Live acum Acces Direct
Prime time 19:00 Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Supă de ceapă franțuzească. Rețeta făcută de Sorin Bontea de la Chefi la cuțite

Supă de ceapă franțuzească. Rețeta făcută de Sorin Bontea de la Chefi la cuțite

Publicat pe 24.03.2021 la 23:21 Actualizat pe 24.03.2021 la 23:24

Supa de ceapă se prepara din cele mai vechi timpuri, dar francezii au creat o variantă ce lasă fără cuvinte și pe cei mai pretențioși degustători. Chiar dacă, în mod normal, este atât de bună această supă, chef Sorin Bontea reușește să-i dea o savoare aparte.

Această supă este foarte sățioasă

Unsplash

O supă de ceapă franțuzească este exact ce ai nevoie într-o zi ploioasă. Sunt multe modalități de preparare a acestei supe, dar rețeta lui Sorin Bontea de la ”Chefi la cuțite” este ce departe superioară tuturor.

Supa franțuzească este servită în restaurante din întreaga lume, dar poate fi savurată și în confortul propriei case, cu foarte puțin efort. Cu ingredientele potrivite și rețeta lui chef Bontea vei avea parte de o experiență culinară de excepție.

Supa de ceapă franțuzească a lui chef Sorin Bontea

Ingrediente

- 40 g unt
- 100 g ceapă
- 15 g făină
- 400 ml supă de pui, de vită, de oase sau apă
- sare și piper
- 30 ml smântână pentru frișcă min.30%
- 3 felii de pâine
- 20 ml cognac sau 100 ml vin alb sec
- 150 g cașcaval (Comté, Emmentaler, Cheddar)

Mod de preparare

În prima parte se curăță ceapa și se taie în două, apoi se feliază în felii subțiri și egale. Se ia o tigaie în care se va încinge untul, până devine maroniu, apoi se adaugă ceapa. Se stinge cu 50 ml supă (sau apa) la care s-a adăugat cognacul sau vinul alb sec. Întrega rețetă se prepară la fos mic/mediu.

Se lasă să scadă până începe să sfârâie, apoi se adugă câte 2-3 linguri de supă. Se repetă procedeul de câteva ori, pana ceapa se transformă într-o pastă de culoare maronie.

Făina se amestecă, cu restul de supă sau apă și cu smântana pentru friscă. Compoziția se adaugă la ceapa caramelizata și se mai lasă s dea câteva clocote. Din când în când, trebuie amestecat pentru a nu se prinde. Gustăm supa și mai condimentam cu sare și piper, dacă este necesar.

Preparare crutoane de pâine cu cascaval

Se pregătesc feliile de pâine gratinate cu cașcaval. Se ia trei jumătăți de felie de pâine cu jumătate din cașcavalul ras. Se dau la cuptor la funcția grill 15 minute la 150° C. Tot ce trebuie este să se topească cașcavalul și pâinea să se usuce ușor.

Montare

Vei avea nevoie de un vas termorezistent, cu volum de circa 1 L. În el vei așeza 2 felii de pâine și le presari cu circa 1/3 din cașcavalul rămas. Deasupra se așează șiultima felie de pâine, apoi se toarnă supa de ceapa peste toate feliile de pâine.

Peste felia de pâine de sus, care trebuie să rămână puțin la suprafață, se presara și restul de cașcaval ras.

La final, bolul cu supă de ceapă se bagă în cuptor și se gratineaza 15 minute la 180° C pe funcția ventilatie, pana când cașcavalul de deasupra se topește și se rumenește. Este bine să așezați bolul ceramic într-o tavă, pentru siguranță.

După scoaterea din cuptor, supa este gate de servire! Poftă bună!

În articolul
Supă de ceapă franțuzească. Rețeta făcută de Sorin Bontea de la Chefi la cuțite
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Ce diferență de vârstă există între Larisa, fosta soție a lui Bogdan de la Ploiești, și iubitul care tocmai a cerut-o în căsătorie: „E doar un număr”
  • Larisa, fosta soție a lui Bogdan de la Ploiești, a fost cerută în căsătorie
  • Ce diferență de vârstă există între blondină și iubitul ei
Stiri interne
Ce a văzut un român pe cer în Brașov, într-o dimineață, când s-a trezit să meargă la muncă. Imaginile au devenit virale | VIDEO
  • Ce a filmat un român pe cerul Brașovului, în drum spre muncă
  • Imaginile au devenit virale
Showbiz intern
Alexia Eram și iubitul ei, cele mai romantice imagini! Rar îi mai vezi pe cei doi așa | FOTO
  • Alexia Eram și-a sărbătorit de curând iubitul
  • Cele mai romantice imagini cu cei doi
Showbiz intern
Juno este într-o nouă relație! Cum arată bruneta care i-a pus inima pe jar și l-a făcut să uite de Jo | FOTO
  • Cum arată noua iubită a lui Juno
  • Cei doi s-au afișat pentru prima dată împreună
Stiri interne
Halucinant! Un avion cu sute de pasageri nu a putut să aterizeze în Cluj, după ce controlorul de trafic a adormit la locul de muncă
  • Un avion nu a reușit să aterizeze în Cluj
  • Piloții au zburat zeci de minute deasupra orașului
Showbiz intern
Lele îi dă ultimatum Andrei Volos! Vrea să rămână însărcinată până la Anul Nou: "Ne supărăm rău"
  • Robert Lele și Andra Volos mai vor un copil
  • Cântărețul i-a dat ultimatum partenerei sale
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Părăsit de mamă, crescut în lipsuri, dar campion la matematică. Povestea incredibilă a lui Karlos din Iaşi
recomandare pe as.ro
Câţi bani poate încasa lunar de la stat milionarul român cu două pensii
Romania TV
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Romania TV
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe playtech.ro
'Dacă soţia moare înaintea mea, moştenesc averea socrilor?'. Răspunsul oferit de avocaţi la întrebarea ciudată
recomandare pe playtech.ro
Când intră pensia pe card, în octombrie. Zilele surpriză în care vine poştaşul cu banii
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe dailybusiness.ro
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
recomandare pe dailybusiness.ro
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
recomandare pe a1.ro
Un nepalez care a lucrat 4 ani în România a decis să meargă acasă. Cineva a filmat tot momentul emoționant. Cum îi arată casa