarte”
Romania TV
Cum să pierzi un bărbat în 10 secunde. Lidia BUBLE a făcut anunțul: Te părăsesc!
Romania TV
Cum să pierzi un bărbat în 10 secunde. Lidia BUBLE a făcut anunțul: Te părăsesc!
recomandare pe antena3.ro
O fetiţă s-a născut fără ochi din cauza unei afecţiuni extrem de rare. Sora ei geamănă este perfect sănătoasă
recomandare pe antena3.ro
Pamela Anderson a apărut din nou nemachiată la premiile SAG 2025. Cum au apărut pe covorul roșu Demi Moore și Zoe Saldaña
recomandare pe antena3.ro
Teroristul Mohamed Amra venise în România ca să-și facă operații estetice și să nu mai fie recunoscut (Le Figaro)
recomandare pe playtech.ro
Cum să comunici cu pisica ta? Trucul care te ajută să 'vorbeşti' limba micuţei feline
recomandare pe playtech.ro
Cu ce să ungi foile de plăcintă cu brânză pentru a ieşi fragede. Secretul lui Radu Anton Roman
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea artistică. A murit actrița Andreea Raicu
recomandare pe redactia.ro
Cui i-a trimis Andrei Perneș ultimul mesaj înainte să moară. Ce a scris fostul concurent de la "Mireasa" în el. Detalii cutremurătoare
recomandare pe Ciao.ro
Mânuţele la control! Vedele din România, surprinse în ipostaze stânjenitoare cu mâna la...
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
recomandare pe bzi.ro
Cum a surprins-o Fuego pe Irina Loghin de ziua de naștere a artistei! Ce cadou inedit i-a oferit
recomandare pe bzi.ro
Sânziana Negru a fost reținută pe un aeroport din Arabia Saudită! Ce a putut să pățească influencerița
recomandare pe dailybusiness.ro
Guvernul a salvat firmele mari de la taxe suplimentare. Cum au beneficiat aceste companii de „iertarea” statului
recomandare pe dailybusiness.ro
Se scumpesc biletele de tren! Cu cât se vor majora tarifele în funcţie de tipul trenului
recomandare pe Jurnalul.ro
„Extemporal” la legislație pentru funcționarii publici. Nota 3 aduce calificativul „nesatisfăcător”
recomandare pe a1.ro
Cum arăta Raluca Bădulescu înainte să slăbească dramatic. La ce metode a apelat pentru a arăta ca acum