Rețeta de cozonaci cu ciocolată a Teodorei Stoica. Cum ies pufoși și fragezi | VIDEO
Cozonacii cu ciocolată sunt preferații românilor când vine vorba despre deserturile de Crăciun! Iată rețeta delicioasă a Teodrei Stoica pentru cei mai pufoși și fragezi cozonaci. Ai nevoie de doar câteva ingrediente.
- Teodora Stoica a gătit cei mai delicioși cozonaci
- Cum gătești un aluat perfect
Deserturile tradiționale sunt întotdeauna cele mai dorite la masa de Crăciun. Indiferent că este Paște sau Crăciun, cozonacii sunt nelipsiți din casele românilor. Mirosul și savoarea lor nu pot fi înlocuite, mai ales în perioada iernii.
Rețetă delicioasă de cozonaci pufoși, a Teodorei Stoica
Cozonacii cu ciocolată se gătesc ușor, iar aceasta este una dintre cele mai căutate arome. Pe cât de delicioși sunt, pe atât de puține ingrediente necesită. Teodora Stoica a pregătit una dintre cele mai ușoare rețete de cozonaci cu ciocolată.
Ingrediente
- 1 kg de făină
- 5 gălbenușuri
- 250 de grame de zahăr
- 200 ml de ulei
- 550 ml de ulei
- 1 linguriță de sare
- coaja rasă de la o portocală, arome de rom și vanilie
- ciocolată, nuci, rahat
- 50 de grame de drojdie
Mod de preparare
Se pregătește un bol unde se dizolvă drojdia cu puțină apă și lapte și se lasă maiaua la crescut. Separat se pregătește aluatul. Se separă gălbenușurile de albușuri, iar gălbenușurile se freacă cu sare și cele două arome. Într-un alt bol se adaugă făina, maiaua pregătita anterior, laptele călduț, gălbenușurile frecate și se amestecă. Aluatul se frământă cu ulei și se lasă la crescut timp de o oră jumătate.
După ce a crescut suficient, aluatul se împarte în două bucăți și se întinde crema pe fiecare. Se rulează, iar mai apoi se împletesc cele două bucăți de aluat. Se pune în tavă și se lasă la crescut aproximativ 30 de minute. Înainte să bagi tava în cuptor, se unge cozonacul cu gălbenuș de ou amestecat cu lapte.
Se coace timp de 15 minute la 190 de grade Celsius, iar mai apoi 40 de minute la 180 de grade Celsius. Dacă observi că se rumenesc prea mult, este recomandat să îi acoperi cu folie de aluminiu să nu se ardă.