Cât timp rezistă carnea de vită tocată în frigider, de fapt. La ce trebuie să fii atent când o vei consuma

Chiar dacă obții carne tocată din surse proprii sau chiar o achiziționezi din magazin, este necesar să respecți câteva reguli specifice de depozitare pentru a nu te confrunta cu probleme de sănătate.

Fie că este de vită, porc sau pasăre, carnea tocată impune cerințe riguroase pentru a-i asigura prospețimea și siguranța consumului. Astfel, este extrem de imperativ să adoptăm practici corespunzătoare de stocare.

În acest fel, după ce am achiziționat acest produs, se recomandă să optăm pentru carne de înaltă calitate, tocată pe loc.

O regulă importantă este evitarea cărnii deja tocate și ambalate în caserole sau pungi. Așa că, după ce aducem carne tocată acasă, este indicat să o plasăm într-o pungă cu sistem de închidere ermetică sau să folosim un aparat de vidare, reducând astfel expunerea la aer.

Mai mult decât atât, depozitarea acestui produs alimentar în pungi sigilate contribuie semnificativ la reducerea riscului de contaminare bacteriană.

Și asta nu este tot. La fel de important este să menționăm că temperatura de depozitare joacă un rol esențial în menținerea prospețimii cărnii tocate.

Așadar, frigiderul trebuie să fie reglat la o temperatură potrivită, de preferat sub 4 grade Celsius, pentru a încetini creșterea bacteriilor și a prelungi viața utilă a cărnii și, totodată, este recomandat să consumăm carnea tocată într-un interval de 1-2 zile de la achiziție sau preparare.

Cât rezistă carnea tocată de vită la rece

Pentru că este extrem de important să știi cât rezistă carnea tocată la frigider, ei bine, specialiștii susțin că punguțele sau caserolele cu carne tocată nu ar trebui să rămână în frigider pentru mai mult de 48 de ore de la momentul achiziționării.

Totodată, este recomandat să verificați data de valabilitate inscripționată pe ambalajul cărnii deja tocate și ambalate, care, de obicei, se situează în intervalul de 2-3 zile.

În schimb, în cazul în care observați orice modificare a mirosului, culorii sau consistenței atunci când deschideți ambalajul, aruncarea imediată a cărnii este esențială pentru a evita riscul de toxiinfecții alimentare.

Însă, ține minte că, în comparație cu alte tipuri de carne, carnea tocată este mult mai perisabilă. Astfel, bucățile mai mari, cum ar fi rasolul, cotletul sau mușchiul, pot rezistă în frigider fără probleme chiar și 5 zile.

Totuși, dacă vorbim despre cârnații, carnea afumată și carnea marinată, aceste tipuri de carne sunt mai rezistente și pot fi păstrate la rece timp de o săptămână înainte de a fi gătite, asigurându-vă că respectați instrucțiunile specifice de depozitare pentru fiecare tip de carne.

CITEȘTE ȘI: Cât timp se fierbe, de fapt, carnea de vită. Ce înseamnă dacă se întărește la fiert