Homepage » Beauty & Lifestyle » Care e cel mai bun mălai pentru mămăligă. Cum să îl alegi corect

Care e cel mai bun mălai pentru mămăligă. Cum să îl alegi corect

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 25.06.2024 la 22:27 Actualizat pe 25.06.2024 la 22:27

Mămăliga este un preparat pe care românii îl consumă des. Se prepară rapid, este accesibil la preț și totodată, are și multe beneficii pentru organismul uman. Care e cel mai bun mălai pentru mămăligă și de ce. Cum să îl alegi corect.

Mamaliga moldovenească

Care e cel mai bun mălai pentru mămăligă

Profimediaimages.ro

  • Ce tip de mălai este cel mai bun pentru mămăligă și de ce
  • Cum să îl alegi corect

Mămăliga are un conținut mic de calorii și este recomandată chiar și în dietele pentru slăbit. Sevită în cominație cu iaurt, dar și cu legume, specialiștii spun că acest preparat oferă o imunitate mai puternică celor care o consumă. De asemenea, există studii care au demonstrat că acest preparat poate reduce riscul de cancer.

Ce tip de mălai este cel mai bun pentru mămăligă și de ce

Specialiștii spun că mălaiul folosit pentru mămăligă trebuie să fie unul de calitate superioară, de preferat unul provenit din porumb de la producători de încredere.

Un alt aspect important este reprezentat de granulație. Dintr-un mălai fin poate fi preparată o mămăligă mai moale și mai fină, în timp ce dacă este folosit un mălai mai gros, textură va fi mai rustică și mai densă.

Specialiștii spun că și felul în care a fost măcinat contează! Mălaiul proaspăt măcinat are un gust mai bun și mai bogat decât cel pre-măcinat. Mai mult, din mălaiul care provine din porumb crescut în zone cu soluri fertile și condiții climatice favorabile poate fi făcută o mămăligă savuroasă și autentică.

Rețetă rapidă de mămaligă în straturi

Ingrediente:

1 litru de apă

1 linguriță sare

200 g mălai

400 g brânză de burduf

4-5 felii de slănină

smântană pentru servit

Mod de preparare:

- pune la fiert, într-o oală, apa cu sarea.

- când apa dă în clocot, toarnă mălaiul în ploaie si amestecă.

- lasă pe aragaz la foc mic și amestecă fără oprire.

- ia de pe foc mămăliga când e gata și las-o puțin să se răcească.

- taie slănina felii și pune-o la prăjit, în tigaie, până când se rumenește puțin.

- ia un alt recipient, preferabil un vas de yena, și unge-l cu untura lăsată de slănină.

- întinde apou cu ajutorul unei linguri date prin untura de la slănină un strat de mămăligă, apoi jumătate din cantitatea de bârnză, li din nou pune un strat de mămăligă și apoi deasupra brânză.

- acoperă vasul și pune-l la cuptorul preîncălzit pentru cca 30 de minute.

- înainte cu 10 minute să expire timpul îndepărtează capacul și lasă preparatul să se rumenească puțin deasupra.
Poftă bună!

Citește și: De ce este bine să mănânci mămăligă. Beneficiile pentru sănătatea organismului uman

În articolul
Care e cel mai bun mălai pentru mămăligă. Cum să îl alegi corect
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Alina Marymar, copleșită de durere, la mormântul nepotului ei. Lucas a murit în urmă cu un an: „M-a văzut că plâng”
Showbiz intern • la 09:18
Alina Marymar, copleșită de durere, la mormântul nepotului ei. Lucas a murit în urmă cu un an: „M-a văzut că plâng”
  • Nepotul Alinei Marymar a murit anul trecut
  • Lucas a fost răpus de o boală gravă
Ce a facut Andreea Popescu de Sărbătorile Pascale. Planurile vedetei au fost schimbate / FOTO
Showbiz intern • la 09:14
Ce a facut Andreea Popescu de Sărbătorile Pascale. Planurile vedetei au fost schimbate / FOTO
  • Ce a facut Andreea Popescu de Sărbătorile Pascale
  • Planurile vedetei au fost schimbate 
Laura Cosoi, vacanță fabuloasă, de Paște. Unde a plecat împreună cu toată familia / FOTO
Showbiz intern • la 08:43
Laura Cosoi, vacanță fabuloasă, de Paște. Unde a plecat împreună cu toată familia / FOTO
  • Laura Cosoi a plecat în vacanță, de Paște, cu toată familia
  • Ce destinație a ales vedeta
Horoscop luni, 21 aprilie 2025: Pot să apară cheltuieli neașteptate pentru Raci
Horoscop zilnic • la 08:01
Horoscop luni, 21 aprilie 2025: Pot să apară cheltuieli neașteptate pentru Raci
  • Horoscopul zilei de luni, 21 aprilie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de luni
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Sânziana Buruiană vorbește despre divorț! Ce spune blondina despre certurile din căsnicia de peste 10 ani / VIDEO
Showbiz intern • ieri la 22:38
Sânziana Buruiană vorbește despre divorț! Ce spune blondina despre certurile din căsnicia de peste 10 ani / VIDEO
  • Sânziana Buruiană, despre certurile pe care le are cu soțul ei
  • S-a gândit vreodată blondina la divorț?
  • Ea și Nicolae Zuluf sunt părinții a două fete
Elisabeta Lipă nu a intrat niciodată într-un conflic cu fiul ei! Motivul pentru care campioana nu îl agasează cu întrebări / VIDEO
Showbiz intern • ieri la 22:38
Elisabeta Lipă nu a intrat niciodată într-un conflic cu fiul ei! Motivul pentru care campioana nu îl agasează cu întrebări / VIDEO
  • Nu a intrat niciodată într-un conflic cu fiul ei
  • Motivul pentru care nu îl agasează cu întrebări
  • cum au reușit să aibă o relație de prietenie
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?
recomandare pe observatornews.ro
Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
recomandare pe as.ro
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!
Romania TV
Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!
Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi
Romania TV
Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi
Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a
recomandare pe antena3.ro
Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a
O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România
recomandare pe antena3.ro
O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România
Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama
recomandare pe antena3.ro
Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama
Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios
recomandare pe playtech.ro
Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios
Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc
recomandare pe playtech.ro
Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc
Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața
recomandare pe redactia.ro
Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața
Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu
recomandare pe redactia.ro
Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
recomandare pe dailybusiness.ro
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
recomandare pe Jurnalul.ro
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV
recomandare pe a1.ro
Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV
Close