Homepage » Beauty & Lifestyle » Cât bulion se pune la zacuscă, de fapt. Ingredientul secret folosit de bucătărese pentru un gust dulce

Cât bulion se pune la zacuscă, de fapt. Ingredientul secret folosit de bucătărese pentru un gust dulce

Publicat pe 17.09.2023 la 11:59 Actualizat pe 17.09.2023 la 11:59

Ne aflăm deja în sezonul în care mai toate gospodinele își pregătesc cămara cu fel și fel de bunătățuri, de la gemuri și murături, până la borcanele cu zacuscă. În cazul în care te afli printre bucătăresele care caută rețeta perfectă pentru acest preparat, iată că ai găsit aici locul perfect. Însă, trebuie să știi că există o cantitatea fixă de bulion care se pune la zacuscă. Iată care este ingredientul secret folosit de bucătărese pentru un gust dulce.

Cât bulion se pune la zacuscă, de fapt. Ingredientul secret folosit de bucătărese pentru un gust dulce

Cât bulion se pune la zacuscă

Ghidul Banatului

  • Cantitatea de bulion care se pune la zacuscă
  • Ingredientul secret folosit de bucătărese pentru un gust dulce

Nu mai avem niciun fel de dubii când vine vorba de zacuscă. Știm deja că aceasta este o mâncare de legume proaspete, coapte sau prăjite în ulei, găsită în mai multe țări din Balcani. Ei bine, în cazul ei, principalele ingrediente sunt vinetele coapte, gogoșarii (sau ardeii roșii) copți și ceapa tăiată. Mai pot fi adăugate roșii, ciuperci, morcovi, dovlecei, etc.

Cantitatea de bulion care se pune la zacuscă

Ei bine, în cazul în care va întrebați ce cantitate de bulion este necesară pentru zacuscă, noi va spunem că acest ingredient joacă un rol foarte important în aroma pe care o capătă produsul.

Astfel că, la cinci kilograme de vinete se pune, în general, un litru de bulion.

Ingrediente

- cinci kilograme de vinete;

- un kilogram de morcovi;

- cinci kilograme de gogoșari;

- două kilograme de ceapă;

- un litru bulion;

- un litru de ulei;

- sare;

- piper;

- foi de dafin.

Mod de preparare

Pentru a prepara această rețetă de zacuscă, primul lucru pe care trebuie să îl faci este să speli cu atenție legumele. Apoi, ia morcovii și pune-i într-un vas, la fiert, în apă cu sare.

Separat, vinetele coapte se lasă la stors și se toacă mărunt, în timp ce morcovii fierți se pun la blender sau în mașina de tocat.

După aceea, ia un vas, în care torni cei 500 de mililitri de ulei. Urmează sa pui ceapa la călit. Restul cantității de ulei se pune într-un alt vas și se adaugă la călit gogoșarii, peste care se pune ceapa călită.

Apoi, urmează ca zacusca să se țină pe foc mic, aproximativ de două ore. La final, după ce preparatul este gata, se adaugă foile de dafin, sarea și piperul.

Apoi, cât este fierbinte, compoziția se transferă în borcane și se lasă la cuptor în jur de 10-15 minute. Ultimul pas este să scoți recipientele din cuptor, se le închizi cu capacele și să le lași acoperite peste noapte.

CITEȘTE ȘI: De ce fermentează zacusca, de fapt. Greșeala făcută de cele mai multe gospodine

În articolul
Cât bulion se pune la zacuscă, de fapt. Ingredientul secret folosit de bucătărese pentru un gust dulce
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Misha, fosta soție a lui Connect-R, formează un cuplu cu Michele Morrone?! A dezvăluit totul abia acum: ”Nu pot să mă mai ascund” | FOTO
Showbiz intern • la 21:47
Misha, fosta soție a lui Connect-R, formează un cuplu cu Michele Morrone?! A dezvăluit totul abia acum: ”Nu pot să mă mai ascund” | FOTO
  • Ce se întâmplă în viața amoroasă a fostei soții a lui Connect-R
  • Artista s-ar fi afișat alături de Michele Morrone
Cristina Ciobănașu, mesaj emoționant de ziua fratelui său. Tudor Ciobănașu a împlinit 26 de ani
Showbiz intern • la 21:17
Cristina Ciobănașu, mesaj emoționant de ziua fratelui său. Tudor Ciobănașu a împlinit 26 de ani
  • Cristina Ciobănașu, postare specială pentru fratele ei
  • Tudor Ciobănașu a împlinit 26 de ani
Cum se simte fiica Alinei Pușcaș, după ce s-a trezit din anestezia generală! Iris a fost operată | FOTO
Showbiz intern • la 21:12
Cum se simte fiica Alinei Pușcaș, după ce s-a trezit din anestezia generală! Iris a fost operată | FOTO
  • Alina Pușcaș a făcut declarații despre starea de sănătate a fetiței sale
  • Fiica ărezentatoarei TV a fost operată la rinichi
Cât de bine arată soția lui Dragoș Săvulescu în costum de baie! Angela Martini a fost Miss America | FOTO
Showbiz intern • la 20:55
Cât de bine arată soția lui Dragoș Săvulescu în costum de baie! Angela Martini a fost Miss America | FOTO
  • Angela Martini, poze în costum de baie
  • Cât de bine arată fosta Miss America
Monica Gabor, declarații rare despre Irina Columbeanu! Cum a reacționat, după ce și-a văzut fiica pe podiumul de modă: ”A pășit cu grație” | FOTO
Showbiz intern • la 20:39
Monica Gabor, declarații rare despre Irina Columbeanu! Cum a reacționat, după ce și-a văzut fiica pe podiumul de modă: ”A pășit cu grație” | FOTO
  • Monica Gabor este foarte mândră de fiica ei
  • Ce mesaj a transmis, după ce Irina Columbeanu s-a lansat în modelling
Lege nouă valabilă pentru șoferii începători! Ce trebuie să știe cei care abia au obținut permisul
Stiri interne • la 20:06
Lege nouă valabilă pentru șoferii începători! Ce trebuie să știe cei care abia au obținut permisul
  • Lege nouă pentru începători
  • Nu vor mai putea conduce mașini puternice
Vezi toate știrile noi
Recomandări
"Un coşmar!" Vecini îngroziţi de o chiriaşă care creştea 27 de câini într-o casă de 80 de mp, la Braşov
recomandare pe observatornews.ro
"Un coşmar!" Vecini îngroziţi de o chiriaşă care creştea 27 de câini într-o casă de 80 de mp, la Braşov
Gabi Tamaş şi Dan Alexa, luaţi cu maşina de poliţie în Asia Express. Ce li s-a putut întâmpla celor doi pe “Drumul Eroilor”
recomandare pe as.ro
Gabi Tamaş şi Dan Alexa, luaţi cu maşina de poliţie în Asia Express. Ce li s-a putut întâmpla celor doi pe “Drumul Eroilor”
David Popovici și iubita lui, în culmea fericirii! Au dat marea veste chiar de ziua lui de naștere. Wooooow! Au doar 21 de ani. Fanii i-au felicitat: Fericiți pentru noi
Romania TV
David Popovici și iubita lui, în culmea fericirii! Au dat marea veste chiar de ziua lui de naștere. Wooooow! Au doar 21 de ani. Fanii i-au felicitat: Fericiți pentru noi
Ministerul Muncii, anunţ important pentru angajaţi şi angajatori, se aplică până la finalul anului. Amenzi de 5-10.000 de lei!
Romania TV
Ministerul Muncii, anunţ important pentru angajaţi şi angajatori, se aplică până la finalul anului. Amenzi de 5-10.000 de lei!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Melania şi Donald Trump, apariţie surprinzătoare în Marea Britanie! Gestul i-a lăsat pe toţi fără cuvinte, nu au mai fost văzuţi aşa
recomandare pe playtech.ro
Melania şi Donald Trump, apariţie surprinzătoare în Marea Britanie! Gestul i-a lăsat pe toţi fără cuvinte, nu au mai fost văzuţi aşa
Planta pe care nu ai voie să o rupi toamna, în România. Amenzile sunt halucinante, nici nu ştii că este protejată
recomandare pe playtech.ro
Planta pe care nu ai voie să o rupi toamna, în România. Amenzile sunt halucinante, nici nu ştii că este protejată
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Dorian Popa, condamnat la închisoare cu suspendare după ce a fost prins drogat la volan în 2023
recomandare pe dailybusiness.ro
Dorian Popa, condamnat la închisoare cu suspendare după ce a fost prins drogat la volan în 2023
Cum putem evita o nouă explozie a prețurilor la energie. Anunțul de ultimă oră făcut de ministru
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum putem evita o nouă explozie a prețurilor la energie. Anunțul de ultimă oră făcut de ministru
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
Rocsana Marcu, pe masa de operație în Dubai! Descoperirea medicilor în timp ce o tratau: „Ferească Dumnezeu”
recomandare pe a1.ro
Rocsana Marcu, pe masa de operație în Dubai! Descoperirea medicilor în timp ce o tratau: „Ferească Dumnezeu”
Close