Live acum Petrecem în familie
Prime time 19:00/ Petrecem în familie
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Vinete la congelator pentru iarnă. Cum le păstrezi să fie pline de vitamine

Vinete la congelator pentru iarnă. Cum le păstrezi să fie pline de vitamine

Publicat pe 08.09.2022 la 20:24 Actualizat pe 08.09.2022 la 20:24

Foarte multe gospodine preferă să pregătească vinete crude și să le pună în congelator pentru iarnă. Congelarea acasă a acestor legume este un procedeu destul de simplu și orice persoană le poate congela ușor. Un preparat așa este foarte relevant, mai ales dacă nu aveți acasă dulaputi sau cămară în care să depozitați conservele sau borcanele. În acest caz, vinetele congelate sunt soluția perfectă pentru gătirea preparatelor pe timpul iernii.

Vinete la congelator pentru iarnă

facebook

Din vinetele congelate se poate face caviar de vinete, varză a la Cluj, salate, ratatouille, dar și alte bucate cu adevărat delicioase. Pe de altă parte, vinetele se pot servi ca zacuscă sau chiar pentru paste.

Cum să pui vinete la congelator pentru iarnă

Multe persoane atunci când pun vinete la congelator pentru iarnă uită de amărăciunea conținută în interiorul acestora. Pentru înghețarea vinetelor veți avea nevoie de aproximativ 0,5 kilograme de vinete pentru 1 sau 2 porții. Vinetele se pot tăia după placul fiecăruia.

Pentru început trebuie să spălați vinele în apă rece și să îndepărtați cozile acestora, deoarece acestea nu se pun la înghețat. Se taie vinetele cum doriți și se pun într-un castron mai mare. Se adaugă sare de mare peste ele, însă țineți cont că este important să nu folosiți sare iodată.

După un timp se toarnă apă clocotită peste ele, apoi se acoperă cu o farfurie și se pune o greutate peste aceasta pentru a le apăsa puțin. Multe gospodine lasă vinetele timp de 25-30 de minute pentru a se îmbiba foarte bine cu sarea. Datorită apei clocotite și a sării, vinetele vor elibera foarte repede amărăciunea. După ce au trecut cele 25 de minute, asigurați-vă că ați clătit vinetele de câteva ori cu apă rece. Se poate folori și apă de la robinet.

După ce scoateți vinetele din apa rece este important să le puneți într-o strecurătoare, îndepărtând astfel excesul de umiditate. De altfel, vinetele au nevoie de un timp pentru a se răci. Țineți cont că aceste legume se pun la înghețat doar după ce s-au răcit foarte bine, nu cât încă sunt fierbinți. După acest procedeu se pun vinetele în pungi de congelare și se bagă în congelator.

Cât rezită vinetele la congelator

Vinetele rezită la congelator aproximativ un an, însă mai pot fi bune și după, depinde de atenția pe care o acordați atunci când le pregătiți pentru congelare. De asemenea, țineți cont că vinetele nu se bagă în congelator lângă gogoșari sau alte legume, deoarece vor lua gustul acestora.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Vinete la congelator pentru iarnă. Cum le păstrezi să fie pline de vitamine
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Stiri interne
Relația Elenei Udrea cu fiica ei s-ar fi răcit! Adrian Alexandrov, declarații dureroase: ”Sunt străine una de cealaltă”
  • Elena Udrea urmează să afle dacă va fi sau nu eliberată din închisoare
  • Clipe grele pentru fostul ministru al României
Paparazzi
Kira Hagi și Thomas Ferfelis dau startul petrecerii! Ce artiști celebri vor cânta la nunta cu 600 de invitați
  • Kira Hagi și Thomas Ferfelis au organizat o petrecere cu influențe grecești
  • Ce artiști vor cânta la nunta lor
Stiri interne
Incendiu devastator pe A1! O hală a luat foc și arde de patru ore! Imagini exclusive | VIDEO
  • Un incendiu violent a izbucnit pe A1
  • Imagini tulburătoare de la locul incidentului
Showbiz intern
Alexia Eram s-a afișat pentru prima dată alături de iubitul ei! Influencerița a dat frâu liber sentimentelor | FOTO
  • Alexia Eram s-a afișat îmn ipostaze romantice alături de iubitul ei
  • Cât de romantici sunt cei doi
Stiri interne
Iubitul Elenei Udrea, declarații explozive după ce a fost dusă la spital și operată! Adrian Alexandrov a făcut acuzații grave: ”Nu am fost anunțați”
  • Elena Udrea a fost operată de urgență
  • Iubitul fostului politician a făcut declarații dureroase
Showbiz intern
Adriana Bahmuțeanu și-a sărbătorit mama! Nu i-a avut aproape pe nepoții ei în această zi specială | FOTO
  • Adriana Bahmuțeanu și-a sărbătorit mama
  • Ce mesaj i-a transmis
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
O adolescentă din Gaza a luat BAC-ul în Gorj cu medie mare, după 2 ani în România. Profesorii, impresionați
recomandare pe as.ro
Ţeapa uriaşă încasată de milionarul român care are 6 copii cu 4 femei diferite! Cum a pierdut 6 milioane de euro
Romania TV
ALERTĂ meteo! Ciclonul din Europa lovește direct în țara noastră. Se anunță PRĂPĂD în orele următoare. Nu a mai fost așa ceva de mult timp!
Romania TV
ULTIMA ORĂ! România va fi lovită vineri de un ciclon. Ploi cu găleata, grindină și vijelii. Doar în filme ai mai văzut așa ceva
recomandare pe antena3.ro
Directorul fără activitate de la stat, dar plătit cu 12.000 lei, a fost demis: Dumnezeule, nu stau degeaba. Analizez contracte de pază
recomandare pe antena3.ro
O femeie de 77 de ani a vândut tot ce avea ca să poată trăi în următorii 15 ani pe un vas de croazieră
recomandare pe antena3.ro
Kanye West a plătit-o pe Bianca Censori cu 100.000 $ ca să iasă pe stradă în lenjerie intimă. Cât i-a dat pentru „rochia” de la Emmy
recomandare pe playtech.ro
Mihai Leu, în stare foarte gravă la ATI. Medicii sunt sceptici, fostul pilot a...
recomandare pe playtech.ro
Noua stațiune preferată a românilor e la o oră de București și are tot ce vrei pentru vacanță. Turiștii spun că e „ca în Antalya”
recomandare pe redactia.ro
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
recomandare pe redactia.ro
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Cum arată Diana Munteanu la 46 de ani. Imaginile cu fosta soție a lui Claudiu Niculescu au devenit virale
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe dailybusiness.ro
Polițiștii i-au confiscat mașina de 43.000 de euro, după ce l-au prins Constanța. Ce au descoperit în urma verificării
recomandare pe dailybusiness.ro
ANRE a anunțat creșteri ale facturilor la gazele naturale de la 1 iulie. Cât de mult vor fi afectați consumatorii casnici
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 30 iunie - 6 iulie 2025. O perioadă marcată de Nepun retrograd
recomandare pe a1.ro
Claudiu Gherguț și-a sărbătorit ziua de naștere în timpul stagiului la Retroscena. Cum l-a surprins chef Richard Abou Zaki